第50节

“嗯嗯，吃，欣欣被赶超啊，给满。”邵逸已吃完第块，怀疑己品味差，怎感觉两吃，哪区别。

“勒，数已，第局，由顾云霖师傅以1差距获胜！鼓掌！”黄丘嘴叼块，肥手鼓掌极为热烈，感觉未充满希望，“请第次比拼，题目为鸡蛋，由顾老太太题目，限30钟，请两位选手位。”

场场比拼。

顾老太太邵老爷倒因为第场比试，互相恭维。

“想，孙女厨艺已，虽云霖数比她高，但明眼知，比赛欣欣赢，瑜她求很高啊。”顾老太太两月太舒，整荣光散。

虽楼欣欣叫顾云霖哥哥，邵老爷把她孙女样待。

邵老爷很谦虚：“哪哪，儿厉害，两月间样，果渊源。”

“，重新厨，开始觉挺寒碜，候佩服，知，明虚岁30岁，样勇气，挺羡慕。”顾老太太跟顾老，放弃候舞蹈，毕竟候她寄篱，徐济支持，她再再提及，晃，她几乎快忘记己热爱舞蹈，顾云霖样，倒让她把老骨头些想松松骨头。

“啊，样勇气，放吧。”邵老爷阅历告诉，做己想做情，比随波逐流幸福许，“，轻啊。”

“咱轻，听宜江边早跳舞，？”

“把老骨头怕跳动。”邵老爷想顾老太太思维跳跃样，“散步倒以，啊，旁边以吧。”

“吧吧，别认老，认老，真老……”

两聊热闹，第菜场。

第67章 金钱蛋 散

“师傅知现蒸、煎烤略，以做第菜金钱蛋。”顾云霖信满满，菜练少间，“师傅次做之，常练习，目觉己最满意品。”

“哈哈，徐奶奶题目偏呀。”秦瑜顾老太太抬抬头。

卖相，蛋黄蛋白黄白相间，最边些许焦卷，鸡蛋辣椒清香传，些诱，入口，鸡蛋表皮焦脆，辣味足，秦瑜吃完片忍住挑眉：“错，煎炒鸡蛋弹嫩，滋味尚，把蛋煮溏，切片候碰水？”

蛋黄蛋白些脱离，但入口蛋黄些弹嫩，秦瑜确做，“应该溏保证弹嫩，想很，却容易让鸡蛋片变松散。”

“，师傅，想让蛋黄口感更，以溏。”顾云霖挠挠头，“想蛋黄些许破损影响整体，样太……”

秦瑜并责怪，细解释：“煮熟全蛋，确实为保持蛋形完美，但实为保证每食材每处味，想保持蛋片蛋黄口感，实放弃些落蛋黄，以尝尝些滑落，咸些？”

秦瑜稍加解释之，才：“，给7。”

邵逸直接举手：“感觉挺饭，给挖碗饭？觉9，距离秦老板差点点啊！”金钱蛋吃秦瑜做，比较。

赢之洲给8：“虽吃，确实很饭，很吃。”

“呜呜呜呜，第菜顾师傅24。请楼师傅介绍她第菜。”黄丘早趴米饭吃金钱蛋，听，快速抹把嘴，美滋滋，感觉以口福。

楼欣欣比手势，信满满，她现己蒸菜水平极为信：“第菜式，肉末水蒸蛋。”

今楼欣欣早把蒸技巧做淋漓尽致，她厨房，除做些常食以外，秦瑜做蒸菜，她旁协助。

结果料，直接获秦瑜认。

“肉末鲜香，蛋羹入口即化，细腻感很高，份水蒸蛋给满。”

“。”赢之洲觉蒸蛋很赞，至邵逸早早未周食谱。

“欣欣，给做周蒸蛋！给买套张记刀具，刀趁手？”邵逸感觉妹长太快，碗水蒸蛋，完全征服，想次性吃够。

知秦记仅排队，且候吃第回 ，以每次遇美味让些难受，科室现样，妹以做！以想什候吃以！

“求呀。”拿满，楼欣欣顾云霖挑挑眉，骄傲言喻，“师弟努努力啊，争取早追师姐。”

“勒，现两位师傅各赢场，接决胜局。”黄丘最为期待局，“由秦老板现场给两位徒弟演示未做菜。”

秦瑜身，走楼欣欣位置：“今教做沾，算饭甜点，难，但考验耐。”

“鲁菜，食材鸡蛋蛋黄。”秦瑜把蛋黄取六，放陶瓷碗，“放入糖，水，木薯粉，比例概150毫升水加50克淀粉，30克糖，配比以略调整。”

考虑顾云霖，秦瑜把适量两字调整具体数字，继续讲解：“次桂花蜜吃完，以加些，桂花味沾更错。化糖，滤遍，让口感更佳细腻。”

，手陶瓷碗通滤网入锅底。

开火，秦瑜木铲慢慢推动，浓黄色蛋液随拨动点点被加热：“做沾火，慢慢软炒以。”

顺针慢慢搅动，锅黄色液体随锅底温度开始凝结。

“软炒力搅拌，但速度慢，才保证受热均匀。等现挂边候，以加入少许猪油，慢慢凝结炒制，做粘锅，油很重。”

约钟，色泽金黄沾锅。

“粘锅，粘筷沾牙，沾缘由，但它嫩甜细腻，柔韧爽滑，才它为宫廷菜原因。”

“菜难，试试吧。”秦瑜筷演示番，己尝口。

甜丝丝口感，让情变很。

“师傅，次芙蓉鸡片难，……”楼欣欣觉秦瑜眼难东西像油低沉糖样技吧。

“别贫嘴，开始吧。”秦瑜点点楼欣欣脑袋，“云霖开始，觉最场比赛输哦。”

真实话，沾配，做些耐，第次制总难免些差错，比严谨记忆力强顾云霖，楼欣欣并占优势。

“师傅太，软炒练，肯比师弟强！”楼欣欣抓紧间开始制。

至秦瑜做沾，旁边伙已夺食，顾老太太邵老爷位高，以独享碟。

机智赢之洲，趁空隙站秦瑜旁边，两搅动蛋液：“秦老板，开春候农场玩？”

觉邀请点难，但果景色宜春，应该几诱惑力吧？

“农场开始营业？”秦瑜想赢之洲直接，她腼腆性，“农场哪呀？便住宿？”

她确赢之洲她相关记忆，但概率相信赢之洲她曾认识。

“，想让体验番，便住宿，顺便想让帮忙指导农场几师傅，知荣幸。”赢之洲略微搓搓拇指，农场未外，但希望秦瑜够些交流，些紧张，“农场宜市，另边山城，青山村，知吗？”

山城，秦瑜想之秦珍珍带座庄园：“知，想山庄，，概今夏季，拜访，想采购山货，惜。”

“候，叨扰，因为私领座山，听珍珍姐以边片草原，很惜啊。”

赢之洲内已雀跃已：“，片草原，草原景色春季秋季最美，边青湖，平放养少鱼，想秋季候很肥美。”

“听很诱，开春估计什假期。”秦瑜回忆春假，除清明像什特别节，她现敢随随便便休假，“候，赢志农场？”

“嗯，现居宜市，春节。”听疑问，赢之洲觉像机，“若候？农场本准备篝火，但想像走亲戚风俗，才意思问。”

“呀，篝火准备什候办呀？走亲戚几，很长。”秦瑜想想农场，挺意思。

以等，热闹。反正临意。

“，初四吧，玩，候回开业，准以农场找错食材。”秦瑜话音刚落，第场比试结束。

黄丘几意犹未尽，舔舔嘴唇：“，最场比试已结束，请评委给最评吧！”

秦瑜笑点点头，最抬筷，选择楼欣欣品。

虽做粘，但明显蛋黄口感些干。

夹向外形更加剔透些顾云霖品，虽顾云霖做口感烧些，但做些粘牙……

“味，云霖胜。”

顾云霖次终些雀跃，像赢，笑容拉位，听秦瑜补充。

“，既题沾，平些，给欣欣打6，云霖5。”考虑平些，秦瑜选择贴合题靠教点评，“欣欣问题稳，搅动候节奏均，至云霖，优势劣势，知怎样配比最吃，为吃，忽略些配比实际操变化。”

邵逸次终挥：“终吃做，赞秦老板，沾首肯吃，给欣欣打5，实些干，像吃水煮蛋黄样，乏味，给云霖打6，明显云霖更吃，且香。”

赢之洲望向秦瑜，向两锅：“赞秦老板数。”

第届比赛，最胜利落楼欣欣手。

楼欣欣紧迫感很强，她现顾云霖确实步很快，但该嘚瑟嘚瑟：“师弟加油，师姐争取尽快拉开咱距离，以为做菜知配比以哦。”

顾云霖丧气，现已属开窍阶段：“加油呀，才2月，再给半间，赶超，候师姐名头危险。”知楼欣欣原因，顾云霖现幼稚很。

“，两想师早很，快收拾东西，明开业。”秦瑜笑招呼收拾，才给热闹赢之洲等送余饺汤圆，“些包，明早煮煮以吃，今麻烦陪玩。”

赢之洲双手接袋饺，惦记刚刚邀请：“谢谢，回，初四候接？”

“，己以，候问问愿意呢。”

“哪？”黄丘听两聊，敏感度极高，“吧，秦老板想抛弃，想饿瘦胖吗！”

“啊，秦老板，知知若做饭，难捱，千万吓。”向刷刷存感。

“额，候秦记确实休假，写告。”秦瑜声音些尴尬，“初四候，赢哥邀请农场，若想……”

向赢之洲，样直接邀请别些逾越。

“欢迎，热闹，农场刚刚筹备，些或找些问题。”赢之洲依旧谦，本期望直接场属两浪漫，现徐徐图之才关键，“若秦老板帮什想玩？知刚居宜市，什朋友。”

知什候叫她名字，赢之洲听称呼，住想，歹现已赢志变赢哥。

“感情啊，正，报名！”黄丘孤寡，最为积极。

向，刚刚准备走邵父客气，，基本已以做旅游团。

“以顾亲戚，想玩。”顾云霖听候农场，些落寞。

“关系，提照顾师傅。”楼欣欣双手叉腰，笑灿烂，“之问师傅什候做烤乳猪，师傅，次机！”

“，候给做给烤乳猪。”秦瑜己想吃求，拒绝，“记刚刚赢哥牛啊，羊，准以？”

“呀呀！烤全羊早想尝试。”楼欣欣更加雀跃。

“感觉痛。”顾云霖假模假样扶向胸口，往眼，“师傅吃够本，办遏制嫉妒。”

顾老太太拎汤圆，相气：“别痛，吧，本求干点什。”

“把沾，别回。”

“真吗!”快，听己以跟，顾云霖笑容越灿烂，“沾完全问题，才第次，已很，给，，间，回给做。”

“别，沾像难，向回咱研究研究？”

“别，次秦老板做……”讨论渐渐远，冬显格外温暖。

秦记冬至，开始，变比试。