临安美食录 第16节

田螺清汤似清淡，喝却微微甜，毫油腻之感，再细头毫油花。

旁边厮似乎明白江指挥使疑惑，声解释：“回指挥使，汤由南瓜、芜菁、香簞、紫萝卜等些素菜熬煮素高汤，正搭配田螺。”

妙！

怪适才吃田螺肉感受隐约清甜，想必清汤渗入。

江指挥使吃津津味，旁边些按捺住。

邻州霖侍郎受邀，忍住笑：“且让尝尝。”

吃立刻赞绝口：“浦江果杰灵。回任路码头随手买些路菜让念念忘，今尝秋社祭觉滋味错。”

何知府呵呵笑：“路菜今秋社祭浦江恒酒楼做，霖侍郎倒酒楼缘。”

哦？原样。

霖侍郎想纷纷嘱咐带些恒酒楼酒菜回情形，赶紧夹块密渍真珠菜。

野真珠菜乡野，农田回路采摘回晾晒院，等适度脱水再腌渍，等冬蔬菜稀缺再捞解馋。

真珠菜梗韧叶厚，腌渍吃口感脆。

随次淡淡酸味，格外开胃。

爽口脆香，真让停。

口腔被酸爽刺激断泌口水，胃口开，让觉格外饿。

霖侍郎随手夹旁边猪羊肉棋。

秋丰收，村常杀宰猪羊，猪羊肉切棋放铁鏊简单炙烤，唤做猪羊肉棋。

炙烤猪羊肉棋外层微微泛黄，咬开焦脆外壳便尝头汁肉质。

猪羊肉棋撒层淡淡椒盐粉末，点辛辣茱萸颗粒。

猪肉棋咸香足，肉质细嫩。

羊肉棋则带点羊油，细嫩肉质夹杂雪白羊油筋络，口咬羊油满口。

丰腴肥美羊油融化嘴，纤维细碎羊肉则口感嫩嫩。

霖侍郎吃几口便返回再尝密渍真珠菜，

密渍真珠菜酸爽开胃，猪羊棋肉香满口，两搭配简直绝配。

姬老赞绝口：“今，乡民乐，颇韵味。”

何知府美嘴巴咧老高，暗暗意，回寻恒酒楼真走运。

再座各位乡贤百姓吃津津味，志满意。

殷勤盛碗金羹玉饭递：“老且尝尝。”

蛋黄浸泡米粒，咸鸭蛋蛋黄蛋白炒，米粒点缀金黄蛋黄，金玉满堂。

米粒明，晶莹剔透，姬老尝口，满口咸香。

蛋黄酥酥沙沙，丰腴饱满。

姬老纪本喜欢吃偏硬炒饭，回金羹玉饭咸香适，竟惹老吃半碗。

酒至巡，何知府想次母亲寿筵恒办，即感念恒酒楼，抬举，便唤身边厮：“叫寿筵厨礼。”

果曼娘、欧员外、孙横走礼。

余两，曼娘直叫座诸眼亮。

她身身杏黄色袄裙，明黄色褙，越衬托皮肤白皙，许为便做菜因头绾利落双蝶髻，钗环，却九月秋桂暗香袭。

“今之菜肴别风味，。”何知府兴致勃勃。

“敢”，孙横则：“辅佐，最功劳恒娘。”

曼娘警铃，孙横利早性，怎般？她忙补充：“孙老板客气，齐协力做。”

何知府笑：“赛谦逊，倒难。”

姬老问几句话：“煎白肠头鲜美异常，为何？”

曼娘老老实实答：“ 加些野菌菇，以滋味美妙。”

久，何知府便赏笔赏钱，命告退。

欧员外乐呵呵数赏钱：“钱数目少，最难官府荣耀，笔钱，欧意愁！”

想己傻傻福，居误打误撞，办场秋社祭。

仔细想，己今，托恒福？因数吊钱郑重交给曼娘：“恒娘，干活，亏持才体哩！”

曼娘几相处现欧老板为傻呵呵，并坏眼，因些感，即摆摆手：“欧老板应。”

孙横跟客气：“亏恒娘。”

曼娘嘀咕，先处处刁难，暗推别使坏，怎回性情变？

因她淡淡敷衍几句，离孙横远远。

等宴席散，曼娘随丫鬟官府，恒夫妇早街边翘首以盼。

女儿，忙喜滋滋迎，问：“累？”

：“赶紧回，叫烧水，泡泡脚解乏。”

老陪女儿归，曼娘洗浴便爹娘些今筵席些杂。

秋夜晚夜凉水，星斗清晰。

恒老爷颇为豪：“想恒隔办秋社祭，实件告慰祖宗！”

恒夫极为热切：“回恒浦江乡绅闻名，明儿问问媒婆，寻摸适龄男儿。”

曼娘哭笑，原娘现未放弃给她相亲。

她袭盖巾批恒夫膝：“娘，男儿为何入赘别？”

恒夫愣，旋即嗫喏：“总合适选，或世衰落，或读书庶依傍。”

“白，寻嫁妆丰厚娘支撑？”

“……”恒夫被女儿问住。

“娘——为何非逼婚，些意打理妥妥帖帖，证实足以扛恒吗？”曼娘拉恒夫袖撒娇，“口美美什？”

“遭由任性！”恒老爷板脸，“先担夫婿夺权以接手意，娘便拦，回找理由婚！”

恒夫跟帮腔：“！外头玩野。”

她给恒老爷使眼色，恒老爷立即意：“娘早，翻月，正龙抬头，便给办场招赘！”

曼娘奈，回爹娘月给己办招赘，想重回世竟阻拦。

今距离招赘月光景，月努力服老。

她便笑捻枚石榴，话题转移别处：“爹娘，给剥石榴。”

恒夫奈接石榴，恒老爷则收，问女儿今赴宴什。

正美美，忽外头恒福急跑：“老爷，夫，官府抓！”

曼娘蓦站，官府衙差恶神凶煞冲：“哪恒曼娘！”

恒夫把攥住女儿胳膊，她护身。

恒老爷急智撕荷包递：“差爷，晚，为何般仓促？”

衙差拿走荷包掂量，手感感觉沉甸甸银，便缓脸色：“今恒酒楼办秋社祭知什菜品，惹姬老孙回呕吐止，何知府怒，今整治菜肴酒楼老板捉拿归案。”

明明今儿宴席什姬老孙啊？曼娘纳闷。

恒老爷却顾纳闷，赔笑：“既抓恒酒楼掌柜，便抓吧，女儿毛丫头，，做。”

衙差冷哼声，再曼娘果娘。何知府抓恒酒楼老板，具体谁。

挥挥手，衙差便恒老爷带走。

第八章 母仙桃

官衙外头孙横躲暗处，瞧恒老爷被衙差左右挟持送，暗暗意。

随便坐停暗处牛车往何请罪。

浦江，消息立即传遍全城。

因浦江城宵禁，加适才官府恶狠狠抓火急火燎满城寻郎，以许便恒围观。

五堂伯九堂姑赶，挤群满脸焦急：“曼娘，路听抓走恒，怎回？”

问，恒夫眼泪立刻断线珠流，抽噎停。

曼娘言两语：“许什误，以官府叫爹走遭解释清楚。”

恒夫死死攥住女儿手：“？！爹纪，何知府脸气冲冲！现连男！”

“恒怎回？”围观群众明，跟周围打听。

立刻知热告诉：“听吃秋社祭昏迷，知府怒，承办酒楼老板抓走。”

“啊呀呀，谁敢恒酒楼？”立即呼叫。

曼娘皱眉头：办秋社祭今白，晚病，之官府门抓，半，为何清楚？

她微微眯眼睛，声嘱咐五堂伯：“怀疑趁乱，麻烦您带几伙计暗暗跟紧几嗓门，”

曼娘己则哭泣母亲交给九堂姑：“九姑母，麻烦您照料母亲。”

九堂姑稳妥厚，点点头扶住恒夫：“嫂，莫伤，让孩打听怎回。”

恒夫眼泪流：“早知早给招赘，今连打听情男……”

曼娘摇摇头：“娘，并男才办。保证回把爹爹妥妥帖帖带回。”