临安美食录 第28节

赵娘旁觑她穿衣打扮华贵，波意稳，因夸耀：“，爷衙门差哩，皇亲身份，寻常宵敢门侵扰。”

却恒夫坎，她放曼娘独身临安，今门户依靠，，因顾曼娘反五除便想门租约。

赵娘欢喜，忙趁热打铁：“喜欢娘水灵，做单意，若租，便宽限修整收租金。”

话，恒夫什，曼娘先皱眉头：“夫话却听懂，《宋律》云：赁房且五修移之限，第六才收租。怎夫给？”

原乡土包。

赵娘紧，赔笑：“娘性忒急，住，搬走两，加正五？算违律。”忙想占便宜思收敛。

“便。”曼娘打量她眼，“夫院便宜些？”

先气焰打压，再细谈己条件，商，曼娘招，竟赁金五贯每月谈八贯银，提供些胡床之类简易具。

饶她掏钱候觉肉痛，今酒楼正扩张，她想雇佣些厨跑堂呢，银呢！

恒夫却高兴，赵娘走立刻卸笑脸：“女，口口声声谈财，底失体。”

曼娘头两：“娘！今爹爹，您赶紧回浦江照应意？”

谁知恒夫打算走：“浦江意五堂伯九堂姑照应，些瞧，为谨慎微正直，每旬做账交给恒福，互犄角，每旬账册便。”

便招呼己带婆丫鬟拆李：“便住临安，等终身靠再走！”

饶曼娘再乐意捏鼻应：爹，哥失踪，娘正烦闷，便揽月女儿扶梯。

她脚底抹油借口酒楼忙先告退。

恒夫果早准备，带陪房六丫鬟，船李，等曼娘晚再归，间租院已灯火辉煌。

院内水缸几尾金鱼缸摇曳，尾巴拍水花响，廊挂几笼百灵、黄莺儿，兀廊排牡丹芍药青瓷花盆含苞待放，灶房热水烧，几丫鬟打帘，争抢笑：“娘回。”

曼娘目瞪口呆。

恒夫满瞥女儿眼：“娘做派！”

“果娘样。”曼娘反应，笑嘻嘻蹭娘亲跟撒娇，“娘吃点什？亲手厨给娘做些。”

恒夫哪舍女儿厨：“带厨娘。明儿倒整治些伙食送给房东并左邻右舍，新搬礼数。”

却应。曼娘应，第便做些吃食叫钱嬷嬷送左邻右舍。

邻居热，并送回礼，告诉她扫帚哪买，送箸瓶贺礼，端篮鱼干肉，送胶煤、圣堂拂些居品。

恒夫整理回礼，点头称：“箸瓶插几枝桃花，雅致，白簿娘；端鱼干肉开肉铺屠夫妻；送胶煤、圣堂拂住巷口林员外。甚送房东赵。”

钱嬷嬷点点头：“夫整理，房东委实些气。”

“管她气气，反正赁房钱讲价钱。”曼娘以为。

赵正吃曼娘送美食。

碟蒜烧鲳鱼，碟玛瑙肉，碟糕粉孩儿鸟兽，碟香辣海蜇。

俱常吃食，却水粉白瓷碟盛，装朱漆桐木食盒层层，觉清爽讲究。

“啧啧啧，真户讲究。”赵嫂先感慨几句。

赵哥她手打落：“娘，翻检什！”

赵夫碟菜扒拉半：“些留给爹，剩今儿吃，老煮饭，老布置碗筷并热菜。”

罢转身己房舀几碗米递给媳妇：“煮软些，省米。”

媳妇忿，却恭恭敬敬应。

米饭煮，才坐吃饭。

赵平吃食简单，以今儿美食由各眼放光。

赵哥逐样菜先给母亲夹筷，才招呼吃饭。

赵嫂毫犹豫夹蒜烧鲳鱼，她临安往东海边长，爱吃海产。

实临安城少海产卖，惜婆吝啬，总让她买海产。以头指娘捎袋干海皮咀嚼解馋罢。

她内，筷知鲳鱼买新鲜，筷处雪白鱼肉立刻裂开块块蒜瓣整体，足以鱼肉新鲜。

鲳鱼姜蒜红烧，汤汁淡黄，裹雪白鱼肉，惹她口水流。

送口，简直，热油煸炒蒜头被迫挤蒜香，鱼肉蒜香汁滚回腥味尽除，蒜香风味。

做饭应极高明，连鱼片未煎破，柔韧鱼皮配细嫩鱼肉，两口感极融洽。

赵嫂忍住夹筷，饱蘸红烧汁水鱼肉淋淋漓漓，裹米饭连米饭沾染吃红烧汁。

咸香适度，鱼香足。

赵嫂似乎回忧虑少女光。

第八章 糕粉孩儿鸟兽、香辣海蜇（……

赵嫂吃鲳鱼, 夹筷香辣海蜇。

海蜇临安算什稀罕吃食，街贩举篮卖干货，沿街头担架卖拌海蜇。

恒娘手艺真错, 她海蜇秋耳拌，加蒜末、浇勺醋，再热油淋遍, 点缀荆芥丝。

海蜇已料汁浸泡许久，因格外入味, 酸酸, 丝微辣, 尝格外开胃。

赵夫尝碟玛瑙肉。

她本嘀咕：“便宜猪肉做什花样？”　尝口却服气：恒娘真做花。

五花相部被切块, 裹入糖浆, 倒酱油黄酒，最放入火炉点点炖煮。

单卖相觉爱：酒红色猪皮, 琥珀色肥肉，玛瑙色瘦肉, 颜色交错，让感。

待送入嘴, 先感受淡淡甜, 触碰富弹性肥肉。

力咬，肥厚肥肉慢慢融化, 玛瑙色瘦肉则丝毫柴，几乎让吃任何纤维。

整菜格外饭, 夹块玛瑙肉放米饭，酒红色红烧酱汁立即净透米饭。

吃嘴，米饭嘴油腻冲干净。

赵夫品评番：“，两媳妇回头恒, 以按做菜。”

两儿媳妇齐齐滞。

赵旁边解围：“娘哪话，菜虽知怎做，头料却少哩，估摸酱油、糖、酒味，哪花许钱。”

赵嫂夫君支援，趁婆婆注意朝夫君挤挤眼，算感激识趣。

赵嫂瞧眼，再己夫君埋头吃玛瑙肉，些淡淡失落。

赵夫被儿噎回，失，儿她平最喜欢，便什，气撒几正扒拉糕粉孩儿鸟兽孙儿头：

“少吃些，晚知吃！”

曼娘手巧，糕粉捏孩儿、鸟、兽形状，各栩栩，虽值什银钱精致。

吃嘴，糕粉慢慢融化，香喷喷蓬松糕米充斥口腔，让格外满足。

赵些孙儿吃高高兴兴，听婆婆训斥言，蒙头扒饭。

顿饭吃完赵各吃格外畅快，许久未吃美味菜肴，算举皆欢。

毕竟五口两孩吃四半盘菜些紧张，赵便由目光投向剩半盘菜。

却被赵夫白眼：“别想！给爹留！”

饭围坐聊，赵夫今吃吃想头，己儿东挑西拣未寻媳妇，今恒娘倒错：

“瞧恒开酒楼，娘做饭手艺，知给咱老？”

赵老今宗读书，今未亲。

赵夫想寻陪嫁丰厚儿媳妇，赵老己则想寻红袖添香温柔意，赵老爷则想寻世高贵亲，以门婚便耽搁。

赵房素赵夫欢喜，赵嫂便：“娘，回头打探恒底。”

赵嫂却老实：“万瞧咱呢。”

赵夫白儿媳眼：“怎瞧？咱宗亲，官连亲。”

话话挑剔儿媳：“吃穷亲苦，以慢慢寻殷实。”

赵嫂涨红脸，她娘海边殷实些渔民，虽衣食愁，放赵文化贫穷亲。

平她干活最罢，总挨婆母冷嘲热讽。

赵老知，乐呵呵给己亲娘递把烤栗：“娘，尝尝。”

待晚间，赵老爷官衙回，赵两位老便房单独吃，余两房各吃各。

赵嫂午香辣海蜇酱汁留拌些胡瓜丝，白菘山药玛瑙肉汤底炖菜，最煮丝瓜豆汤便做晚饭。

她往两房各端完才己房吃饭。

正吃，却听外头响动，她轻轻揭开窗棂，却老正房，手端碟菜，满满正午扒拉。

她登酸楚已，推推己丈夫：“己。”

赵老完以知觉：“太些，弟爹娘房正碰吃饭才端口菜。”

“现房蹭口？”赵嫂今受气，话改往温。

“……”赵老犹豫瞬，才，“老两孩呢，咱。。”

孩，便赵嫂病，她眼泪忍住掉：“初雨搬淤泥至滑胎，月娘便喊做饭洗衣，至落病。”

“，老翻旧账！”赵老动怒，“女讲究温柔意，整絮絮叨叨背骂娘！”

便撩开手筷，身批衣往巷外头五间楼街夜市寻乐。

赵嫂含泪碗筷收拾，想总给回礼，便赵夫房门外头问：“娘，给恒备些什回礼？”

赵夫扬声喊：“备什回礼！她赁金讲忒低，已算仁慈。”

想想：“回屋记喝符水，保男！花文钱才求。”