临安美食录 第30节

胡汉点点头，再抽开食盒第菜：

菜梅菜扣肉，焖烂烂猪肉五花扣梅干菜，夹块，五花肉被炸肥油蒸熟，早消散肥油。

吃肥肉丰腴瘦肉细嫩，承接块梅干菜则吸收肥肉油香，饱满恰处。

第菜则马牙菜饺。马牙菜兔肉切丁拌匀，包饺头，夹块口送嘴。

油腻，菜肉皆备，适合脑。

尝余几菜肴，尝吃便利。

胡汉便点点头：“尝许酒楼菜肴，酒楼菜肴倒错。”

话内，些吃饱全饿，逍遥，尝少酒楼美食，恒酒楼美食倒真错。

何况花钱，净赚笔，胡汉点点头：“单意做。”

第九章 镜芙蓉（合）……

胡汉般想卒少。

以开试, 观桥贡院各廊贩卖卒手拎恒酒楼食盒。

想差：反正样酒楼，恒酒楼味既错长间保存，且最根本花钱。既何乐为呢？

转眼考完, 颓靡被榨干精血，各回倒头睡。

待睡醒，才茫想吃什。

想己绞尽脑汁答卷瞥食盒“恒酒楼”四字, 浮现脑海恒酒楼四字。

欣决：恒酒楼吧。

酒楼，彤窗绣柱遮掩座气派拐型楼。

早茶饭量酒博士迎, 带头巾知读书, 立刻热情迎：

“贡试刚结束, 酒楼正为各位预备折桂宴, 请座。”态度恭敬热情。

介绍：“诸位果参加贡试购买酒楼‘折桂宴’, 获八折优惠，果曾贡试期间购买食盒便七折。”

哦？等？书柳书先动：“买食盒, 正叫厮取。”

宋历民风淳朴，百姓酒楼食肆购买食物, 带走食器，吃完回便。

即使银制器皿, 需跟酒楼打声招呼便带走。

因恒酒楼食盒书, 书便纷纷唤己厮取恒酒楼食盒，己则施施坐酒楼, 等吃“折桂宴”。

书名夏书热爱跟唱反调，跟伴抬杠：“酒楼打噱头, 吃尔尔。”

座少怀疑，刚考完试，些茫，些期待, 候吃什什太滋味，最重图吉利名头？

以倒甚应。

反倒位名唤霍端友书朗声笑：“夏兄言差矣，未吃怎断言尔尔？”惹书笑声断。

话间菜肴。

店先介绍：“宴席菜别：金榜题名、独占鳌头、及第名，鲤鱼跃龙门、蟾宫折桂、连元、镜芙蓉。”

，菜吃再，名字先吉利？

书纷纷嘴角翘，觉店实趣些。

霍端友回应试竹胸，便筷夹向连元。

菜实河虾做吃，藿香、牛乳、羊骨熬清汤，加入剥皮剁块搓丸虾丸。

喝汤汁醇厚，些微甜，泡头虾丸则弹弹滑滑，弹牙。

做则河虾油炸加花椒、茱萸干煸，满鼻椒麻香气，吃嘴，麻麻辣辣，叫忍住呼口气：“辣辣辣！”

茱萸辛辣气息断刺激口腔，弹牙河虾花椒茱萸衬托越鲜甜。

第做则河虾破开放粉丝清蒸，鲜甜虾汁流入粉丝，清清淡淡甚爽口。

霍端友口吃河虾，旁边夏书则惊怪：“桌才菜，霍兄为何总盯菜吃？莫非最盼望连元？”

霍端友拿手帕擦擦嘴：“且身为盼连元极为正常。夏兄己正吃鲤鱼跃龙门？”

……夏书举筷鱼肉，知放送嘴。

柳书性些，旁打圆场：“让且尝尝鲤鱼跃龙门。”

酒楼知什，让鲤鱼居呈现直立状，似乎正跳跃，瞧动态足。

油炸鲤鱼糖醋汁水浇，尝酸酸甜甜，开胃。

因油炸缘故，外皮肉汁保护严密，鲤鱼肉质则紧实细嫩，吃细嫩软软。

书吃完纷纷称赞。

知谁：“倒让想笔记记载汴京鲤鱼。”

“汴京城酒楼众，离黄河远，以酒楼皆做手鲤鱼。”

“想酒楼做鲤鱼滋味错，店算传承之。”

果什找由头杠夏书叹口气：“惜南渡许久，汴京城渐衰落，复盛景。”

诸默默低头语，南渡之，官百官，黎民百姓，沉溺江南熏风，谁记故何处呢？

霍端友打破沉默，举酒杯：“诸位莫气馁，今辈若登朝堂，记今之，光复宋辉煌！”

番话书振，纷纷举杯立誓言：“光复宋辉煌！”

底轻，各热血激昂，恨立朝堂为为民呕沥血，群情激愤，少议论朝堂：

“今记收复北冠侯！”虽牧倾酒已被封为端王，些百姓惯常称呼为冠侯，冠绝之。

“官封侯封王，想必应极想收复北吧……”

霍端友目光微微闪烁：“……许，唉！”

曼娘正巧端菜，听议论牧倾酒，忍住听耳朵。

听，她倒赞赏书算聪明：百姓做皇帝什算，殊知许候做皇帝即使任由摆布考量势力。

世她虽懂朝堂，为辅佐殷晗昱少朝堂之，更殷晗昱提点，知官北伐之始终含含糊糊做表态。

牧倾酒应很难。

许张北伐势力聚麾，许张南渡臣政敌聚麾，些政敌目北伐，党争。

曼娘忽些担忧。

她吸口气，纷纷杂乱思放，端点，笑：“镜芙蓉喽！”

书注意力被打乱，纷纷向糕点。

镜芙蓉做芙蓉花糕点，今才月，荷花盛开季节，店却知什做芙蓉花花瓣。

糯米纸薄厚花瓣惟妙惟肖，花萼米黄色花蕊，旁边绿色荷叶。

似真，叫忍箸。

终狠夹块，花瓣立即嘴融化，伴随淡淡荷花香气，嘴巴余甘未歇。

“风雅！风雅！”

书吃芙蓉花，忍住做咏荷诗句，齐楚阁儿热热闹闹，再商议政论。

曼娘却退，悄悄吩咐石榴：“做匣荆芥糖，空端王府送趟，烧伤膏很，谢王爷。”

荆芥糖本身祛风湿，想必牧倾酒北疆待间久，习惯江南梅雨季，正湿。

石榴愣愣，半才应声。

书吃欢畅，待结账候，李山收钱，却让本册页写名字：“规矩：若及第再酒楼，返银钱。”

书乎些银，本身遭至风雅情，两笑嘻嘻写己名字。

“折桂宴”临安城书慢慢流传开。

每菜寓意非常，且桌酒席价格贵，何况本身参加考试底殷实，以许恒酒楼餐。

除之外，参加科举考试贩卖食盒恒酒楼，毕竟近万书，食盒15两银，卖近千两银。

再加酒楼酒席收入，次收入实观，引少目光。

，原先些恒酒楼酒楼掌柜，纷纷坐住，两开始议论：

“谁想恒酒楼点儿，却赚银！”

屑顾：“胆妄为，样万吃坏肚，候被官府抓什儿！”

海棠账房数银钱，高兴曼娘请核。

石榴正，曼娘垂头：“娘，东西送，门房收连赏钱让。”

曼娘毫意外：“别底王府，每拜访必源源断，记倒正常。”

她听书番话忽触动想帮牧倾酒做些什，今冷静想想，己为己安，别接接受却已重。

以她便笑：“若想赏钱，叫账房支给笔便。”

“娘！明明知晓！”石榴气顿脚。

正嬉闹，忽听外头李山慌慌张张闯：“娘，！外头浩浩荡荡群往酒楼。”

曼娘忙身走外头。

却迎打头却积善坊食饭翁老。

因临安城厨师并全规矩，正式组织叫做食饭，头老官府授予权利，以管辖属坊内酒楼老板。

恒酒楼积善坊，正归翁老管理，曼娘位老打几次，知热助乐善施性，因毫慌张，笑礼：“翁老。”

翁老脸为难：“曼娘，知错娘，但现揭恒酒楼买卖馊食盒，坐视理。”

话音刚落，身阴阳怪气：“怪以赚钱，原赚黑钱呀！”