185 唱菜谱

苏老板听居施附鬼术，吃惊。怕误，便把丢丢（，应该叫鹏鹏）情跟原原本本。

苏老板听解释，才宽。：“既，秘术。妨把附鬼术施展纸鹤，效呢？”

被苏老板提醒，顿眼亮：“呀，为什试试呢？”

取刚折纸鹤注入阴力，往空抛，纸鹤便晃晃悠悠飞。牵偶术才两，操控应手。念咒语，附鬼术施展纸鹤身。

纸鹤魂魄，但眼已灵性，且己注入阴力化，再引回身眉间肯什排斥。果，眼便现样视角，空俯视角。操控纸鹤朝，以己己。

“搞！”喜。但神，气息乱，纸鹤“啪”声轻响掉，什牵偶术、附鬼术断。

“，做什急！”苏老板批评。

“嘿嘿”尬笑几声，但却很意。鹏鹏走之，现身边缺少帮手，纸鹤、纸蛙虽寒碜点儿，但歹侦查追踪工具以。，最近跟胡闹掰，打算继续跟做任务赚钱，半儿。但技压身，样本总。

怀样思，金勺鬼餐非常感兴趣。似普通菜式，加阴力炒，身价顿翻倍，且供应求。每晚，元宝楼供应鬼餐五份。晚，老客：“住您哎，今晚鬼餐已告罄，次请早！”

原因厨位，金勺修为虽错，但晚炒。曾问老，为什再招位鬼餐厨师？

老：“以为鬼餐厨师招招呀？西岭鬼市跟香馍馍样，哪店抢！算厨，工资比外酒店厨低！”

听便痒痒。果为位鬼餐厨师，岂等高收入群？既存思，每次厨房端菜候，总忍住逗留，往金勺边，想偷番。

金勺手很娴熟，手运阴力，铲、锅聚团淡蓝色阴气，随翻炒颠晃动翻腾，再加灶旺火，红蓝相映，阴阳交汇，煞！

候金勺置办凉菜，灶火，直接案板剁砍切割，样阴功。，做菜候，总加些特殊手式、指，甚至念段咒语，恐怕阴餐需配合特功才炒。若想单单靠偷几眼，绝痴梦。

即使想偷，愿。秦桌故滞留厨房感很反感，尤目光总意意往金勺边瞟，便赶。：“厨房重，随意逗留！菜弄再喊端，端菜赶紧给客，站碍！”

偷，跟较真。反正长，总想，哪怕讨讨金勺，求教！

元宝楼意真错，开市卯闭市，几乎满座。半老客喝茶听书，壶茶，碟瓜，坐晚。另外半才真正食客，边吃边听。

西岭鬼市待短间，因为之林筷摊送外卖，需处跑，识老客少，但元宝楼跑堂，几乎每总碰些陌孔。总结，现鬼市老客细为层次。

最低层，喜欢吃排档老客，包括点外卖吃。林筷摊位服务 类老客。倒排档东西吃，或干净，菜色随意，价格亲民罢。

品味稍微点档次老客，便舍走走，亲正门餐馆，享受番更高级美食。门餐馆菜色讲究，服务比较位，价格水涨船高。

品味求最高最挑剔老客，往往最难伺候。般差钱，但或口味独特，或架、排场，各规矩、讲究特别，总喜欢提些奇奇怪怪求。

今晚位老客，位熟客。常光顾元宝楼意，每次却点名求老为服务。

老跟位老客很熟，粤语热情打招呼：“耐冇喔，麦老板！”（久，麦老板！）

“系啊！呢排冇咩闲啊！”（呀，最近空啊！）

“今想食滴乜嘢咧？”（今想吃点什呢？）

“谂啵，呐，唱啦！”（知吃什，先唱唱吧！）

“啊，老细！”（，老板！）

老清清嗓，唱。并唱歌，唱菜谱。唱菜谱老间规矩。以饭馆菜谱菜单，靠店张嘴，店卖什菜，什。但哪唱听？些机灵店把菜谱编歌谣，招待客落座，张嘴便唱。

老祖籍广东，平口塑料普通话，但粤语却溜溜，唱菜谱拿粤语唱。广东广南本，粤语听懂，便给翻译翻译：

“南海北客，鸡鸭鱼肉摆桌！想吃啥？啥！东边笋、西边菇，北边螺，南边蚝！”

“想吃鲜？海鲜！石斑、虹鳟、黄！梭鱼尖，带鱼长，宝扁，鮟鱇似海鬼！基围虾，嫩滑，高汤烫，新鲜味！霸王翅，软糯，文火慢煨，营养滋补！”

“想够味？吃烧腊！腊肠、腊肉、腊猪！烧鹅肥，烧鸭脆，烧猪嫩，乳鸽酒配！钵仔饭，香喷喷，碗落肚，再碗！咕噜肉，甜腻腻，块够，再吃块！”

“想饮汤？样样！咸：榨菜肉丝蛋花汤！归党参乌鸡汤！甜：虫草干贝玉米汤！海椰川贝益肺汤！淡：冬瓜海螺排骨汤！山药豆腐莲藕汤！浓：壮腰花猪脚煲！水云滑蛋蟹肉羹！”

“唱，够？听唱招牌菜！元宝楼，样菜，美名扬，驰外！”

“第样，白切鸡！哪鸡？文昌鸡！细骨黄羽娇身，关笼关栅，沙任它跑！喂糠喂料，吃米粒虫！拔毛，剖肚，滚至九熟，剁开尤带红！肉质嫩滑，皮薄骨酥，肥腻！再配，姜、蒜泥、白糖、精盐、酸桔汁，调料！夹块，蘸蘸，原汁原味，间美味！”

“第样，烤乳猪！什猪？黑皮猪！猪仔，喝奶，沙泥任它滚！，即栏，重五斤，刚刚！体腰直，皮薄肉瘦，腥臭！烫掉毛，掉脏，塞入葱姜蒜，老抽老酒加南乳，加香料，腌半！炭火烤，俩辰！皮色浅，！皮色黑，火太猛！表皮酱红为最美！剁块，轻轻咬，皮脆肉嫩，满口余香！”

“第样，御品官燕！哪燕？马燕！什燕？金丝燕！海边捕鱼，岸边捉虫，穿云破雾，喝雨吸露！悬崖峭壁，洞穴深处，吐唾筑巢，月乃！土攀岩，以命取之！春取白，夏取黄，红血燕，秋冬取！软泡慢炖，另加五彩，红枣、椰、木瓜、杏仁香芋！称‘五彩燕窝’、‘锦绣燕窝’！补肺养阴，古乃宫廷御，今入民间待客享！”

“！”

老唱完菜谱，元宝楼老客禁鼓掌叫，风头甚至盖老孟评书。老笑咧咧，转圈，给伙儿团团揖。则些惊讶，想深藏露呀！

位麦老板竖拇指，赞：“呐，至意听唱菜啦！真系唔顶喔！”（最喜欢听唱菜！真顶呱呱！）

“咁，麦老板谂？食咩啊？”（麦老板想？吃什？）

“唱咁听，唔点滴唔啦！尼度最叻样招牌菜，各盘！”（唱听，点些啦！最吃样招牌菜，各份！）

“收！”