分卷(82)

配食物挑块新鲜紧实脊肉回，洗净切薄片，料腌放边。

头两拎条鱼，半身淋漓走。

沈怀瑾让把鱼砸昏冲洗干净，挑把长锋利刀，取鱼皮。

冰凉刀刃鱼鳍处划入，刀放血，再利索刮鳞、除内脏，砍掉头尾再次清洗干净。

沈怀瑾鱼尾处刀划开口，沿鱼脊往划，刀很锋利，动拖泥带水，次性剥整鱼皮。

剥鱼皮交由守旁两洗净切丝，沈怀瑾剩鱼身砍几截，准备炖鱼吃。

沈怀瑾热油倒入葱姜炒香，再倒入鱼段煎制，两金黄倒入热水鱼身，火烧开减少火候慢慢熬煮。

鱼汤炖以，正脊肉腌。沈怀瑾肉片倒入热锅，爆炒番盛。重新锅，倒入辣椒炒至表微微焦皮。

属辣椒霸香气立刻四溢开，原被味呛咳嗽，原本守灶边身影连连退，捂鼻惊恐：瑾，什？！东西吃吗？

沈怀瑾抽空笑，原，候知它。

往锅倒入刚刚炒熟脊肉适量调料，淋入少许兽油，猛火翻炒均匀锅。

辣椒炒肉放灶边，浓绿辣椒肉片沾油光，让垂涎欲滴。

沈怀瑾火烧开葱姜水，倒入备鱼皮丝，烫熟捞放入冰水。鱼皮遇冷收缩，吃更加爽脆弹力。

冰鱼皮丝拌葱蒜、鱼露、辣椒、柠檬汁、甘草末点兽油便美味凉菜。

鱼肉鱼骨被熬精华，沈怀瑾往撒些盐，淋葱花，锅奶白浓郁鱼汤便。

菜红薯端石桌，围开吃。

沈怀瑾厉诚挚邀请原尝尝辣椒炒肉，向咧咧原难犹豫，深吸口气，闻辣椒呛味。

原，直接吃辣椒，先尝尝肉，准喜欢味呢。

原笨拙拿筷夹片肉，闭眼丢嘴，机械嚼。

肉片裹油光，带辣味，嚼嚼，脸表情开始变化，再睁眼，些莹润泪光。

想开口，谁知意识嘶声。

怎样？沈怀瑾奇问。

像。原夹块肉片，终敢仔细品尝鲜香味。

厉红耳朵，坏眼给夹根辣椒，尝尝。

原想便送嘴，连耳朵脸被辣通红，连喝两碗放凉清淡鱼汤才稍稍些降温。

，太刺嘴！嚷嚷。

夕阳晚照，沈怀瑾厉相视笑。实，原餐桌，吃饭真热闹少。

沈怀瑾夹筷特别期待凉拌鱼皮品尝，鱼皮浸冰水果脆爽比，嚼嘎吱嘎吱，很解压。味酸辣爽口，开胃比。

油亮香辣辣椒炒肉红薯吃正，饭再碗清淡鲜美鱼汤，整疲劳便消除干干净净。

话：　　夏该吃凉拌菜（呲溜）

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第113章 、豆浆

沈怀瑾第便余黄豆全割, 摊开晒烈。

枯黄茎秧占据片空，黄褐色豆荚暴晒逐渐蜷缩皱紧。

直晒缝线处开裂候, 以正式打豆脱粒。

沈怀瑾忙活，便邀请相熟朋友帮忙。各抓捧豆秧，往擂。暴晒茎秧很干很脆，砸噼啪响，脱粒便被堆工棚边，以烧火。

豆荚已干枯脆，很快捶打彻底开裂，干硬豆被砸，弹跳，像落场丰收黄金雨。

打豆粒被沈怀瑾两部, 五筐先存，等两磨豆浆、做豆腐或豆芽吃，剩部则晒室外，留或以食。

含水量高黄豆很容易丧失芽力，因贮藏晒干步骤缺少。但脱粒黄豆以烈暴晒，以防皮破裂影响贮存芽率，沈怀瑾便挑工棚或树荫些被阳光直射, 批次翻晒。

争夺秒，希望赶雨降临之些豆及晒干并且放干燥处贮藏备。

至早留五筐豆，先取部，打算些新鲜豆芽吃。

沈怀瑾竹篾抖黄豆枯叶灰尘，再清水淘洗干净, 放水浸泡，第候以盖布淋水催芽。

至剩豆以磨豆浆、做豆腐吃，提做石磨工具。

因为雨期近, 兽担雨水冲坏未彻底干硬透城墙，便提两放工。至些完水泥，被暂堆空屋。

厉因空，以帮沈怀瑾做石磨。

制石磨并简单两扇圆形石头叠，扇石块内侧留规则沟槽，求合以留空隙间较深外边较浅。

样设计，豆扇石磨通口倒入，先入间较深间隙，随扇石磨旋转，豆间隙越越，最被碾碎粉末，两扇石磨连接处流。

电动工具，退求次锤凿点点敲凹槽，厉力气，让项工至太艰难。

厉做石磨候，沈怀瑾拿浸透豆，开始催芽。

挑些已破损常陶盆、陶盘等，底部铺两层浸湿麻布，把泡黄豆码，再盖层麻布，放阴凉通风处。每洒水保持豆湿润，概四以吃嫩脆爽豆芽。

厉正条紊凿石磨凹槽，眼再两完工使，沈怀瑾炮制，清洗并泡两筐豆，打算拿些磨豆浆。

黄金饱满豆粒浸清澈水，偶尔冒颗透明气泡，给酷暑带丝清凉感。

沈怀瑾泡黄豆桶放阴凉储藏屋，两缸鱼露搬，放阳光搅拌晾晒。高温鱼露酵很快，沈怀瑾估计再几滤调配。

瑾，帮拿杯水喝。厉坐工棚，高声。

沈怀瑾连忙泡杯盐花茶给送。

厉满头汗，手动仍停，石磨凹槽已修被七七八八。

沈怀瑾茶递给，厉，休息儿吧，换。

兽甩甩脑袋，银色梢水珠溅落，接茶水喝，摆摆手：点力气凿开石头，候反伤。很快结束，别担。

拍拍沈怀瑾腰，脸露些明朗笑容，双绿瞳眼光熠熠辉，快回休息休息，晚给做吃。

沈怀瑾拗，想真休息，转另寻它情做。

正堆积山砖瓦需找安置，以免淋雨碍质量。

沈怀瑾囤积久青砖黛瓦批储放，垒工棚角落，放储藏屋，则堆窖头，打算等雨期开始建房。

搬砖垒瓦，直忙傍晚，才部砖瓦藏，剩部暂堆屋边。

沈怀瑾站身伸展番身，活动己僵硬酸疼胳膊腿，关节处嘎嘣响，舒爽。

翻把已晒两豆，捡颗稍微擦擦，放嘴咬，听咯嘣声响，干硬豆立刻裂开，明含水量高，已以收储藏。

趁晚风温热豆吹凉，沈怀瑾竹篾抖杂质，倒入储存藤筐。

晒黄豆共筐，收候意识挑捡，最为饱满圆润放筐为豆，剩留以吃。

筐黄豆搬窖头，窖冬暖夏凉，按通通风，效防止黄豆高温热霉烂。

炎季夜色降临迟，忙完手活，才慢悠悠准备晚饭。

沈怀瑾做菜，厉负责打手，室外灶台传乒乒乓乓声音，阵阵香味弥漫开，闻让食欲增。

今吃炸酥鱼、芋头烧肉萝卜排骨汤，照例红薯为食。

沈怀瑾吃八饱，再喝碗温热鲜香汤，饭难紫浆果解腻，别提满足。

两乘晚风，舒服眯双眼，。

溪岸各各户燃炊烟，烟味饭菜香气四散开，森部落员被邀请吃饭，织布机忙碌亚兽终舍休息，崽广场奔跑打闹，头兽跟追逐，兴奋吼叫。

沈怀瑾满意勾唇角，清亮眼丝阴霾，满安适知足。

已习惯活式，管白忙累，总爱之吃顿热乎乎晚餐，炊烟落，温暖感觉落温馨印记。

第，石磨完工，豆浸泡差。

两仔细清洗干净两扇石磨，协力它合，确保石磨够正常转动以，正式开始磨豆浆。

沈怀瑾拿罐放石磨口，盛候磨豆汁。

两合，沈怀瑾已涨软豆石磨口放入，厉开始转动石磨。磨豆候倒入适量水，让豆汁够均匀流。

石磨转动并非立竿影，儿才嫩黄色豆汁石磨缝现。混豆渣汁水慢慢流，汇聚，通处落入罐。豆汁越聚越，装满整罐，沈怀瑾状，连忙拿新收集器具顶。

两筐豆量容觑，收集第八罐豆汁候，容器告罄，两办，暂停磨豆工，先处理磨豆汁。

收集豆汁混碎片豆渣，干净布滤两遍以，挤才纯豆汁，至剩豆渣必丢，以做粗粮饼吃。

沈怀瑾锅倒入适量清水，滤豆汁放锅煮，煮至豆浆冒白色泡泡候，撇尽，连续两次即锅。

锅豆浆稍微加点糖，等它冷却以饮。

沈怀瑾舀杯温热豆浆，满怀期待喝口。乳白色豆浆入口滑腻，带豆清香微微甜味。

喝！

沈怀瑾惊喜瞪眼睛向厉，蜂蜜色眸闪烁光芒，唇粘圈浅色泡沫，平稳重模样，反像极些调皮捣蛋崽。

幸福满足情绪传导厉身，脏鼓鼓涨涨，溢满喜悦甜蜜，像团火焰样己包裹。

拿另杯豆浆灌，才止住满身躁动，爱意却涌动绝。

怎样？沈怀瑾等待评价。

厉哑嗓，很喝，甜。

甜？男满脸疑惑，喝两口豆浆才言语：加少糖啊。

兽轻咳声，转移话题：豆浆怎喝完，送些给别？些豆渣，咱己吃喂牲畜啊？

沈怀瑾关注点被功转移，已煮锅豆浆剩七罐豆浆，：再煮锅豆浆，咱给朋友，剩六罐留明做豆腐吃。豆渣话，待儿煎豆渣蛋饼晚食吃，怎样？

，按做。

两炮制，煮锅豆浆。随，沈怀瑾拿刚才收拾豆渣，野鸟蛋、葱花适量盐搅拌，放薄油平底锅摊烤，两金黄即锅。

豆渣剩很，做豆渣蛋饼叠满几盆，沈怀瑾厉直忙暮。

两豆渣蛋饼豆浆致，端溪岸供享，尤送些给之帮忙给黄豆脱粒朋友。

森部落兽端东西很奇，河部落员却惯阵仗，知瑾做什吃食物给尝尝，欢呼。

沈怀瑾边接受感谢，边笑食物给，最拿众回馈烤肉，厉回己屋。