第48节

安才知，师兄退亲段缘由,想知,魏之以退亲,韩章头捣鬼,魏想抱韩章粗腿,才逼师兄退亲,以至，气师傅病。

些恩怨便己,儿听牙根儿痒痒,想知两位师兄什样儿,难怪师兄誓再娶妻,伤透啊。

却陡醒悟,崔庆卑鄙，概想激怒己,厨做菜候，最怕静,酸甜苦辣咸五味应七情,喜，怒，悲，思，忧，恐，惊,境平,为七情动,才找正确五味,烹制极致美味。

想，禁笑：“何处芳草,等背信弃义女罢,倒崔厨些,虽娶回,回头哪师傅跟谁比厨艺输,准老婆别,歹魏姐跟师兄亲,退亲男婚女嫁便各相干,若今再别,麻烦。”

，侧头眼顺：“顺，外头池王八几喂吧,快投点儿食给它,免饿死,倒惜养。”

“，谁王八？”赵老六嫌刚挨脚瘾,儿接句话。

狗嘿嘿笑：“师傅叫俺师弟喂王八呢,接什茬儿,王八。”

周围片哄笑声,崔庆脸色黑,抬腿脚。赵老六脚挨更坐实,直接穿堂踹,该倒霉，屁股正坐炭火盆,听声惨叫。

梁眉头皱死紧,琢磨己站错队,韩章手明显台啊,指望样升迁,怎想怎妥,挥手叫把赵老六拖,越悔今儿趟摊浑水,儿,怎撑。

向安：“安姑娘刀工堪称鬼斧神工,官佩服佩服,味本官吃最,知崔厨菜何？”

崔庆今明白,丫头厨艺确高明,己想胜她恐易,今做尽量拉平,保住师傅颜。

想，开口：“安姑娘厨艺确高明,，即便珠玉，怎献献丑。”，盆豆腐眼：“做豆腐太费候,为免诸位等候,借姑娘做豆腐。”叫己徒弟，拿豆腐,狗急，伸手拦：“俺，脸,想豆腐己做啊,怕费候，燕堂呢吗,俺信,燕堂馆找块豆腐。”

刘哪肯坏崔庆,刚安做豆腐候，耳朵支棱听别提清楚,简单豆腐头问,丫头既肯富春居,肯原因,己燕堂弄块,若输场,崔庆什担儿,师傅跟,把罪往己儿推,己找谁哭啊,傻缺儿干。

想，嘿嘿笑：“住，实住,燕堂真豆腐菜,预备豆腐。”向钱弘：“倒聚丰楼几豆腐菜,离富春居近便,钱东，让伙计跑趟,您儿拿块豆腐给崔厨使唤使唤。”

钱弘脸色变,直咬牙，刘真东西,把燕堂摘,忘阴己把。

正什,听安开口：“狗，给。”

狗怎情愿把豆腐盆端，墩崔庆跟：“俺今儿算开眼,脸。”崔庆徒弟，脸阵青阵白,头抬。

崔庆倒谓,反正本把脸回,真乎,干背叛师门样遭唾弃,，厮厨艺倒真差,论刀工火候，以及调味，称顶级厨。

头拿神仙蛋糊弄,安什真本,倒真,平桥豆腐,崔庆做非常漂亮,丝毫疏漏,，轮便平局,胜负第菜，以崔庆做南菜造诣,安真猜,第南菜跟己比什？管比什,第轮，己必须胜,便为南派厨,为师兄,让样混账意,让师兄耿耿怀夺妻之恨,今便帮师兄全找回,口恶气。

果，梁跟梅先商量：“两位厨艺精湛,平桥豆腐难胜负,第轮，本官跟梅先致认为算平局,知两位异议？”

崔庆向安,咧开嘴，露缺门牙,阴沉沉笑两声：“安姑娘，咱第菜输赢,众周知，南席少长鱼,南菜长鱼做，样,咱轮换样儿,长鱼做菜,做重,以免平局，北派厨,南菜总归本,先挑,做梁溪脆鳝。”

崔庆话口,场管南派北派热闹，屑目光,真至贱则敌,脸份,真容易啊……

☆、第 49 章 淮安茶馓

崔庆做梁溪脆鳝算锡菜,由鳝丝两次油炸,菜酱褐色,乌光亮,口味甜带酸,爽酥鲜美,典南菜。

崔庆做相,技，丝毫北派技影,且鳝丝四次油炸,并非易。

之以需两次油炸，为保证鳝丝松脆口感,似容易，火候掌握却极为讲究,第次需油温八热锅,炸钟锅,待等油温降至五热，再入锅,两次,油温稍，外皮便枯焦,油温,脆鳝脆字。

两次油炸需恰处把握油温火候,已极难，更何况四次,管崔庆猥琐龌龊,厨艺却相精湛,安目遇手最厉害位,难怪韩章派齐州。

即便输第轮,崔庆己厨艺相信,尤梁溪脆鳝,最功夫,最讨巧,南菜长鱼做虽,典名几,己挑梁溪脆鳝,估摸丫头做声名赫赫软兜长鱼烧马鞍桥。

两名声外,即便她做,想胜己脆鳝容易,且，烧马鞍桥酥香跟己脆鳝，口味重叠,崔庆算丫头八九选软兜长鱼。

安并未，周遭南北厨眼，缓缓开口：“南菜相较北菜区别，首先选料,因处江南,首讲究便鲜字、性味更相制相顺、刀工细腻、火候正确、调味变。故菜兼具,肥腻、甘喉、酸酷、辛烈，清鲜醇浓相兼，口味平,便南菜。

长鱼食材，正崔厨言,南席缺少重之重,两淮最为名长鱼宴,长鱼做百零八佳肴,乃南菜绝,口味，独拥四嫩，曰活嫩，软嫩，为酥嫩，四松嫩。松嫩诸雪花长鱼,锅烧长鱼，软嫩纸包长鱼，银丝长鱼,酥嫩诸烧马鞍桥……”

向崔庆：“崔厨梁溪脆鳝，酥嫩长鱼典菜肴,崔厨菜四次油炸,酥带嫩,酸甜适口,相,崔厨厨艺精湛,安佩服。”

崔庆先头听她长篇论南菜,把周围目光吸,满,虽承认丫头识凡,底痛快,儿她,意：“。”

安却意味深长：“本安听崔厨韩御厨亲传弟,些迫及待想识韩御厨精技,习习,长,倒想……”

抿嘴笑声：“先头却安误韩厨,以为韩御厨深门户之别,今瞧崔厨手南派技,知己错……”

安几句话颇含义，周围开始窃窃私语：“,安厨回比试，虽做北菜,技瞧师南派,崔庆倒点儿北派影儿找,亏韩御厨口口声声叫北派厨抵制南菜,瞧瞧教徒弟,根本南派厨吗,比安厨像,合，韩御厨让咱边跟南派闹,己倒钻研南菜,算怎回……”

七嘴八舌,钻崔庆耳朵,崔庆脸色越难,阴沉沉向安,真想，丫头别瞧纪,思却狡诈,城府深,两句轻飘飘话,挑北派内乱,坏师傅布局,丫头祸害,若收拾,以麻烦呢。

目光闪阴狠：“姑娘莫非忘，比试厨艺,耍嘴皮,便舌翻莲花,把死活，手底真章,若第轮胜,便。”

安冷笑声：“安本想比试,师傅眼南北之,更争斗之,若挑南北厨之争,让南派厨兖州府活,安绝接受再，再挑战,回赵老六死文书,白纸黑字写清楚明白,输断手,至输赢何,想必场诸位清楚,之以放,念厨,安跟赵老六并深仇恨,若为比试,砸赖以糊口饭碗,实忍。”

底陡转：“崔庆却,正,五师傅败韩章之手,缘由想必跟师傅比谁明白,若觉问愧,安话,至厨艺高低,今既代表韩章,安替师傅应战,两轮算,第轮咱输赢何？”

崔庆愣,却暗惊,丫头莫非真必胜把握,，怎敢口狂言,却想己梁溪脆鳝赢松月楼厨,松月楼整江南名声摆儿呢,更何况己四油炸，火候油温把握,已炉火纯青境界,连师傅若做脆鳝,胜己,丫头再,六七纪,即便份高绝,信胜己,既她想找死,己全她,顺正收拾丫头,以除患。

想，呵呵阴笑 ：“莫非安姑娘想跟死文书？”

安却笑：“死必,至断手怎缺德儿,安做,咱新鲜,头千烦恼丝为赌注何？”

安话,场觉倒吸口凉气,梅微微皱眉,梁禁：“断断头,姑娘思。”

梁想,头女何宝贵,怎以为赌注，实冒失妥。

崔庆却：“新鲜,怎赌？”

安：“输儿剃光头,敢敢？”

崔庆阴测测笑数声：“何敢,,倒妨,横竖男,几秃,倒惜姑娘般姿色,若头,怕连富春居门,哈哈哈哈 ……”

安却：“劳崔厨担,安必照常门。”

崔庆愣愣：“莫非姑娘怕丑。”

安仰头：“，因第轮安必胜。”声音清脆铿锵力,瞬间散气场,令场顿安静,听安清脆听声音：“刚长鱼口味,最难却活嫩,菜需做初入口感觉嫩，细品之菜肴嫩，嫩活劲,才南菜长鱼最难之处,两菜典,软兜长鱼,炝虎尾,安便先做软兜长鱼。”

话音落,已执厨刀,刀光闪，葱姜蒜片便已切,投入锅,入调料,旺火烧沸,直接倒入鲜活长鱼,按住锅盖,烧开，再入少量清泉,缓缓推动,少顷捞，洗净,取脊背肉掐两断，入沸水烫滚,沥水备。炒锅火,入熟猪油,蒜片炸香,入汆长鱼脊背肉,调料豆粉勾芡沿锅边烹入香醋,淋熟猪油,白胡椒,装盘既，菜做云流水，便长鱼般食材，让场舍移开目光。

场吃,软兜长鱼南菜典,谁吃,崔庆思,吃最,很难吃惊艳感觉。

安却想正相反,越典熟烂街菜,才更吃高。

狗把菜端,梁跟梅先刚尝口,禁点点头：“确高立，安姑娘软兜长鱼做众,正她,初尝感觉嫩,细品却嫩活实妙，妙啊。”

梁连两妙字,崔庆脸色黑,梁怎糊涂,倒站哪儿头？

话真,梁思想,怎想怎觉跟韩章场,认真，韩章靠山御膳房总管柳海吗,万岁爷奴才,数奴才,跟梅先位帝师怎比。

更何况，梅先老友甚,随便，名仕,些即便仕为官,朝廷最为敬重之,岂柳海奴才比。

韩章胜郑春阳场御厨比试,坊间传言,胜之武,己本信,今崔庆，再郑老爷位亲传弟,忽觉坊间传言八九真，什师傅教什徒弟,崔庆德,韩章哪儿,论磊落，论厨艺,郑老爷位女弟。

且，己既知丫头步登,做什罪她,更何况，己根本卖情,正,凭丫头厨艺，岂输给崔庆。

感觉梅先古怪目光,梁咳嗽声：“先般官甚？”

梅先却笑声：“老夫觉，今儿瞧梁格外顺眼。”

梁听梅先话外之音,想之儿,觉老脸觉红：“先取笑,取笑。”

却忽听聚丰楼钱弘：“安姑娘怎做？”

众惊讶,实际，安做止,四,除软兜长鱼之外,做炝虎尾,蒸鱼,白煨脐门,挂霜龙骨,全部摆,竟凑桌席。

梅先笑：“老夫随万岁爷巡视两淮河,幸吃回两淮长鱼宴,南席少长鱼,两淮长鱼宴更绝妙比,南边老百姓勤俭持，精细,想才富庶,两淮长鱼宴讲究便物尽。”

冯继急：“怎物尽？”

梅先笑：“冯东倒急性。”却再卖关,：“谓物尽，条长鱼身皆入菜,且烹制极品佳肴。”

，指指桌安做菜：“软兜长鱼脊背肉,炝虎尾长鱼尾,蒸鱼却长鱼血肠,至白煨脐门鱼腹,挂霜龙骨却长鱼骨,条长鱼,外，皆烹制佳肴,实乃妙绝,更彰显老百姓勤俭智慧,相比之，崔厨梁溪脆鳝便相形失色,故，第轮孰赢孰负已言喻，梁以为老夫否？”

梁点点头：“安姑娘厨艺精湛,南菜造诣更让本官惊叹已,五菜,条长鱼,实精妙比。”

梁话音落,崔庆干：“啊，齐州合阴崔爷。”

梁脸色沉：“崔庆，执意挑战书,场比试目共睹,第轮平桥豆腐,若安姑娘度,让取点豆腐,哪第轮比试,崔庆己摸良,厨艺比安姑娘？”

“,脸，厨呢,明明输认,什东西啊,，位本什,干背叛师门儿吗,明明南派厨非己北派……别把往南派推啊,南派厨脸……”

南北两派厨谁愿承认崔庆己头,唇枪舌剑差点儿打。

刘，凑拽拽崔庆衣裳低声：“儿京城,崔爷您认吧。”

崔庆哪肯认，认输，回师傅跟脸吗,更何况，认输己剃光头,顶秃头回京,脸丢尽,死认。

想，便决赖账：“坏输赢由。”

话音未落听外头熟悉声音传：“本王断输赢何？”

听声音,安脸色顿变,外头走男愣,玉带金冠紫衣蟒袍正逍遥郡王岳锦堂,头跟之安记酒楼门外瞅安老爷安嘉树。

安目光缩,两,安嘉慕？意识低头，手紧紧攥,紧张指甲嵌手,仍恍若未觉,忽感觉身边关切目光,侧头,梅,即便带具,即便具张脸烧狰狞怖,目光却让她渐渐安。

男总莫名带给她莫名安全感,己身边,仿佛塌怕,啊,己怕什,卖身契已烧,安嘉慕已纳妾,既摆筵宴,怕极喜欢,今正稀罕够呢，怎思理己。

且，以安嘉慕骄傲,既放己,断吃回头草,己虽跟男,但安清楚,社形态,安嘉慕实算什罪恶极之,甚至，应该算颇良,兄弟,,妻妾,跟别相比，真算错。

钱，闲，权，势,样男强抢民女,霸占良田,勾结官府鱼肉百姓,已算,以，己实必怕。

给己做数建设,梅眼,安才彻底神,抬头，梅先跟梁已把岳锦堂跟安嘉树迎首席落座。

梁首躬身：“知王爷驾,失远迎,望王爷恕罪。”

“本王闲,梁乃父母,务繁忙,客套。”，笑声：“本王兖州府听梅先盘富春居,找厨,南北菜皆做精妙比,倒勾本王兴致,听富春居今儿挑战厨艺,便瞧瞧热闹,识识位短短几，便齐州声名鹊厨,倒哪位？本王实奇紧。”

梁忙介绍安：“位便安姑娘,富春居掌灶厨。”

安略整整衣裳,蹲身福：“安给王爷请安。”

岳锦堂却笑：“本王谁本，原安姑娘，倒怪。”

梁愣愣：“王爷认识安姑娘？”

安免些紧张，己乎安府丫头，却怕岳锦堂点破己跟安嘉慕点儿，安信知，安嘉慕为己跟官瑶，岳锦堂眼呢，更何况，老爷安嘉树。

己跟安嘉慕点儿，绝隐瞒，却想众揭，初己跟安嘉慕摊牌想由，想找回属己独立格，想做安府丫头，更想提己烙安府印迹，她安，以凭己，便活精彩女。

却，毕竟男权社，若岳锦堂什，怕己几月齐州府努力，顷刻间便付之东流。

岳锦堂却笑声：“安姑娘郑老爷高徒，郑老爷今冀州安府，次江南采办万寿节贡品，路冀州，应嘉慕兄盛情相邀，幸识安姑娘厨艺，樱桃肉，镶银芽，比之御宴毫逊色，令本王印象深刻，想，今富春居再姑娘,闻听姑娘并未师,怎齐州府？”

安愣愣，禁眼,岳锦堂什意思,竟回己做樱桃肉镶银芽候,别院儿提提。

梁却愕：“王爷笑呢吧,安姑娘精湛厨艺,怎未师。”