第70节

梅瞥眼,吐字：“肉蛋。”

岳锦堂立马底,啊，王品荣空肉丸跟安做肉蛋，倒异曲工,既安做肉蛋,想必空肉丸底细，知。

想，禁兴致,次丫头众揭破崔庆神仙蛋热闹,己赶,回瞅瞅。

，丫头真啊,才丫头,怎啥知呢,燕女跟她似,让些老爷怎混啊。

王品荣空肉丸做极快,儿工夫端,安动动,更,暗，脆皮鸡让侥幸赢,老信做空肉丸,己想很久，才研究绝活儿,燕己独份。除己，己徒弟刘易财知。

王品荣空肉丸跟脆皮鸡样,江南知,故座几位吃,早稀奇,，把肉丸做空,仍觉颇为神奇。

刘易财安动，些许底气,跟狗：“怎，师傅认输,认输倒省,咱直接比第菜。”

狗撇撇嘴：“空肉丸什稀奇,怕师傅知做,若次再揭什绝活老底,师父厨笑话。”

刘易财却极信：“菜师傅己想几才想,师傅想知,除非拜师傅为师,，绝哈哈哈……”

笑完呢听安淡淡声音：“巧,真知。”

王品荣惊阴沉沉她：“倒话,却信,，空肉丸做？”

安走,调羹碗挑挑：“丸牛肉丸？”

王品荣以为她什，听话,禁笑：“拿律吧,实话，耕牛宰杀,苏州单独养以供食肉牛,并列,算皇，曾吃烹煮空牛肉丸。”

安向崔福,崔福点点头，确，安放,她之以提件,想知牛肉哪儿,今知,倒意外之喜,怪岳锦堂吃毛肚呢,任何律条空钻。

，己以给梅做红烧牛肉,她想很久,梅喜欢食,安便总变儿给做各条,却因吃牛肉,以至世风靡江南北红烧牛肉做,实损失。

想，江南倒吃牛肉,己客气什,今儿回炖牛肉,，儿先把王品荣败类料理。

安耐烦跟再比什第,以，想彻底碾压才,难,两菜合适。

想想便把梅叫,低声耳边几句。

场迷糊,连岳锦堂明白,虽梅娶安厨,己做些吃食,算寻常,跟王品荣安顶级厨，完全比性,安让做什？打手？梅干啥？

很快岳锦堂知梅,两胳膊粗擀杖攥手，案板牛腿肉开始捶打。

安做世极为名包爆浆牛丸,菜难,难点捶打牛肉功夫,己虽做,,女孩,做样血肉横飞粗暴儿,总觉。

毕竟，今她已嫁,己男跟，尽量保留些温婉形象为,林杏儿货，女汉途,男喜欢温柔女,以,温柔女才幸福。

且，适让男表现,便让她觉己太强,以增夫妻间感情,错手段。

安积极动,，让己陷入被动境,为现代,安很清楚,爱情回,婚姻另外回,。

爱情需刹动激情,美满幸福婚姻却需长久营,梅跟男样朝暮四,己信，拥幸福美满婚姻。

今精神肉体,两口异常谐,己再营,想美满难。

况且，安完全感觉梅爱,，安觉梅像古代男,古代男含蓄,跟青楼粉头歌姬肆忌惮调笑,却爱,更别提己妻。

梅总告诉她,何何爱她,且，并光嘴,做更。

刻被呵护感觉，实实太,安总想,辈果碰梅,嫁给……

☆、第 64 章 拔丝琉璃丸

现代,举凡港片食神,知菜,因包馅儿虾肉熬制冻,入热汤煮之,虾冻融虾汁,口便爆,以广为知名字爆浆牛丸.

肉丸劲,虾肉鲜美,咬候,几素迸,给予食客最顶级口感,才使怎眼吃典名馔。

做肉丸劲,剁切以,剁肉比较省,却斩断牛肉本身纤维,，想劲口感，。

需把整块精牛腿肉,木棒捶打泥,似肉泥,肉纤维却仍保留,菜劲口感。

简单,捶打牛肉却功夫,需持久均匀力,己做相费劲,但梅,常习武,力气,最妙，极控制,忽忽,更劲劲儿。

且，己以站旁边欣赏，己男风采,yy梅胸肌，腹肌……目光落露半截胳臂,清楚喷张肌肉,随木棒落规律震颤。

让安禁想两啥候,每次梅异常力,以至总让她隐约怕,怕己坏掉,却,候男越力,女才越舒服,越清楚感觉男爱己,甚至，隐隐期盼更力些。

专，每女或或少受虐倾向,跟男喜欢温柔女,女喜欢霸男。

，霸并讲理,，候，男动霸些,让女清楚感觉己被深爱,骨，女缺少安全感族群,以，才刻刻想被爱。点梅做相完美。

安几乎春荡漾,但瞧别眼，却觉新鲜比,明月先围梅转两圈,边捶肉，边捋胡：“做瞅新鲜,老夫未。”

岳锦堂却撸胳膊挽袖跃跃欲试跟安：“本王试试？”

句话倒把安拉回现实,被打断安颇些爽,白眼：“殿别瞧简单,若力半截跟,稍闪失,菜失败。”

岳锦堂悻悻：“穿，信本王,实话跟,身手比男差，，底做什丸啊？刀剁岂省。”

却听刘易财哼声：“剁肉显别,穿，装样给别瞧呗,信，木棍打肉跟剁什差别。”

安扫眼周围,场厨虽什,眼或或少流露疑惑目光,概跟刘易财想差。

安想想，开口：“牛肉丸本吃,之让喜欢,因为两字，劲,南菜名馔狮头做,场各位辈，想必知,安倒请问，为什狮头肉剁，却刀点点儿切？”

崔福：“师傅,为更口感。”

安点头：“安今做牛肉丸，为口感。”梅捶打,拨开肉泥：“各位请，肉虽软烂泥，头却仍丝丝缕缕牵连,牵连东西肉纤维,牛肉丸风味独特诀窍。”

等狗哪儿虾肉冻已熬,放冰块冻凉,便开始汆肉丸,松月楼熬牛骨汤，省许儿,，熬锅牛骨汤两才。

牛肉包住虾肉冻，丸之，入滚水汆熟捞入碗，兑熬浓香牛骨汤,点芫荽,碗颜色鲜亮,浓香扑鼻包牛丸。

岳锦堂早馋,刚才梅捶牛肉候,想知牛肉丸，底什样之处。

碗牛丸刚装碗,拿条跟舀塞嘴,烫直吸气，舍吐,容易适应咬,顿股汁水嘴喷溅,正喷站崔福脸。

崔福敢恼,却实挨烫,拿帕忙抹抹,抹感觉鲜味儿弥漫开。

厨嘴跟鼻最灵,极品美味更敏感，稍微闻知,再逍遥郡王恨口吞吃相,知牛肉丸吃,忙吃。

岳锦堂例，崔福聪明,跟岳锦堂似,直接咬，闭嘴慢慢咬破肉丸,顿包肉丸鲜美虾汁爆，溢满整口腔,顺嗓眼,路甘美鲜甜,再咬肉丸,劲比。

劲牛肉内虾汁混合,最极致味,形容美妙,辈想象绝妙滋味。

哪怕情极为江南总督官义怀忐忑坐针毡苏州知府贾代仁，吃少，锅肉丸刚锅被抢空。

吃,眼馋,吃更意犹未尽,早把王品荣空肉丸丢脖头,提提。

安却忘,眼：“果安料错话,刚才空肉丸，之以空因头包猪油,猪油遇热则化,故，肉丸变空,果做空肉丸,绝包猪油,因猪油虽遇热则融,却留肉丸,妨碍牛肉丸口感,吃觉腻,稍微冷容易凝住,倒入山珍熬冻，包入肉丸，样比猪油,做包牛丸，包虾肉冻,算什绝活儿,更称厨艺精湛,包牛丸，并非安跟比试输赢菜,想告诉各位，空肉丸怎做。”

她话口,本绝望王品荣师徒，顿觉些许希望,即便王品荣想承认,知，安做包牛丸明显比己高明。

，第轮胜负已,,己仅把松月楼谋手,反断己胳膊,厨，胳膊,等绝厨,半辈靠什吃饭啊。

越想越怕,汗,却想眼瞅绝境,却忽转机,即便知，安既敢,怕招儿,却仍存侥幸。

岳锦堂却急,把安扯边儿：“丫头傻啊,第菜，明摆赢,怎算。”

官义却笑：“锦堂虑,安姑娘厨艺精湛,既,必做更厉害佳肴,本官倒越期待,，既姑娘头牛肉丸算,若姑娘做菜，比空肉丸,第轮姑娘输。”

安笑点点头：“。”

官义微微眯眯眼,丫头才,难厨艺真厉害？

安却理怎想,王品荣眼：“既北派厨,安做北菜,北菜空琉璃丸,跟空肉丸虽南北,认真,倒脉,却包裹猪油,精准控制油锅热度,以做空效果,拔丝烹饪技巧，源北菜,安稍变动,便做拔丝空琉璃丸,省总做南菜太单调,实，北菜样许绝活儿值习。”，走灶台。

琉璃丸鲁菜,算安比较喜欢吃菜,安直觉，它更像甜点。

食材粉跟鸡蛋黄,把粉加开水，搅厚厚糊状,凉至温热，加入蛋黄,搅匀做丸,入温油炸至挺身浮,捞。

油锅再加热,倒入丸复炸,待形空金黄色候捞,若照传统做,接浇炒糖汁儿,菜算，但安想变。

让狗取平盘,炒糖之,把炸空丸沾糖层层粘,直粘九层之高,把锅剩糖慢慢加热,糖温度拉糖丝关键,待温度正,手勺轻轻拉带……

众禁睁眼睛,被眼思议幕惊住,感觉锅糖汁安手，仿佛命般,随她手,绕盘高达九层琉璃丸,圈圈缠,至把整整九层丸裹糖丝。

颗颗丸裹层层晶莹糖丝,圆润珠,颜色金黄,玲珑剔透,尝,份精湛厨艺,知甩王品荣少条街。

虽知拔丝北菜绝活儿,尤韩章徒弟，葛顺拿手绝活拔丝锅,谁拔丝。

刘易财,亏齐州葛顺跟丫头比,，拔丝绝活,输北找。

刘易财儿彻底明白,己师傅样,简直白给,丫头开头把师傅眼。

刘易财忽感觉妙,己师傅已输,胳膊，什厨,己跟屁路,且。

且，刘易财总觉今儿头,怕师傅便留条胳膊,完儿,瞧郡王殿眼冷光禁抖。

更何况,师傅战输，连带把总督府加宁王殿输,算今儿全身退,以路,己先溜吧,找靠山，省跟师傅倒霉。

想缓缓往退,趁注意,钻群,儿影儿。

王品荣真傻,愣愣安呆,摇脑袋,嘴劲儿嘟囔：“怎,怎,才,几手艺,,……”翻覆几句话。

,场厨厨，算,觉安厨艺太玄幻,眼睁睁安使,信。

官义目光颇为复杂,本松月楼档儿，宁王想给皇添点儿堵,谁知蹦丫头,堵添,反倒给松月楼争名声,，往松月楼买卖肯更加红火,己江南总督瞅眼馋,毕竟白花花银谁爱。

岳锦堂呵呵笑几声,向王品荣：“王厨,怎,第菜胜负何？”

王品荣脸色煞白,猛转头，抬腿想跑,惜刚挪动两步，哎呦声惨叫,背挨,趴,样难。

打正梅刚才捶肉棒,够狠,王品荣爬,岳锦堂两侍卫架才拖回。

岳锦堂摇摇扇：“王品荣真让本王开眼啊,歹名号厨,赌输跑,忒点儿,莫非忘，本王跟总督，知府,明月先,场赌局证,真让跑,传,回,几名声呢,咱愿赌服输,吧，胳膊己卸，本王动手,想囫囵走松月楼，绝。”

王品荣儿早刚才气势,悔肠青,禁恨韩章,放消停,非设什局儿啊,倒，收拾丫头,却先把己搭。

今救己总督，想，强撑背钻疼,跪,膝几步爬官义跟,伸手抓住官义袍摆：“总督,您念伺候您几份,帮帮吧,厨,胳膊,往靠什糊口啊,婆娘孩养活呢,您救救,救救……”

，咚咚磕头,额头磕血顺青砖流,凄惨非常,却凄惨场,周围却怜,想给句话,反七嘴八舌把些缺德儿全抖搂,且越越热闹。

岳锦堂哪由王品荣抵赖,挥手,侍卫,话，腰刀抽,手刀落，咔嚓声，把王品荣左臂给剁。

王品荣惨叫声,晕死,侍卫眼睛眨,手胳膊直接丢,知哪儿跑条野狗,肉,扑叼王品荣胳膊跑影儿。

拦,想王品荣干些缺德儿,觉条胳膊真便宜,王品荣厮招恨。

官义满向岳锦堂：“虽赌条胳膊,直接砍,命若,岂给安姑娘松月楼惹麻烦。”

话实阴险,话话外意思,王品荣若丢命,命官司算松月楼跟安头。

崔福脸色变,忙王品荣。