第2节
厨娘当自强 · 欣欣向荣
柳娘提食盒,丫头她手食盒真愣,，今儿真为难柳娘,早月姑娘因为几块豆沙糕,吃姨娘几句数落,月姑娘恼,却敢姨娘争执。
窝肚火,便想外厨房,叫己跟柳娘吩咐吃糯米豆沙馅点,想外厨房哪些料,更何况，柳娘手艺,给做饭,怎做精细点,月姑娘变儿撒气呢,敢撒姨娘头,柳娘便替死鬼。
由头,月姑娘娘嫂,想谋府差,月姑娘，相外厨房,虽比厨房跟内院,底比别处油水些,便想把柳娘挤兑走,才让莲儿点。
却想难住,莲儿眼食盒，，拿什东西想付吧,揭开食盒仅愕，头青花缠枝盘整齐摞点,玉白皮儿,红润豆沙馅儿,扑鼻儿香,勾她忍吞口水：“往倒知,原柳娘藏般手艺呢,点做,瞧比厨房精细。”
柳娘忙：“姑娘别夸,什手艺啊,赶鸭架罢,月姑娘吃,老婆再为难算什。”
莲儿听她话意思,笑：“柳娘快别谦虚,样点,莫姑娘,便老爷，恐挑,怕娘笑话,馋慌,口水流。”
柳娘适把油纸包递：“剩几块,姑娘嫌弃，留零嘴吃吧,便,请莲儿姑娘月姑娘跟替老婆句话,老婆便念佛。”
莲儿推辞,笑接,低声：“儿瞒,姑娘嫂府差,想外厨房算清静儿,姑娘便。”
柳娘脸色变,，怪端端跑儿点呢,原竟按样思,莲儿她脸色白,安慰：“娘别想,姑娘随便念头罢,实话,姑娘位娘嫂,嘴倒巧,手底却争气,为饭做难吃,少挨舅爷拳头,姑娘怕落呢，回头两句话,寻别差给她。”
柳娘忙千恩万谢：“姑娘般为老婆,老婆倒知该怎报答姑娘。”
莲儿掩嘴笑几声：”以样吃食，娘想些,比什强,，该回,姑娘等呢。”提食盒。
柳娘回屋,安提桶打水,紧几步把桶接,笑眯眯拉她坐边板凳：“快别做些,回头叫外头干。”想之故意为难她，颇些：“安丫头,别记恨老婆,头样儿,实气。”
安：“娘些,明白娘。”
柳娘仔细她半晌儿：“今儿咱娘俩儿,句话倒早想问,虽死回,怎，跟变似,头样儿,刁钻,知罪少,暗恨呢,以，,,，明白,总觉头丫头,却明明白白丫头,想些，却想明白，跟吧。”
安目光闪闪,怪力乱神之,便现代解释通,更何况，古代,古代最惊怕鬼神,己若实话,恐怕柳娘害怕,把己妖怪未知。
若实话,该怎解释呢,想想倒想意，颇些为难：“娘，些安本想,怕娘信。”
柳娘忙：“今知实诚孩,信。”
安：“隐约记晃晃荡荡桥,觉口渴,正老婆婆送碗茶,吃,便听声音,阳寿未尽,该死,醒,却头儿记,记叫安,听才知，原哪。”
柳娘听，却变极为严肃郑重,双手合念句阿弥陀佛,才神神鬼鬼：“傻孩,桥奈何桥,老婆婆便孟婆,茶孟婆汤,喝辈儿，便什记,造化,阎王殿活回,以必,别想,忘,重新投回胎,别跟之般糊涂,娘跟句实话,咱位老爷本,本男靠住,,寻妥帖老实,互相依靠知冷热辈,比什强呢。”
安根本想些,现代候想,想,她更重情做,跟安比，别算什，，些她跟柳娘,毕竟刚刚开始……
☆、第 3 章 炸麻枣
莲儿提食盒回,院瞧红棉跟菱儿仆俩正脚迈,怕撞端,忙转身躲,却躲,被唤住。
，红棉跟姑娘月桂老爷房伺候丫头,熬姨娘，位并差别,安府，女位老爷决,老爷喜欢谁,哪怕丫头,敢,换句话，便正儿八姨娘,若失老爷宠爱,样买账。
姑娘虽比红棉府早,底算良身,手段差些，红棉却姨娘之丫头,姨娘更老爷南边带回,听什软香楼头牌花魁。
南边女本,细皮嫩肉,吴声软语,更兼调教,身段轻软,歌善舞,男哪爱,故，四位姨娘数姨娘最为宠。
红棉虽比姨娘姿色,却弹手琵琶,姨娘拉帮手,便使些手段把红棉塞给老爷,房丫头。
红棉南边女,虽底性霸,老爷跟却做足副招怜爱样儿,合老爷意,先头姑娘便靠。
红棉跟姑娘住院,抬头低头,哪,跟姨娘应外合,少挤兑姑娘,，姑娘今儿非为难柳娘做什点。
莲儿知惹位,避让,却想躲,硬头皮请安：“莲儿给姑娘请安。”
红棉捋捋己纱袖,瞥她眼：“远远瞧影儿,跑,门户严贼呢,原莲儿啊,,跑什,莫非鬼,，做什亏,怕问，倒记，昨儿姨娘她丢耳坠,莫捡偷藏。”
莲儿听脸白，扑通声跪：“姑娘话儿哪儿,奴婢何曾姨娘坠，便捡,交姨娘,断敢偷藏隐匿,姑娘明鉴。”
莲儿怕,她知红棉脾气,若她真诬己偷藏姨娘坠,便凭据,闹管哪,己条命难保,指望姑娘保己,绝,若姑娘样胆，被红棉挤兑。
越想越怕,眼泪,想己跟红棉跟菱儿私些交情,忙向她,期望她帮己两句话。
菱儿她眼,低声：“园席未散呢,儿老爷叫姑娘，想听姑娘琵琶,等儿姑娘弹,今儿晚留姑娘伺候,若耽搁,怕别争先,奴婢听姨娘哪儿儿新买丫头弹月琴。”
红棉听，顿恼恨：“贼娼，妇，满眼知使坏。”
瞪菱儿眼：“既，等什,赶紧,老爷等呢，琵琶抱,若摔,打死。”甩袖匆匆。
莲儿才松口气,，亏菱儿,今儿己真难关,抹把冷汗，,忍往眼,院门口,院本,刚她话儿,月姑娘听,却并。
虽莲儿早料结果,却免寒,想己伺候姑娘两,便姑娘怕惹,敢跟红棉争端,房丫头,替己句话,难般难,姑娘替己证句,便红棉再霸,敢把莫须屎盆往己脑袋扣吧。
姑娘却丝给己头意思,跟样,什指望,叹口气，提食盒。
果，月桂瞧她问问刚才儿,瞥她手食盒眼：“柳婆真做？打开瞧瞧,若她敢糊弄,寻管落她,让嫂差。”
却瞧莲儿食盒拿碟，禁愕,玉白剔透糯米，裹红润豆沙馅儿,异常漂亮,捏咬口,糯米皮儿软糯,豆沙馅儿清甜,便她常老爷跟伺候,未吃般吃吃点,觉块吃完拿块。
儿功夫,把碟五块白玉卷吃,却仍意犹未尽,满：“柳婆真真抠门,既做，怎做些,几块够谁吃,把放眼。”
莲儿忙：“姑娘冤枉她,想外厨房底跟厨房相比,平常做些粗食,难糯米豆馅儿样东西,今儿些恐柳婆私头存项,姑娘,才拿,重姑娘呢,估摸想靠姑娘，往府依仗。”
月桂瞥她眼：“莫非拿她什处,，端端怎替她话。”
莲儿忙跪：“姑娘明鉴,莲儿敢。”
月桂琢磨柳婆手少处,己跟今莲儿,指望她呢,太,刚红棉为难她儿，己替她头，怨己呢，儿再疑她，恐冷。
想，便换笑脸：“瞧丫头,句笑话,怎真,虽丫头,，跟己亲妹差少，快，凉呢。”，伸手把莲儿扶：“咱姐俩往处使,等熬头,断少处。”
“奴婢明白。”莲儿知，姑娘亏，想安抚己呢，若真拿己妹，刚才怎替己头，虽明白，却深知月桂性，儿丝毫露，想柳娘，遂开口：“奴婢句话知讲？”
月桂摆摆手：“咱姐妹之间,什话。”
莲儿才：“姑娘既头,倒拿意让老爷高兴,老爷高兴,姑娘想头，望。”
月桂咬牙往窗外眼：“些岂知,竹院贱跟红棉娼，妇外联合,竟把老爷哄五迷,莫,便姨娘何,干。”
莲儿声：“奴婢听兰院新买弹月琴丫头,模样儿颇为挑,想若别想头,何必买样丫头。”
月桂哼声：“姨娘倒真使,别高兴太早,别弹月琴，便爬老爷床何,头兰院贱丫头活例吗。”，向莲儿表情些疑：“莫非想跟姨娘？”
莲儿意识缩缩：“姨娘跟姨娘,老爷性，姑娘知,头回新鲜,回，恐,想别儿。”
月桂她想毛遂荐,脸色才缓缓：“，什？”
莲儿指指桌点碟：“奴婢句实话，姑娘别恼，便姑娘帮谋差,恐您娘哥嫂指望,若，怕连累姑娘,倒罢,让柳娘继续管外厨房,她手艺,若给些处,让她做些新鲜吃食,姑娘给老爷送,若老爷喜欢,想姑娘。”
月桂眼睛亮：“倒理儿,，凭样点,认柳婆手艺啊，知咱老爷最讲究，吃食更，需稳妥些才。”略想想：“,儿再外厨房跑趟,底细问问柳婆,她底真本假。”
莲儿忙：“何必麻烦,便问切实,吩咐她再做样点,咱试试她,岂,外厨房什油水,柳婆便手艺,恐弄东西。”
月桂：“什难,钱怕东西,先拿串钱她,别给她买材料,给她赏钱,再让她给做样点,想她断推辞。”
莲儿虽觉串钱少些,想姑娘抠门性,串钱估摸疼些呢,哪,做样点,算眼儿,便忙。
柳娘怎想，快莲儿复返，直打鼓，暗，莫非刚点合意，找茬儿。
正想怎应付，莲儿却已笑眯眯开口：“娘，姑娘刚才白玉卷合胃口，想劳烦娘再做样点。”
柳娘脸为难，莲儿把钱拿：“些钱娘拿，姑娘给娘赏钱，虽，娘别推辞才。”
柳娘顿明白，让安丫头做白玉卷勾馋虫，真件儿，己，想再挤兑己，更何况，赏钱，虽踅摸材料，钱，什，己些厨房老姐儿，给处，弄些东西简单，倒安丫头？转念想，既做白玉卷，再做样儿应难，想，满口应。
等莲儿走便寻安商量，儿功夫，便把厨房收拾妥帖干净，禁暗暗点头，勤快利落劲儿，跟头懒丫头两样儿，拉她：“想刚外头跟莲儿话，听，儿若，条财路，咱娘俩虚头巴脑，虽府混吃穿，手钱，甭想舒坦，咱外厨房什油水，若寻条赚钱，往愁。”
，把串钱拿：“，往手艺，寻东西，处咱娘俩五五。”由半钱，塞安手。
虽安想赎身 ，却瞧点儿钱，差太远，，她之缘太差，需打点打点，让己目处境略些。
想，把钱塞回柳娘手：“钱劳烦娘帮置办些酒菜，等晚忙活完，安想请外厨房几位娘坐坐，您瞧？”
柳娘暗暗点头，倒真明白丫头，之若，哪受些罪啊，笑点点头：“，菜，随便拾掇几，放，几婆娘馋酒鬼，酒便足，些管，料理，先把眼儿支应紧，需什赶紧跟，寻。”
安笑摇摇头：“倒，刚糯米粉跟豆沙馅剩些，再寻些芝麻，做炸麻枣正恰。”
☆、第 4 章 卤猪脚
炸麻枣做跟白玉卷差,区别白玉卷蒸，炸麻枣油炸。把水,糖放煮开,入糯米粉,细精,烫熟,扣倒案板,加入些许猪油，揉纯滑团,再搓长条,若干团,压薄，包入豆沙馅料，形裹芝麻,入油锅炸至金黄便。
案活儿虽精细,炸麻枣安样厨，算简单,手边儿伙什儿顺手,灶台，火，油罢,刀真够钝。
她第跟爷爷做菜,爷爷告诉她,刀厨师相剑客手剑,尤为重,想做厨师,先把趁手刀,并贵刀,才。
己现代把刀,选基料型,开刃，爷爷手把手带己完,把刀握手候,感觉像己新孩,随使熟悉，变相伴伙伴,朋友。亲近感觉,宣之口,体。
己忽跑，变安,己刀想,等以机再寻把趁手，至把刀，儿寻块磨刀石磨,勉强凑合吧，外厨房,做吃锅饭,讲究刀工。
安刚炸麻枣,柳娘极眼色递盘：“安丫头，瞧盘？”
极素净碟,并花俏缠枝纹路,或福禄寿等常团花字样,瓷本身淡青色,虽做工些粗燥,算素雅,遂点点头：“柳娘碟选,正趁点。”
柳娘顿欢喜眉飞色舞：“安丫头，娘跟吹牛,今闲功夫,娘做姑娘儿,几姊妹,数最配色,举凡打络,绣花,什样儿底儿配什样儿绣线,她照样儿呢。”
安抿嘴笑笑：“怪娘挑碟,真识。”
柳娘顿觉脸光彩,两样点做,柳娘打眼头服安,虽知为什丫头死回，却长做菜本,柳娘瞧,丫头做菜手艺=绝般,虽两样点,手,气场,位真真儿厨,位本厨夸句,怎高兴。
笑把炸麻枣往碟装,安忙伸手拦住她：“且慢，娘白宣纸？”
柳娘摇摇头：“咱书房,哪白宣纸,且，东西贵呢,寻常使,咱儿倒糊窗户,开春候留些,知。”
安点点头,聊胜，总吧。
柳娘忙，儿拿摞窗户纸,安笑：“。”挑间张，算平整细白,比碟裁圆,折,寻剪,咔嚓咔嚓剪几,打开，便镂空花样儿。
柳娘禁笑：“窗花倒剪巧,白纸剪花,吉利,倒做什啊？”
安把剪纸垫碟,把炸麻枣马码放：“麻枣入油炸点,即便沥油,难免残留些,垫，吸渗油,瞧利落，吃觉太油腻。”
柳娘直咂舌：“原讲究啊,倒让老婆长识。”，瞥安脸色忙：“几亮干活,今儿忙活半,瞧熬，眼黑青,快回屋睡觉吧,交代娘儿,放,娘准给办,等睡醒，咱把院门关,乐它半宿。”
安真累,醒现，月,五更睡半夜干活儿,谁受啊,更何况，丫头之兰院养尊处优,虽养细皮嫩肉,却实健壮,力气,己月勤加锻炼,估摸风吹吹倒,以己坚持锻炼,，恐怕连边锅翻。
，睡觉次,她洗澡,搁现代，她绝相信，己月洗澡,虽每打水擦身,底洗澡比,她觉己快脏死。
想，开口：“娘,洗澡？”
柳娘愣,想她提,且想月,丫头提水劈柴干力气活,汗知几茬儿,转儿，仍清清爽爽,爱干净,便：“洗澡倒些容易,，儿让刘喜儿给提两桶热水，掂量使吧。”
安知己求些,她最底层粗使丫头,吃饱穿暖念佛,洗澡绝件最奢侈儿，两桶热水，已运气，记她破屋木盆,兑盆水,勉强浴桶使唤,目，，忙谢柳娘,回屋。