第13节

韩套宅韩熙林祖父买，几韩父指挥重新整修遍，园艺布置、原藻井廊图修复，请专级别物弄。保持原貌基础，暗处加许现代设施。走院，名花异草步步景，颇意趣。坐屋，舒适温馨，虽古典具，却惯常冷硬感。

萧，院景倒次，室内布置却最喜欢古典现代完美结合典范。按按贵妃榻羽绒软靠，萧强忍躺打滚冲动：“韩叔叔，真错。”

房布置韩父手包办，话立即搔痒处，腿拍，觉孩真眼光，太招喜欢。趁离开饭几，干脆带萧间间参观。

两边走边聊，院，萧便把韩父平听齐全。

韩父名韩善之，韩熙林祖父独儿颇为期许，教育严格。但老历□□风风雨雨，觉做锋芒毕露，便改为放养。

再赶改革，老敏锐抓住商机，果断弃文商，意越做越，更间管教孩。等回神，才现儿已知玩乐代。挽回几把功，最终，把期望放孙身，韩熙林往接班向培养。

韩父，半靠老爹，半靠儿，除少根红苗正吃几苦，间蛮潇洒蛮潇洒。

听，萧概明白，韩熙林强势性格怎养。靠谱老爸，阿斗被逼张飞啊。

韩父虽爱玩，却因为少教养打底，像别富弟脱开吃喝嫖赌四字。，喜谈高雅，倒偏向孩。

攀岩训练室、火车模型室、任堂兼街机游戏室……堪称寸土寸金四合院，被韩父拿半改造题房间，满满几收藏品。

听萧本职演员，马表示己收藏老版四名著几套戏服。即拉萧收藏房间，披齐圣装备，感慨通现戏净特效，效果却反以精美。末，话题知怎扯吃。

“候最想吃唐僧肉，第次特别期待哪妖精把唐僧啃口，什味。惜拖拉，逮住愿现吃，非等亲六戚齐让孙悟空网打尽。”

翻遍全书唐僧被吃，份失落感韩父至今记忆犹新，抱怨：“些妖怪，明微信拖延症。”

四名著萧演义，果园借爸藏书。听西游记马空很趣样，便默默添书单，准备完八菜系相关资料补。

刚想让韩父再点孙悟空唐僧故，却听：“再红楼梦，菜想吃。几搞红楼宴，托关系搞张入场票，结果茄鲞刚桌，知亏。什茄鲞，明宫保鸡丁把胡萝卜换茄已。”

茄鲞？萧想想，：“路菜吗，做。”

“真？！”韩父才想，萧拯救儿挑剔嘴巴绝顶手艺，登喜，把虎皮围裙往丢，马拉住萧胳膊：“，，快做给叔叔尝尝。回头叔叔封压岁红包谢。”

话：

☆、翠盖鱼翅

萧想，路菜让韩父乐样。

古代音韵书注解鲞意思干鱼腊，既干菜腊味，茄鲞怎宫保鸡丁炒茄，便久放路菜。

谓路菜，简单古代殷实门远路，为免途找打尖客栈或饭菜合胃口准备菜。

为便携带且耐放，路菜必须做重油汁，便冷吃，配菜荤肉，粥饭错。现代菜肴类比话，概老干妈，以路菜放肉比较。

萧觉，菜早餐吃吃凑合，放除夕夜饭点台。且，做之放几等入味，立即开动。

想想，萧：“韩叔叔，除茄鲞，再给做别菜吧。茄入味菜，做现吃。”

韩父明白，萧便详细解释遍。

听罢，韩父感慨：“几喜欢红老朋友，些为菜底该怎做争完。听论调，像很理，像哪。想今儿听正确做，哈哈哈！等茄鲞做，马拿给开开眼。”

兴奋，韩父期待问：“，准备给做什菜？”

“喜欢吃什？”

把韩父问住。口味很杂，做口喜欢尝尝。纠结半更喜欢哪，便把选择权交给萧：“决吧。”

“既，比较吉利富贵菜吧，做翠盖鱼翅。”萧问，“排鱼翅紫鲍？”

韩父吃几鱼翅，却听翠盖鱼翅名字，顿觉让萧决真太英明，：“问问，让现送。”

萧点点头，，韩董位新室友庭条件错。

两厨房，真排鱼翅紫鲍，已，鱼翅正吊汤准备做蟹炒鱼翅。菜今帮厨酒店招牌菜，谁提预订，但吃几，韩父早吃腻。听材料，马：“菜做，食材拿，让处理。”

门做饭师傅酒店厨，b市餐饮圈名气，蟹炒鱼翅正拿手绝活儿。现听韩父让做，觉己厨艺受质疑，脸色顿变难。

快归快，敢罪韩氏老太爷，便情愿让领班把食材端。

甘悄悄瞪厨青几眼，厨现穿戴平平，便猜应该韩兴想亲手做菜，半穷想邀功讨告奋勇。

哼，以为鱼翅鲍鱼白菜，随便弄弄，怎做己美味？处理，寡淡味，届韩老太爷吃，知怎火。

想，厨兴灾乐祸收回视线，悠哼曲，准备等儿萧戏。

萧根本注意刚才怀意打量，径忙处理手头食材。鱼翅已鸡汤清炖几，火候已差，必再费。另选油脂肥厚鸡，把鸡皮连油脂剥，装碗待。末紫鲍洗净，翻检剜遗漏内脏。

因为以御厨打手，萧擅长处理食材，几动做些笨拙，暗讪笑，但韩父却毫意：本职演员嘛，菜做已很难，怎求更？

帮忙处理完鲍鱼，韩父萧洗干净手，拿念念茄皮刨丁，情顿更，忍住回忆倒背流原：“鸡油炸，再鸡肉脯合香菌、新笋、蘑菇、五香豆腐干、各色干果……”

些干料，韩父边回忆，边翻找，动洗干净装碗，给萧打手。

幕暗打量厨酸水直冒：己为韩做几夜饭，享受待遇。切，反正捧越高，摔越重，等韩父怎。

把茄丁炸，把各色材料锅，加入鸡汤慢火煨，接等汤干，茄鲞菜算暂告段落。

萧鱼翅火候，现翅肉已展，翅针却外露，滚泡乳白汤色若隐若现，便关火。刚准备捞鱼翅，忽拍脑袋：“差点忘，韩叔叔，张荷叶。”

刚才参观韩，处玻璃温室，边瓜果，边反季鲜花，荷塘。虽冬，但池依点缀几片荷叶，几朵白莲。

“马马。”韩父赶紧折荷叶。

等回，萧已切红白相间云腿，调碗调料。拿张荷叶，鱼翅、紫鲍、鸡皮、云腿包，再放锅，加料开煨。

，另锅鸡汤已熬干，揭开锅盖，异香扑鼻，忍住抽几鼻。厨苦苦按捺住探究竟冲动，，菜做，代表鱼翅做。

萧开火，倒香油断搅拌，等泛黄微焦菜丁浸层淡色油脂，加糟油继续翻搅。待糟味拌匀，锅收刚才准备坛。

忙活快两，些累，坐高脚转椅，取纸巾擦擦汗。正，韩熙林找。

萧满头汗模样，立即猜什，悦：“爸，萧客，怎让厨？”

话虽，视线却由锁料理台簇亮坛。空气弥漫浓浓香味，像平常样，勾胃袋蠢蠢欲动。

惜晚步。注意儿视线，韩父警惕坛把抄怀：“什，别打坏意，几叔叔品尝。”

论厚脸皮程度，韩熙林知拍马比爹，便退求次，站德制高点继续指责：“爸，刚才话听。”

让客动手，确实失礼。但为美食，韩父顾。揉揉脸，压低声音：“知知，别吵吵，等给封压岁红包哪。再，演电影映吗，给包场。”

韩熙林存想老爹，抬杠：“包场，传影响。”

韩父哼声：“找送票啊。茄鲞手，怕几老头？别，单老文酸书，手帮博士，让再拉，恐怕包场够。”

输。韩熙林觉转移话题：“忙半，让萧休息休息，儿电视吧。”

“，菜锅。”韩父赶儿，“嫌闷，己，陪。”

听除老爹怀罐，菜，韩熙林走。父俩围萧，锅碗瓢盆齐齐鸣唱厨房聊。

厨头次夜把客招待厨房雇，但殷勤模样像怠慢，暗纳闷。直听领班悄悄青老头儿婿，才恍悟。

半，夜菜已快齐。估摸间差，萧烧鱼翅另换张荷叶，蒸笼蒸。

原本锅盖捂严实，抽油烟机给力，香味凑近才闻。但随锅架番动，云腿鲍鱼醇厚浓郁鲜咸，荷叶清新淡香飘散开，随蒸汽瞬间温柔霸入侵场嗅觉。

原本忙烧最几菜厨师，由停手工，齐刷刷向蒸锅。连直萧怀敌意厨暂忘立场，视线粘蒸锅再拔。

责备怠工失职，因为雇比更失态。

“等久？”韩父回趟房间把茄鲞藏，现左手拿碗右手持筷，眼巴巴盯热气腾腾蒸锅。

萧眼墙钟：“。”

随话语，厨房顿记整齐咕噜声，几咽口水。

话：

☆、包场八

鱼翅锅，萧戴厚手套，先被蒸气熏蔫荷叶扔掉，末端骨瓷盘放托盘，盖最张荷叶。

韩父恍悟：“怪叫翠盖鱼翅，原回。”

副恨马掀开筷样，萧忍笑：“韩叔叔，菜再借点鲜荷叶清香才腻味。久，等桌差。”

被穿馋嘴本性，韩父脸红，亲接托盘：“，咱桌。”

韩熙林为老爹调模样深感丢脸，但奈何。示意领班把准备酒打开，餐厅。

餐厅红木八仙桌，已摆满满桌菜肴，摆盘精致，色香俱全，比酒店精制招牌菜单照片更加完美，勾绝数食欲。但很显，并包括韩父。

随手把些菜盘推边，翼翼托盘放，韩父便迫及待揭开荷叶。

两煨蒸，鸡皮脂肪早化开，金黄色油脂早已吸足鸡汤鲜味、舒展极致片片鱼翅浸润乳黄色，透薄蝉翼翅肉，以已酥透翅针依旧根根明，却圆润比。单色泽便让比期待，吃口该何等美味。

配料云腿紫鲍交错码整翅之，但鲜滑香咸之融入缕缕荷叶清香味却盖盖住，萦绕整间餐厅，完全压菜色。

嗅堪称极品香味，韩熙林完全忘刚才郁闷，坐稳，便先挟块鱼翅送入口。

完全吸收紫鲍云腿精华鱼翅醇厚滑嫩，鸡油本身比油类细腻，使口感愈细滑。本该些腻味，但因为荷叶淡香，原本油腻感变难以言醇滑，让含口，迟迟舍咽。

虽早知萧手艺必让己失望，韩熙林深深为鱼翅折服，半舍字。似乎害怕开口，绝世美味变淡。

旁韩父半晌语，儿，才满意足“嗳”声：“吃几鱼翅，今总算吃真鱼翅，简直帝王级享受啊！，手艺太绝！”

鱼翅本身入味菜，火候，寡淡味。，做错厨少，但错已，让念念忘。

萧翠盖鱼翅，足以让锦衣玉食半辈韩父刻骨铭。虽像儿样挑食胃，但常四处吃喝嘴巴相刁。比很少光顾高级餐厅普通，更清楚菜珍贵。

比吃更吃，特别特别吃！

词汇量韩父想半，实形容绽放舌尖醇滑鲜美，最终挤句朴实评价。

“啊。”依依舍咽品咂许久鱼翅，韩父情真意切，“搬叔叔儿住吧。以想演什片管跟，帮拉资源。实拉，投钱给拍。”

韩熙林锐利视线立即瞪向老爹。

“呃……”萧干干笑，避重轻：“韩叔叔，先吃菜吧，儿凉吃。”

回答让韩熙林很满意，让韩父略受伤。美味眼，韩父虽再劝，却舍停筷，挣扎片刻，决吃完再。