第一百七十九章 怪异的收尾汤
长生赘婿神医 · 小小奋斗
吃完盘黄瓜以,众仿佛吃世间最吃东西般,仅仅盘黄瓜,已些谓山珍海味比。
皮黄瓜,或许些涩,口感微微偏硬些,但盐水腌制以,由盐水浓度黄瓜内部浓度,黄瓜变软。
盘黄瓜口感适,软硬,咸味恰处,咸淡。哗众取宠版调味料,通黄瓜本身咸味相结合,达微妙平衡。
仔细想,具体腌制。放少食盐,腌制久,极重,果环,口感差别,通盘黄瓜,知厨手艺比高超,远非拿饭店厨相比。
众回味候。女端第盘菜走。
李妗本身偏素食,女,连忙问:“盘黄瓜已吃完,以再给盘?”
女平平淡淡:“抱歉,规矩,每菜遍,绝重复。”
唐雨柔些惊讶女:“绝重复?!次吃?”
女肯,否,淡淡:“次准,切情。”
些失落李妗唐雨柔,刚才完全动筷楚凌风笑笑:“,盘菜,尝尝盘菜。”
等女菜放桌,众完全菜,秦些奇问:“菜叫什啊?”
女笑笑,:“菜名字,及取名。”
女完离开,留脸惊讶众,盘菜。
及取名,盘菜厨今才研究,己些第批食客,些惴惴安,但通刚才盘黄瓜,众厨手艺充满信。想菜太难以咽。
菜盘浇浓厚汤汁荤菜,外表,些像鸡胸肉,众犹豫,纷纷动筷,尝尝,股震撼底喷薄。
菜肉质细腻爽滑,口味层次比明,包罗万象,果刚才盘黄瓜比青涩少女,荤菜仿佛阅历美艳妇,丰富。淳厚,饱满,却令回味穷。
她几免加快速度,很快,盘菜被吃完,众讨论,候,楚凌风突问:“吃什肉?”
“口感像鸡胸,但细腻,怎,凌风,难肉什问题?”唐雨柔第回。
楚凌风摇摇头。:“今口福,因为菜失传已久古代名珍—孔雀胸。”
“孔雀胸?凌风开玩笑吧,知孔雀胸明朝期已失传。”李妗听楚凌风,场惊讶比,楚凌风问。
楚凌风点点头,什,虽确吃,且。菜明,很长间吃,间些感慨,怪异厨更加奇。
但众知刚才孔雀胸之,显更加奇,免做已失传许久佳肴厨更加奇。
候,李妗突开口:“,据知,孔雀已保护动物啊,且孔雀胸已遗传,厨怎做?”
李妗背门坐,句话候。现女正端盘新菜走门口,听“孔雀胸”字候,明显些惊讶,但瞬间回复正常。第盘菜放众,离开。
女表情变化虽细微,但逃楚凌风眼睛,很显楚凌风刚才问题。
第菜味鲜美比河鱼。鱼样赢除楚凌风以外五评,至菜,更极品,皇甫森推荐店果假。
知李妗,秦,唐雨柔识广老饕,她菜馆菜比推崇,更些普通。
样,连七菜,每被吃精光,候,众才摸清楚店菜规律,并像往常些饭店样,股脑,根据食客餐速度,。
以。但些菜丝毫浪费,且够保证些菜热候吃完,菜引期待。
菜科,且够让整餐程全程保持新鲜感觉,餐乐趣,她候才理解为什私房菜馆每接待组客,因为样以掌握食客食速度,达效果。
但第八菜。样,盘,或盆,但次女端盘,放六瓦罐,鲜汤块四四瘦肉。
女六瓦罐别放每,:“各位客,今最菜,希望各位今晚良餐体验。”
正常,汤为结尾,宴席常规操,但店,似乎些创新,清汤,放四四块肉,让众厨做完全理解。