第208节
豆腐娘子 · 王不悔
李沅锦回应微笑。
邓长栋竖眉，意洋洋块肉取比例最五花肉，配旁边放碗厚香干，显做香干。
厚香干般香干，结合素鸡口感跟香干韧性、卤香优点。
跟五花肉，炒糖色，放酱油醋，吃跟肉口感。
五花肉油脂，肉更清爽，香干味更加丰富。
边刘斌更志意满，晋级，连川府，今更把顺平镇比赛放眼。
打算做拿手豆腐酿肉，现已剁肉馅，旁边副手正剜豆腐肉。
备东西香菇、马蹄、莲藕、瑶柱类，应切丁，放入肉馅。
算差错，全求稳。
穆师傅纪，，知被穆梓桐顶替参赛。
倒意料带豆渣，样剁肉馅，准备几咸鸭蛋蛋黄，碾碎放。
手快，李沅锦才把脊肉切丝，拌淀粉跟料酒腌候，边咸蛋黄豆渣蒸肉饼已锅蒸。
李沅锦微微笑。
知穆师傅受穆梓桐影响，倒开始豆渣做食材。
知，豆渣东西很难比赛席。
，她知，穆梓桐原本打算让师傅比赛露露脸，豆渣蒸肉饼新意博点关注度。
根本想跟李沅锦比赛。
毕竟，更希望李沅锦晋级川府比赛。
李沅锦肉腌，沥干水，油锅，肉丝微炸之再翻炒，加入甜酱炒匀，肉丝颜色浓厚。
轮客色香味求，即觉酱肉丝颜色太。
“样东西怎台呢？比豆渣蒸肉饼！”
“！肉饼蒸，卧鸡蛋，咸蛋黄碾碎点缀，加香菜胡萝卜雕花，很。”
“金玉豆腐坊东西啊，半些奇怪，之臭臭黄金豆腐，腐乳，样吗？”
“哦，味让难以接受，现改外观吗？”
之间，场议论纷纷。
李沅锦却紧慢切葱丝、黄丝，摆豆芽。
五瓣花朵状盘，间酱色肉丝。
边别摆葱、黄、焯水胡萝卜丝，豆芽跟豆皮。
“咦，别，配盘，五色，菜肴卖相真错！”
立刻叫喊。
本嘛，现场比赛比赛听转述现场问知结果参感。
“摆何，肉丝酱汁重，余食材，连调味，吃更寡淡。”
“金玉豆腐坊做菜啊！”
表达李沅锦失望。
云锦却信满满。
京酱肉丝，李沅锦给做，若些等何把各食材按比例搭配，裹豆皮，再尝味话，保准让想吞舌头！
四选手四菜很快做。
邓长栋香干，选肥瘦比例最花肉，肉晶莹红润色泽，吹弹破肥肉，加瘦肉，吃！
厚厚切菱形香干块，更吸饱肉汁跟酱汁，倒比肉更美味些。
刘斌豆腐酿肉锅，底刘，岁川府识历练番，今做菜肴普通样式，但香味怎掩盖，诱。
再穆师傅，豆渣蒸肉饼，肉汁，点儿显干，想豆渣跟肉馅比例刚，间咸蛋黄调味，平凡之工夫。
李沅锦儿，五色首先占优势，动筷。
待尝几样菜色之，知县率先问：“菜摆盘，像吃些讲究吧？”
李沅锦笑：“正。”
长筷挑张豆皮，平铺洗净手掌，依次酱肉丝、黄条、葱跟豆芽放入，左右往间叠，尾部包住，卷型。
知县些疑惑：“做跟轮春卷倒差。”
李沅锦笑应答：“，，春卷需步才型，菜以直接吃。”
初春节嫩黄嫩葱，正味鲜美水灵候。
京酱肉丝酱汁调，清新爽口，入口口感味层次丰富。