第59节

李沅锦跟夏莲两照做，李沅锦特别留意块割点儿单独放碗，魏婆婆眼李沅锦，默声尝点儿，点头：“，两等，别乱跑别乱瞧，等回。”

李沅锦跟夏莲点头，呆厨房敢乱动。

但光厨房够头，李沅锦穿，最各院青砖瓦房，屋檐跟井些极感兴趣，但顺平镇但凡点儿房全高高院墙，根本情况。

现才户厨房真样，四操台跟案板，吊炉，灶，眼数清红泥火炉。

窗外头院，正月院雪扫干净，光秃秃树枝缠丝绢做花跟叶，绿意盎。

莲跟李沅锦并排站，敢乱动，块移动，换视线。

魏婆婆回，满脸高兴：“豆腐做错，跟领赏吧！”

听话李沅锦些紧张，知，她实打实穿越啊，古代礼仪几乎窍通，等差错啊？

魏婆婆李沅锦紧张，笑带她跟莲：“必担，奶奶跟平，正常话。”

李沅锦稍微放松点，随魏婆婆转两院，七八条走廊才，门边丫头，，打开两重厚重帘才带房间：“魏婆婆，做南豆腐两位姑娘？倒轻紧。”

魏婆婆笑句：“几懒货，整做点情，李姑娘夏姑娘比干！”

几丫头嘻嘻哈哈怕魏婆婆：“魏婆婆，您快带两位姑娘吧，少奶奶头等呢！”

李沅锦之闻股新鲜梅花香味，位身形苗条绰约少妇站窗赏玩葫芦瓶枝梅花。

魏婆婆告名，少妇才转，纪，样：“难为做样嫩南豆腐。”

魏婆婆帮解释，陈少奶奶实则江南女，虽江南样南北豆腐，但陈少奶奶喜欢清爽雅致吃食，格外爱水嫩南豆腐，跟李沅锦样，什，取新鲜豆腐，直接浇汤汁食。

陈少奶奶些樱桃玫瑰汁，倒很少听味噌酱油，以特让李沅锦给她。

李沅锦味噌实豆酵酱，味噌酱油味般酱油咸，颜色做菜略嫌寡淡，但做汤刚刚。

陈少奶奶问几句，赏李沅锦跟夏莲各荷包，头摸约两银，才让魏婆婆送。

待之，魏婆婆递两银给李沅锦：“李姑娘，少奶奶吃口，每仆取豆腐，两银收，每给预备新鲜南豆腐，味噌酱油，给打些。银尽够，东西干净，吃食新鲜，乎花点儿银，够让仆给带句话。”

李沅锦接：“嘞，谢陈少奶奶跟魏婆婆信任，保证干净新鲜！”

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正文 第七章豆腐名

李沅锦把陈闻，极为高兴：“陈少奶奶认咱南豆腐？”

李沅锦摸巴：“倒，样像久，今偶尔碰咱豆腐坊。陈继续领豆腐。”

第早，李沅锦开门久，陈仆候门外：“李姑娘，今新鲜南豆腐？”

李沅锦信点头：“，把食盒给，帮盛。”

厨房往陈仆带食盒跟木碗装四块南豆腐，估摸应该至少块达陈府候够保持形状完整。

李沅锦倒想做文章，毕竟古代高官户跟世样，权利特别，钟捏死几什势力普通百姓，检跟微博微信等渠揭露实。纯粹位高权重钱势众游戏代，她穿越，太贸头比较。

但或许因为李沅锦样安安静静老老实实表现，反让陈少奶奶跟魏婆婆很满意，月龙抬头，特别跟李沅锦几板各式豆腐。

陈仆浩浩荡荡陈府，拐巷，浩浩荡荡抬走框豆腐框豆腐跟豆芽，景象实让印象深刻。

由开始打听：“陈向刘豆腐坊送豆腐吗？怎今特别买豆腐？买金玉豆腐坊，咋回？”

早留几李沅锦门候陈仆，猜测：“怕陈什，特别意金玉豆腐坊豆腐吧！”

很快证实：“嘿！跟吧，邻居侄儿舅舅表婶陈府差，新搬陈少奶奶特别喜欢吃金玉豆腐坊南豆腐！”

“南豆腐水点儿吗？至张旗鼓抗走几框吗？”

“懂，几框倒全南豆腐，余几味豆腐，但陈少奶奶非金玉豆腐坊南豆腐吃却实。”

“陈少奶奶江南，咱豆腐卤水味重，吃呢！找金玉豆腐坊李姑娘才南豆腐，做跟江南般，江南贵爱吃呢！”

很快怀疑：“穆豆腐坊跟白豆腐坊很快南豆腐吗？难倒两老牌豆腐坊比新开金玉豆腐坊？”

爆料脸神秘：“知，陈开始买豆腐坊豆腐，但陈少奶奶口吃。金玉豆腐坊豆腐，死替换，底陈少奶奶意店名真南豆腐。”

“结果呀，换豆腐叫陈少奶奶尝口送，陈少奶奶身边管婆脾气，把厨干跟以负责采买豆腐全给清理掉，金玉豆腐坊买豆腐。”

话别旁，连李沅锦第次听，倒很意外，知茬。

话传开之，少慕名，特别点名尝尝金玉豆腐坊南豆腐，嘴尖跟赏味，终肯纡尊降贵试试平常百姓豆腐。尝完之往往果金玉豆腐坊豆腐比别吃。

话传厨李沅锦耳，李沅锦伸手掏汗巾擦擦汗，想：豆腐比别处吃，真浪费花思。

老实，李沅锦真花少思，陈少奶奶认之，李沅锦南豆腐充满信，除每卖量，依旧夜夜尝试点南豆腐。

水泉水、井水、蒸馏水换遍，才终做丁点儿豆腥味，豆香味嫩滑豆腐。

卤特别炮制，原本药店买石膏少带点儿石膏冲围，偶尔残留豆腐杂质影响口感。李沅锦把药店石膏买回，测试，才找碳酸钙含量适，杂质最少石膏。

回忆化课本知识，再淘水沉淀获取石膏真正点豆腐石膏卤，除掉石膏本身味，样做豆腐才鲜美异味跟沉淀物，纯粹蒸馏水洁净跟豆腐本身香味。

李沅锦认为南豆腐花思跟工夫，以次别认，感觉特别样。

调配并试验南豆腐最佳比例，李沅锦犹豫再，找泓锦纸笔，仔仔细细把做，论现代知识古代技艺，记录纸。

或许张纸永远第，古代，或许第她现代知识，现代，必拘泥古代技术很器皿。

她己，真真正正研究，属她南豆腐。李沅锦突些明白为什样本《豆腐》，豆腐，传承已久，世品类豆腐，或许试吧。