第119节

头先几菜乏精品， 几冷盘占便宜，便候些，失味。

五色馒头荷苞绽开，几截粉藕横卧， 派夏气息。兰花竹笋仿若初春土，林立山， 恬淡适宜。1已县丞老爷任第回 办文宴，各摸透口味偏， 按理菜便至惊艳四堂，断让夹口便放，更县丞老爷几句话。

几位正忐忑之际，忽新揭开食盒，仍热气腾腾，舒缓县丞老爷脸色。

堂恍悟，原想吃些热。

盘初，齐齐整整正正白白嫩嫩块豆腐，点缀梅兰竹菊四君，等筷揭外层皮，才知豆腐容器，容纳蘑菇、干贝、鲜笋、荸荠、五花肉、火腿等各色丁块。2食材挖盘盏，厨常手，县丞老爷点点头，呈菜满怀期待，却言，些失望退。

池秋留意，尝两菜空，喝几口水。

挨次，池秋识各食铺酒楼许本领，冲回识，她次斗菜，便白。

“鱼？”县丞老爷摆八卦图菜些兴趣。

“取黑鱼。”

菜附签，轻笑声：“庆元吉符？名字倒巧，往菜摆八卦图，却少乾坤卦齐算。”

池秋，菜确实摆盘精致，难投县丞老爷喜欢，般做鱼糕，味太寡淡，尝性差。5果，县丞老爷吃口，便微微皱眉，搁筷理，跟：“菜呢？”

正周厨。

抬头，县丞老爷便笑，显老熟，轻点：“算两宴魁首，今倒什新花样。”

知签怎抽，倒像签筒长眼睛般，正把周厨搁最利段，至第亮相印象淡薄，至缀末尾——县丞已快吃饱，哪精细咂摸味？

止池秋，暗暗嘀咕：怕签筒长眼睛，执签筒长眼睛才。

周厨敛容屏气，深深声，揭开盖。

声喝声彩。

果真让眼亮！

蒸火腿肉清汤精烹制，柔咸香，色泽暗红，质腴厚，盘铺精致桥，桥洞宛，桥墩爱，汤汁丰盈为湖，鸳鸯嬉戏，栩栩若。桥边煮熟鸽蛋列两侧，色剔透，堂内限光辉显莹润透白，确实珠玉之质。殷红樱桃立，立刻抹亮色，像枝头采撷最艳丽抹春光。3难习机，池秋缀最，仔细品度菜食材处理，桥火腿铺，搭眼明白情，但底桥洞桥墩何物制呢动动，池秋连忙错步，寻缝隙，正清县丞动筷景象。

池秋琢磨片刻，终拾几样：蛋白，河虾，干贝。

怪县丞老爷尝慢慢点头，向周厨：“鲜极！”

池秋动神色挤近些，才清雪白色之间除鸽蛋蛋白，另马蹄，甜些清爽甜香。

周厨微微笑，什喜色：“虹桥赠珠。”

戏池秋，想周厨径直它做菜。

她凝神细思，脑仿佛重现菜步骤，哪步变变，顿些别意趣，比，若桥再叠些鳝鱼段，虹桥便乌桥。

池秋边想，己乐，期觉视线她周身匆匆扫，待她，却寻什寻常处，听周厨菜端：“凤栖梧。”

富贵华美菜式，赭色枝杈斜斜叉，本略显萧索眼式，偏衬托凤凰毛色绚烂，五彩辉煌，炫眼目。论高昂颈首，彩扇铺陈迤逦尾羽，透高傲清丽，神态意趣，具。

鸡肉拆丝堆砌菜，剖两半鹅蛋、雕刻精致黄瓜、精制笊篱漏蛋丝等几食材，共堆叠菜丰富色彩。但妙妙各处理，滋味杂却乱，相互烘托，反微妙平衡。4池秋由几钦佩。

配菜问，她钻越深，越觉五味调奥妙，管周厨为何，认识食材，真正功夫。

观翰楼两菜放桌，顿注意力抢半，颇鹤立鸡群之感，更必县丞簿连赞几回，次赢几乎已。

近菜，便盘试尝，吃，半饱。

池秋由庆幸钟应忱拖她些候，虽失礼，却恰补她等待段间。

做菜求新鲜，宴席，少赖点间点。

索性桌处处皆她平求问，且懂，县丞老爷帮问两句：“何做？”老老实实答份儿，省却池秋许力气揣摩。

般想回悟回，等直问她“呈何菜”，池秋反倒惊动。

两照，县丞先色沉凝，打量她两回：“…”

神情像豫，倒像讶异之思索，池秋些怏怏，知县丞老爷许己脸熟。

她已许久，县丞每坐堂，哪记两断甚案，犯案何模样。

池秋悄悄叹口气，早知便钟应忱商量番，何应答。

被冤入狱，她快，老爷怕快，若因快倒牵连她盒菜，真美。

她想辞，旁边何师爷耳语片刻，偏池秋离近，便两语飘她耳边，依稀闻“解元”“云桥”“高”等语。

待县丞回首再她，显些温煦客气：“便云桥东池娘？”

池秋立即醒悟，县丞给她添标签断“伶牙俐齿狱客”，“解元郎相识食铺”。

她极快瞟眼，仿佛意料之恍，周厨略沉脸色，让她更加坚己想钟应忱已给她铺条路，之她县丞“快之缘”消解干净，池秋便愈显明快磊落，盒盖掀。

众或明或暗探首，片刻静默，极轻极轻噗嗤笑声。

以为她珍重之拿什，想却常茶盏。

“什？”

池秋乌溜溜眼睛闪呀闪，脆：“做花草饮。”

原本零碎笑声回显易。

她今意打扮番，俏女儿模样，便些厌烦恶意，何谈“解元”。县丞含笑问她：“便今呈菜？”

“算，算，”她眼神转，拾两杯花草饮，先呈县丞，再给簿：“两位老爷尽先尝尝。”

杯，县丞饮尽，颔首笑：“确实些别处清香，，宴总茶菜，啖之物。”

池秋点头表示赞：“，以第菜，算吃半。”

她抬手揭开第笼，现深藏另盘。

“另半，却。”

第144章 拔头筹

池秋撤盒， 堂桌已近菜，素荷塘妙莲之清，春兰笋之丽， 莫巧动意趣盎， 若论荤， 周厨火腿铺桥，鸡丝砌凤， 往放，便堂皇之最引注目。

她番动， 原本想等她快些呈菜， 听县丞选，倒些兴趣。

池秋伸手探，拎却菜， 另盒， 高总五六寸。

她抿抿唇，露认真神色， 再次开盒， 显格外谨慎，手扣盘底， 翼翼菜托。

众目光集之处，先露线屋脊，酿杏般颜色甜黄，便整屋顶。

“…重楼？”声旁商论。

旁边却答话， 随之望，却已高挑檐角越， 便熟悉双贤图。

“必桥亭！”

曲湖边必桥亭已数百，文脉兴盛， 建构精巧之处，柳安尽皆知。

庖厨精雕砌之并少数，楼阁殿宇，鱼虫草木，莫以食材为之，因池秋便五桥亭整雕，虽难，亦什旷世之。

直她整盘尽数托。

她置五桥亭桌，清晰听齐齐抽口气。

必桥亭传名百，绝非泛泛之，池秋手五桥亭高盈尺，却难处描绘皆尽，唯便，因为亭由南瓜萝卜制亭体，饰以各色蜜饯果品，因便呈现玲珑雅致色调。1亭，必桥宛转九折，滔滔湖水，缓缓流动。

她明必桥亭边半曲湖尽数搬桌！

县丞惊静默片刻，才问她：“水何…”

池秋指指盘，仔细半晌，才且笑且叹：“原！知何做！”

何做？

便谢钟应忱改数次画稿，薛舌她厨刻数次食材，试数次颜色，最钟应忱亲督制盘盏。

清甜香气早便盈室内，县丞老爷汤羹细细品尝，露惊艳之色。

色香之外味做平衡之外且增色，若池秋纪，必以为浸砧刀灶案间厨。

“菜才饮什干系？”

再花团锦簇样式归菜品，酸甜苦辣咸五味，池秋菜，实便精巧绝伦果山汤品相辅，必桥恰两开，至串味“若干系，并干系。”池秋笑嘻嘻：“怕老爷口渴，饮清淡解渴，正合宜。”

知尝少，若清清口，何尝她菜？

头至尾，堂各呈菜言辞谨慎，敢越矩，池秋话干脆利落，言笑趣，呈样菜，县丞难些兴致她话。

“便另。”

每呈菜两例，几规，池秋落。

她信满满点头：“。”

菜甫揭开，旁未动，县丞便已豁站。

“弘先真帖？！”

话，旁边簿何师爷露惊色，便狂喜。

眼便论什菜，便围桌边，旁边松鹤笔，哪字笔落笔，直儿，县丞回身问池秋，才让些缺口，让诸览菜风光。

眼望，白、黑、青、赭几色，蛋白打铺为落雪满，香菇等物便堆松鹤，鳝丝极细，细之黑隐透暗红，冬隐隐燃炽热火炭，素白更加显眼，丝缕，暗透力量。2“松针，密实，针尾处微微散开，正合弘先手笔！”县丞话语难掩激动，忽想，忙回身问询 ：“帖原密藏，何处？余帖？”

真帖书画相合，哪双绝，文章虽传世，字迹却难亲，县丞最慕，便弘先手传世之字。

盘菜却真帖截部，几动之余，由痒。

池秋摇头：“并，稿别给。”

何师爷情世聪明处县丞之，略思忖，便知何给池秋帖样稿，悄向县丞耳语两句，笑：“待文宴，老爷问便罢。”

菜吃讲究，筷勺似随意，却精选，并损坏构图，倒让些残损角，越显别处贵。

“鳝肉很些韧劲。”

县丞显菜很意，问许话。

池秋回：“鳝背肉，因细嫩头更显劲。”

压尾两菜，县丞簿几足足尝炷香功夫，必旁猜测，便径向池秋：“往文宴莫新意，佳肴频，今，便池食铺何本。”