第77节

“怕！”

池秋才欢喜：“等回问问师傅，若点头，啦！”

齐哥领收外间碗盘，外头陆续门，齐哥气气：“意思，咱午歇，请晚罢！”

伙计外头牌翻，外间雕花格门关，才算安宁。

虽平店帮忙，池秋给饭食半点简薄。清明腌咸鸭蛋皮色青白，间剖两半，顿露腻白蛋白，金透红黄，几凉拌菜清爽，酱牛肉锅拿放凉切骨牌，码梅花样直接端。

忙乱半，外头跑堂早累腰酸腿酸，满桌菜由己斜坐。

“算尝东手艺！”

旁笑话：“纪，整惦记吃！”

伙计反笑回：“扯臊呢！回猪肘汤，知让谁拿饭刮干净，连外头底汤愿意落。”

笑：“才两月，倒足胖斤。”

“婶娘想托问问咱店缺缺，若空两，让她表弟。”

“嘁！空，轮！昨儿门问帮工呢！”

正，齐哥便笑骂：“东坐，躲什懒！己饭吃拿，若晚轮，别找哭！”

般，四五伙计争先往厨，才迈腿，池秋单手拎半高木桶，另手掂盘托七八碗，脚风，眨眼超。

“坐吃！”

池秋碗亮，众便抢先往跟拿，细细，碗头虾肉芫荽香蕈韭芽切碎碎末儿，姜拧汁儿，辣酱醋调料，桶头现凉，混菜汁做青瓷般颜色，往碗头落，拌拌沁凉味，正适合夏吃。

齐哥碟鸭蛋便笑：“鸭蛋腌，隔街宋老爷单使买，原问东剩少全送，亏东给回，咱才吃。”

“，柳安鸭蛋腌沙黄，咱店头蛋红彤彤跟照头样，哪回点菜候，属最快！”

池秋听高兴，她守东栅，精挑河阳鸭蛋，本以鸭蛋闻名，比本腌吃许。

盐咸味早浸透鸭蛋头，喜欢淡些捡细腻鲜嫩蛋白，喜欢咸些整夹浸层红油蛋黄，筷头轻轻压，沙沙蛋黄碎开，再搅，跟冷浇送嘴，反应吃碗。

咸鸭蛋池秋扣卖理由，她原本留最缸，单等钟应忱回给送，让昨闹，倒踌躇。

钟应忱长腿，她往，却门。

池秋脸烧，敢，支支吾吾知什。

相形之，钟应忱倒坦坦荡荡，拿幅字问池秋：“写何？”

池秋字觉悟高，但字坏，显使力气写，便点头：“。”

“便重给做招牌。”钟应忱笑：“菜眼换，做新单，并，若使，四五给送。”

“…麻烦…”池秋想昨“做招牌试菜”，结巴，往，她早接，却觉若承情，点头，住似。

钟应忱却似听般，径直手东西放，捋袖：“听薛师傅，今店包粽，苇叶哪？”

“……”

池秋眼钟应忱厨，堂皇之占她，让她处。

第93章 粽藕粉

端午近， 备各口味粽，今除往胡桃瓜馕，松蜜饯， 豆沙红枣之类， 池秋另备些别馅儿。

譬咸鸭蛋五花肉馅， 蒸之软糯粘牙头咬肉丁，头肥半早化肉头， 使糯米微甜透肉咸香，再往头咬， 吃口感松沙咸鸭蛋黄， 周边糯米浸透红沙油，松软伦比鲜。

“卖几钱？”惠姐她做巧，两口便。

“样卖， 咱先送。”

池秋手粽裹紧， 收，数间， 儿， 眼钟应忱旁边专致志苇叶米铺平，终欣喜开口：“包粽， 往外头歇。”

钟应忱停，儿她动，重苇叶米刮些，池秋略略拿眼量， 夸话险脱口——竟差等量。

池秋憋憋，才：“少点。”

钟应忱她， 什，重添些。

池秋想打己， 刚：“…”

钟应忱便悠悠她眼：“包两，两钱重。”

隔许久，竟完斤度量本。

池秋少最钟应忱支厨房由头，埋头继续包粽。

留留掌灯，池秋忙昏头昏脑，本察，头做完最菜，间，由奇怪。

今费间倒少。

再回头，便钟应忱旁边，原本摆些杂乱罐坛摆整齐，依次数，连调料酱料顺序变，正她平最伏手位置，她单，钟应忱便已诸般食材给她备。

迎池秋些讶异眼神，钟应忱让察觉挺挺直身，暗暗思量：该算高溪午第条。

“第条，使！”

高溪午扇合，它惊堂木般往桌敲，斩钉截铁：“让她觉，，什帮忙，使顺手，想，念，般久长，装别往？”

钟应忱表动声色，回却高溪午话细细思量番，条条列己处，越列越信。

池秋朝夕相处两，论解处，怕比她仔细，再旁越。

候，外齐哥却悄悄唤池秋：“东，第趟，总问问。”

池秋忙，尖脸窄颌坐门边，两眼四处打量，隐约听跟伙计问询声音。

“便什新菜色？五月。”

齐哥：“昨儿开始，往咱儿坐，眼直往咱客身盯，总盯半辰，点数儿。让拦，往边园头。”

正，伙计便收单，齐哥便问：“点什？”

伙计哼笑，嘴撇嘲讽弧度：“点，点两碟青豆，今添咸鸭蛋。”

齐哥问：“东，，撵？”

“咱店许点菜，怎撵？”池秋摇头。

齐哥眯眼儿，冷笑：“晚便跟跟！”

钟应忱数数附近街巷：“必跟远，若往东，便街东清平酒肆，若往西，往季郎食铺查查，若，守店便。”

“俩？”齐哥些气愤：“咱店什往！”

池秋店开红红火火，挡些，总想绊绊周厨，几条街食肆酒楼，镇食客张嘴胃，顿装两饭，便少哪客源。

谁钱，做赚钱，便挡财路仇。

两条街头，别卖吃食名头，或专卖包，或专卖粥饼，抑或做甜点冷食，池食店般什卖，两。

果，齐哥路跟，清平酒肆，回愤愤：“若想争，便菜色功夫，总样跟鬼似背使力气，什意思！”

池秋想开：“管别管，守店头！”

两，便再，池秋把抛脑，专备新菜色。

菱藕陆续市，池秋柳安呆两，各卖鱼卖肉卖菜相熟，头开食店，各色食材量便，常食材便池秋单门门，专捡色签契，按按往头送便。

卖藕今回乡，池秋便间，己掂筐，往曲湖边逛菜市，再寻靠谱。

挑藕讲究，先颜色，皮微微泛黄，若太黑或太白，孔，形状饱满，若每节再长些，便更。

池秋正蹲整街莲藕堆慢慢挑，便听争执。

“哥，给价太低！”隔两摊，摊被揪，挣挣脱开，气，便现拿藕点给：“藕，镇，需走老远安湖边收，价，别挖藕钱，藕现湖边捡运，裹住！”

“藕东全收，便五钱斤少些，歹愁藕卖，怎老儿死眼儿？”

安湖边藕？

池秋兴致，安湖藕别，粗壮，甜，便吃味，若拿磨藕粉，更。

她便径直，两吵正厉害，竟注意她。

池秋需，便知晓卖藕摊讲究，藕节节比别处挖更长，且周身半点伤痕，孔洞虽却干干净净，洗点淤泥。

她舍拿整藕试，正想问摊散碎藕节，两争执，拿藕，摊却愿意撒手，两边使劲，老长藕声清脆“咔擦”，便现断两截。

低头己手半截藕，呆瞬才：“怪，谁让钱卖！”

，池秋正清模样。

几往她食铺问问哥！

回却轮摊扯撒手，气：“藕水头泡老长间才挖！为挖断，顺根冷水头摸半，却让给折！赔钱银，便走！”

哥惹祸，忙挣开摊手：“原拿手，折赖 ，哪钱赔！”罢便仗腿脚快，力气，溜烟走。

摊纪本已，动伶俐，等旁，早走影，竟拦住。为截藕扔整摊，跺脚连声叹晦气！

池秋正瞅手截藕：“阿爷，让掐点？”

摊瞥她眼，手藕撂给她，池秋碎藕指尖捻，藕肉白微微泛红，便笑：“老藕什价钱，少斤？”

买藕她动，知晓懂，便打量她：“囡囡，虚话，藕两茬，手头百斤，若散买，论百钱斤，若包百斤以，便算九钱斤，再送斤。若少价，往别，咱做意。”

“！老全！”

摊未料她纪，却爽快，便打量她两眼：“许？”

“藕做些藕粉，正许，老若秋冬候，便往云桥边池食店找，买。”

白花花钱往摊放，由软，客气笑：“姑娘花枝般纪，倒做东。”

池秋笑：“才哥老争半，竟买些？”

摊气：“快休提猢狲，若嫌贵便莫买，东给钱少，强买藕，什理！”

第94章 藕粉藕夹