第79节

哥赔笑，先往池秋手塞荷叶包点：“并让娘买东西，恰店新开，头各项吃食便宜许，娘若闲，便抬抬贵脚往咱店逛逛，坐坐使。”

池秋听吃食两字，便住脚：“哪？”

“清平酒肆！云桥边顺河拐，旁边曹娘布店。”

巧吗！

池秋顿住，挑眉问：“原云桥隔条街东边吗？”

“娘店？”哥笑更喜团团：“哪敢情，店因开候久，客，开新店。”

池秋手牌幡，禁笑。

以便把新店开她池食铺门？

韩玉娘越神宁，她原马秋闱，钟应忱少每苦读，至少两空常扰池秋，今两亲近处，她些教给姨甥女理，约转头忘。

韩玉娘翼翼跟薛舌打听：“最近…钟哥常？”

薛舌改色：“倒常。”

韩玉娘放，探问回池秋：“钟哥儿甚候考试倒闲？”

她防备明晃晃连池秋听，皱眉：“姨，院忱哥半，想，想走走，屋谁拦？”

韩玉娘滞，眼圈便些红。

池秋顿顿，硬肠：“爹娘教，活，恩报，仇报，柳安，全托赖忱哥，以姨再什门。”

她放软语气：“，姨，镇亲故，连让回，哪？”

池秋突番话，韩玉娘尖挖深底洞，意悬悬荡悠悠更落处，恐慌半夜睡。

为样话，等再处候，钟应忱什，她便晕乎乎应什。

韩玉娘算钟应忱应考，暗暗落意。

两，池食铺便噼啪啦放足足丈长炮仗，声音连厨忙惠姐池秋，听清楚。

池秋掂脚，透厨房高菱花窗，圆乎乎油光光，站阶团团朝周围深深揖，笑容掬：“店街东挪，菜价便宜量足，童叟欺，论新客老客，凡店便折，若熟客，免更，望各位光顾！”

惠姐咬牙：“太欺负！明咱打擂台！”

“怎算打擂台？明咱店眼馋。”齐哥鼻哼声，，杀气腾腾。

云桥磨妖精，价租样样贵，挨住往汇集，卖各色吃食玩意，立住脚容易，立住，赚盆满钵满。

池秋眼叠微黄滑嫩豆腐皮，全放，随口：“街少百铺，便开，拦住。”

齐哥想想便笑：“吃，厨虽，及东指头，怎哭罢！”

虽想开，食客常情，许往清平酒肆尝鲜，两，拍桌外头骂。

“想钱想疯，弄荤菜名糊弄爷爷，明盘豆腐皮，敢百钱！”

池秋听便知，回遭殃，刚端久素烧鹅。

素烧鹅豆腐皮山药制，山药削皮锅蒸熟，软糯松散入口即化，红枣核塞，再撒芝麻抹油，均匀裹两层腐皮头，卷长长条，再油锅头煎两灿黄脆。

锅切寸段，颜色，层层相叠，豆腐皮黄亮，刚熏制皮酥油亮烧鹅，故名素烧鹅。

外头伙计压住，抹汗找齐哥，池秋头慢慢煎锅软豆腐，尤听外声高似声。

“李爷素烧鹅，既带素字，旁做，今豆腐山药样样便宜，论市价，碟卖百钱，赚薄利。”

“哄谁？隔壁现卖素菜，便高钱！”嗤之以鼻，唾沫喷齐哥满脸。

第96章

“块豆腐皮， 搁门，卖钱，凡老客， 再少些！盘菜让九利？敢爷钱， 赶欺头？！”

话倒给己抱平， 竟给清平酒肆打招牌。

池秋锅掂，头几块豆腐听号令齐齐翻身， 被挨撒调料粉红艳艳辣椒圈。

嗯…甚趣。

惠姐急脾气，知晓池秋挑食材头花少力气， 甚平， 厨听争吵声，便理，池秋急， 拦她笑嘻嘻：“齐哥样， 头噎别话！”

齐哥云桥摆摊，便识许手段。为盘菜各吵嚷， 专为占便宜找茬泼皮， 旁支使打探。

样做熟客意，开门客， 笑脸总少，先头齐哥常趁池秋空，涨红脸气愤愤抱怨通，头已练噎本， 风浪虽少，沟河算惯。

果两便听齐哥卑亢接：“旁店饭食知， ，却敢每早， 赶最新鲜批采买，敢头亏价钱。”

指指厨房门口露半截菜：“露水干新拔带泥菜，窖存久蔫打卷，价钱。刚水活蹦乱跳鲤鱼，脏水头呆许久半死活，价钱相差五。几钱买豆腐，便敢卖，放东眼，绝敢入菜。”

惠姐池秋忍住，笑。

齐哥话甚诛，传门东耳朵，怕气跳脚。

闹兄弟声音预料气急败坏：“菜买，便拿新鲜假充，间挣钱，送给？”

池秋简直想喝声彩，齐哥篇话暗指“新鲜”，让干脆利落，若实两认，以为己店写话本己演戏。

齐哥听话破绽，气闲：“若客疑，便往厨转圈，油菜，干净处，以次充，若缘由便般话。”

笑：“便请巡检司老爷评评理，空口白牙诬告什讨。”

巴闹，让旁池秋厨房，利落明亮干净劲儿，认识久，回厨，怕手脚添印儿。

池秋第次全程听齐哥跟理论，输曲湖木樨园头场戏。

“忒蠢，肚词儿呢！”齐哥握杯凉热正茶，饮尽：“谢东！”

池秋摆手，朝连院门指指：“仔细，惠姐姐再赞，撤倒冰酪，刚话喝冷伤风，凉热白水才合口，扇呢！”

惠姐恰送饭回，意思：“谁倒什紧？哪！”

齐哥跟她谢，惠姐边避让，边红脸：“原，总该谢，把支应走。”

她手碗碟放，交由婆洗，手忙，终犹犹豫豫蹭问：“开店，样很？”

她娘本想让她做活计，总：“做少活计？碗动几次。秋正意，砸盘碗咱赔，罪什，秋店开？”

她齐哥些讶异，脸更红：“怕吵，怕，给东添麻烦。”

“虽客气，客，熟惯需开口，送已送。找茬，嘴，该，免免，开口，东难做。”

齐哥己两斗智斗勇验尽数总结，倾囊传授给她。

“遇泼脏水，硬气，越硬气，旁越相信，什请巡检司老爷，咱敢敢呢！”

般底气，因为池秋立身最直，敢情摊开。

菜价便宜量足名声传，扯许往。外，池食铺仍旧意兴隆客满店，每晚算账齐哥知，店减半。

怀隐忧，便池秋商量：“次门客，总该些手段，咱使门？”

“！旁旁处，该。”池秋拍板：“带惠姐姐门瞧瞧，尝尝菜。”

“惠姑娘平厨，常露脸，倒使。整堂门晃荡，门让？”

“怎样？堂堂正正门闹。”池秋毫意，狡黠笑：“若认，算街坊朋友，门叙叙情。”

旁便往店，想东西比齐哥更。

池秋些惜：“东，跟。”

惠姐抿嘴笑：“想让认简单，办。”

她拿周麟衣裳，论高瘦胖矮正齐哥差，料推：“，平干活利落，穿。松江绸布挺难，别刮丝。”

“衣裳狠穿，肯簇新，亮亮堂堂穿，倒招别眼。”惠姐笑：“穿旧，舒服贴身，教什。”

知惠姐头脸动什手脚，等齐哥带些懵懂安站，池秋抚掌笑：“样，很！”

惠姐她眼，唠叨池秋：“韩姨妈常教，歹知怎涂胭脂水粉…”

池秋立刻祸水东引，黄铜镜拉：“齐哥，以门便打扮。”

镜影虽些模糊，却依旧挺拔身姿，眉毛浓黑，衣体，整精神昂扬，再精神少郎，跟平判若两。

齐哥本已练寸尺厚脸皮忽薄：“……”

“，带惠姐姐！”池秋豪气万丈，甩钱袋：“头两银，尽管放开肚吃！”

等齐哥惠姐清平酒肆坐，往菜签扫知，两银，若挑，怕吃顿。

素菜价钱奇低，份炒韭菜芽五钱，至烧苋菜、烧豆腐之类，更便宜，等才知，烧菜果真菜。

哪像池秋做菜，若炒韭菜芽，或烤野鸭切片配，或摊圆金黄蛋皮，头撒鲜嫩虾米，配菜虽加，却正合菜鲜味。再比烧苋菜，盘头苋菜占半，头切碎蘑菇、山笋、茭儿菜，光论口感叠几层。

备菜越，价钱越贵，加量很足，差份卖八九钱。

“真难吃。”惠姐勉强咽根菜，补句：“少。”

实菜味偏重却功，惠姐总池秋身边晃荡，惯样菜百样菜配，齐哥店总，评价正些。

“凑活，吃。”

齐哥叫问：“坐席？”

“，店坐席管往头走！”

“价钱怎算？”

齐哥接菜单翻，终些价高菜，诸红嫩肉，鲜之类，虽仍旧比少，却裹住店租工菜价各项花费。

热情：“黄芽丝白菜卷拿手菜，客既，妨点份，钱，便尝尝。”

齐哥送菜，盅，四周绘海水纹，头淡黄玉白梗白菜卷现躺汤汁头，头卷嫩鸡丝、火腿丝、萝卜丝、蘑菇丝，丝，实林林总总五六样，总菜肉少，清淡馨香，确菜，——

齐哥意识算算盅白菜卷本，般盘价百五文，赚半。照店卖，盘卷卖四百价钱。齐哥再四望，每桌总摆碟菜，周围盘格格入精致，便懂。

“拿招牌菜高价，抵素菜低价！”齐哥跟池秋：“常素菜亏，亏，些招牌菜找补回。”

相比样积开店，池食铺整店便似野店头，拉杂开，原先云桥，全凭手艺点聪明，开店铺，头更乾坤，却摸透。

“让别怎？齐哥，趟。”

齐哥听她便些悔：“惜菜单却记全，写些菜名儿！”