第12节

儿，疑惑摇摇头。懂。

“杯茶现杯水，虽茶叶，但茶叶味渗透。以它杯寡淡白开水。”

钟，水慢慢颜色，茶叶开始舒展身躯，变柔软。

四钟，茶水变褐色，茶叶沉水底，茶水舌尖辗转清苦味。

“实，做菜跟泡茶样。开始什懂，慢慢开始累积验，形己风格味体系。但忘记己料理原点，忘记料理初衷，始终保持合适度，否则像杯茶水样，滚烫之淡味，等凉透之却苦涩难以入口。”赵安安。

“最问题厨艺，内。问问己，做菜些，想什，期待什。”

☆、hapter17

些似懂非懂。，厨艺谋手段，几岁辍担全济重担酒店厨房杂工，靠己努力步步走今开间回笙馆，想把店做，赚更钱。

“想靠己厨艺，把店做，把品牌名声打。”。

“呢？”赵安安问。

“……步展连锁店，代代传承……”

赵安安摇摇头。她问：“曾收徒弟？”

。

“为什收徒弟呢？”

“每厨师做菜独秘，收徒弟，全教给，回头立门户开店跟抢意怎办？”

“收徒，何代代传承？”

“交给儿打理，辛苦半营基业，怎拱手让给外姓之。”

赵安安：“果每厨师跟样想，想厨艺流传至今。果初收做徒弟师傅样想，便今吧。”

“料理创，果己想明白点，关话，做菜永远吃。”

赵安安番话实让疑惑。做错吗？古云：“为己，诛灭”。错啊，为己考虑些已，难应该做吗？

“几岁开始独承担济问题，父亲早亡，母亲卧病床，社教私，做错什？”问。

受够活给予苦难折磨，今想更疼己些，样错吗？

“做错。忽略世界美，放己阴暗，给己全世界暗示。”

“呵，丫头，懂什？知钱难倒英雄汉吗？知食果腹吗？什知，空口什白话，以为己几手艺信口开河！”

“完全信口开河意思，以为找想答案，但原。走吧，休息。”

瞪赵安安眼，愤离开，样截。

赵安安站厅，望望空轮满月，曾她认为全世界己，切理。，并样。

***

店意比，红红火火，赵安安忙忙外像陀螺样连轴转，暇情。

阿奇班候，回笙馆老板关掉店门，挂售牌。

赵安安稍微愣，什继续忙己手情。

晚市做九点半，营业结束之赵安安修间，她总厨房研究新菜色，店灯火通明。

陆沥川候，赵安安正做甜点，晶莹剔透模样格外清爽，适合夏食。倒模型候放泡开糖渍鲜花，栩栩。

“做菜，累吗？”冷淡声音蓦赵安安头顶响，吓她跳。

清之，她笑：“做己喜欢情怎累。”

陆沥川眯眼睛眼女，外表很简单，内却谜团，懂猜透谜团。晚她喝醉些话，回调查，点头绪找。

“今怎？”她做最造型之，仰头问陆沥川。

两视线样相，彼清澈双眸倒映各模样。

“咳。”陆沥川轻咳声，挪开视线。

“并采纳管理制度，店厨师，两帮工，忙吗？”陆沥川问。

“嗯，。”

“再请师傅吗？”

“唔…，想收徒弟。”

“哦，选？”

“算吧，八字撇，点想开。”

“嗯。”

话结束之，阵尴尬沉默。连空气些正常，充满暧昧气息。

“次喝酒很错，吗？”

“桃花酒酿坛，等，槐花该开，酿坛槐花酒给。”

”嗯。酿酒手艺哪？刘老头教，手艺。”

赵安安笑，眨眨眼睛，：“千回。”

陆沥川：“……”

“今晚找？”赵安安停手动，侧脸问，微黄灯光勾勒她侧脸曲线，温柔安静。

“恩，刚班，回路，顺便。”眼神飘忽，些。

路？老东，店开西，路真够顺便。

“既样，请吃夜宵吧。猜吃晚饭。”赵安安。

陆沥川被，脸色点。赵安安管，径走厨房，陆沥川跟。

炉煨口高筒锅，飘醇香味。赵安安煮锅水，等水开洒把细，盖锅盖，第次沸腾以点两碗冷水，待第次沸腾便捞碗。掀高筒锅盖，香气扑鼻，锅每猪脚透酱红色光泽，舀两勺卤猪脚汤，洒葱花，碗令食指动猪脚线锅。

“吃吧。”赵安安递双筷给陆沥川。

汤底清亮，酱棕红色样粘稠液体，长间熬煮，猪脚富含明胶被煮，喝口，便沾嘴唇。线非常细，搭配葱花，口感饱满，回味悠长。

陆沥川言，安静吃，直碗线底。

赵安安做菜总温暖味，让吃感觉很舒服。些暖洋洋幸福感四肢百骸蔓延，像缠枝花样攀遍身、体每寸。旦尝再忘记味，记住辈。

“谢谢招待。”陆沥川。

“客气，谢谢惠顾，15元。”赵安安向伸手。

陆沥川愣儿，笑给她五块，她收银机找回35块给己。

“算老板，吃饭算钱。”赵安安。

陆沥川儿点哭笑。认真真厘计较。

“已很晚，回，早点休息吧。”。

“恩，等走休息。”

陆沥川：“……”意思打扰休息咯。

陆老板表示今很疲倦，智商点跟，想点。

“恩，走。”

赵安安朝挥挥手。她目送陆沥川车离开之，关店门，阁楼。阁楼扇向外翻窗，她打开窗，趴窗框，钴蓝色幕呆。

她回很久，开店，名气渐渐，但钟永再现。，陆沥川知己身世吗？凭力什查吧？但许陈龙刘刀刻意隐瞒，销毁资料未知。切像巨线团，找理清头绪。赵安安晃脑袋，躺回床，被捂脑袋，想：快睡吧，明忙整。

**

再几便满，赵安安新灵感。既清明节候吃青团，端午候吃粽，腊八腊八粥，为何针些节气做四节气系列呢？

古书《月令七候集解》：“四月，满，物致盈满。古满抢水，祭车神习俗。谚语：“满满，麦险。”，些特别食物食。满雨水特别，容易“湿邪”，以数吃些清淡解暑，清热利湿食物。

赵安安拟满菜单，包括九苦味菜，七款祛湿汤水些甜品，常菜。

苦味菜尤以凉拌蒲英最受欢迎。新鲜采摘蒲英，洗净，为减少苦味，开水或盐水煮5～8钟，泡水数，苦味浸冲洗干净，再拌入酱汁。常煮汤或熬粥。冬瓜草鱼煲很受追捧，冬瓜皮，洗净切角块，草鱼剖净，留尾洗净待。先油草鱼煎至金黄色，取沙锅，内放入清水适量，把鱼、冬瓜放入沙锅内，先武火烧开，改文火炖至2左右，汤白色，加入食盐调味即。

些菜做很简单，丁姨，虽赵安安做吃，但味错。她带朋友圈些，些师奶平闲闲，今赵安安些菜，回做给老孩吃，称赞，便做件热情。

“安安，考虑开料理班，以教教像样做菜。”丁姨提议。

“啊，手艺。菜回做给老儿吃，味很。”

“开班授课，第报名。”

“报名……”

她七嘴八舌讨论，仿佛赵安安开料理辅导班件已尘埃落。丁姨更劲儿讨论课堂开哪，教节课少钱之类。

赵安安完全插话。她动开料理班思，因为店已够她忙。知想通，果帮己，开料理班情。

☆、hapter18

头丁姨她师奶团热火朝为赵安安打算开料理辅导班，情气神闲仿佛回。满之雨水特别，湿漉漉，景区些泥根本办脚，客少很。赵安安点担，她专致志研究粽。

端午节，各店已打粽招牌，各咸甜口，老少皆宜。阿奇问次端午节什招牌，赵安安直给明确答复。

历端午节吃粽，最原始粽竹筒装糯米蒸熟便，兴艾叶或竹叶包锥形或菱形五彩丝线捆扎。断改良展，粽类越越，但归根究底，原材料糯米消化。糯米性粘稠、易消化，些胃太负担。

赵安安独辟蹊径，西米代替糯米，制款红豆水晶粽，西米被蒸煮之变晶莹剔透，似水晶般，豆沙色朦朦胧胧透，格外诱。西米口感软糯，粘稠糯米样，它口感相比较清爽。

除之外，传统绿豆瘦肉粽，鱼香荷叶粽，八宝粽，蜜枣粽等咸甜适口粽被推。赵安安配改良，使粽味更。，节礼盒装畅销，赵安安新增款九粽，寓意良。

九粽即为九粽连串，，，，形状各异，九颜色丝线扎，五彩缤纷，煞。

临近端午周，气开始热，景区客流量回升，赵安安候推端午粽系列，炮响。，红豆水晶粽卖脱销，九粽销量非常，数买回送礼。