第四十七章腌糖蒜

为报复秦朗，王勇真做桌全素菜，带荤腥菜。

西红柿炒鸡蛋，酸辣豆芽菜，酸辣土豆丝，清炒白菜，再加海带汤。哪怕丁点肉，原本以为秦朗肯被己气脑袋冒烟，结果却证明句老话：姜老辣啊！

“哎呀！路跟王兴呢，几鱼肉吃腻，正哪吃点常菜呢！解叔思啊！”

完，管站边愣王勇，拿筷熟招呼王勇妈弟弟吃饭，像似。

更边津津味口吃菜，边断夸赞王勇手艺，明啥吃。

王勇五钟呆，等清醒，己再桌，估计帮真点给留把菜全部扫光喽，才赶紧张牙舞爪冲抢剩点底西红柿炒鸡蛋盘。

几盘菜除白菜之外点剩，全部被帮给吃光，连汤被王兴倒米饭活吃。闹田秀华觉菜做太少，招待周，慌慌张想赶紧厨再炒两菜。

“婶儿，吃饱！”

“真吃饱啦？婶客气啊？”

“吃饱，真吃饱！”

吃饱喝足，秦朗待，喝杯茶水车王兴回县。毕竟副县长，且很实权，情呢。

秦朗虽副县长，但最近加两字——常务。因为俩字，比普通副县长高级，县委常委员。

管政务督查，财政，税务，监察，审计，土，交通，金融，编制，县府办信访，采购等。

管工，害部门，特别财政，金融，编制，权握啊！平办室，波接波断请示汇报拉关系伙。

整龙城县，除王勇怵之外，县县长书记言听计。虽身隐隐约约深厚背景原因，但更重本力确实比县帮伙强太。

以，久，条江猛龙很快把帮头蛇给折服。特别通几次，隐隐约约知秦副县长背景，镀镀金，久肯高升。既样，哪吃饱撑跟找麻烦啊？

吃饭饭，送走秦叔，王勇炕挺儿尸，突想什，股碌爬，提拉厚厚棉鞋往屋外跑。

“干啥？急急忙忙点稳劲儿！赶紧把口系，外刮风呢，别冻！”田秀华急喊，儿最爱感冒，冷衣服扣扣往外跑瞎胡闹吗？

“把棚蒜除，做糖蒜。”

“糖蒜？”

听王勇，田秀华想些张叔（张春祥，农场技术员）吃火锅候听提，吃火锅配糖蒜才正宗。

想，她兴趣。光听糖蒜怎吃，东西底怎做己懂，样儿似乎做？

田秀华麻利赶紧炕穿鞋追，想糖蒜底怎做，怎让老张城馋呢？

，糖蒜北汉族风味名吃，特别传统腌渍食品。

蒜原本辛辣食物，吃很容易火。但白糖白醋浸泡之，仅辛辣味减轻少，食材辛热之性变缓少。因，阴虚火旺以吃点糖蒜。

尤吃比较油腻肉类菜肴候，吃点糖蒜，仅以效缓解油腻，够促食物消化吸收，谓处。

且蒜护肝，诱导干细胞脱毒酶活性，阻断亚硝酸胺类致癌物合，预防癌症。

另外，据研究证明，蒜抗氧化活性优参，因常吃具延缓衰老功效。常接触铅或铅毒迹象食，效防止铅毒。

等她棚，王勇已棵棵拔蒜，拔几棵。今早特意浇遍水，正湿乎乎，以拔点费劲儿。

畦蒜间已短，今蒜苗叶已些枯黄。蒜苗蒜薹早被贪吃王勇抽光炒肉吃掉。加平拔几棵炒菜吃，今畦蒜剩并很，概占半吧！

长老蒜苗鲜嫩脆嫩易折，加抽走蒜薹，以变奇韧劲。菜畦泥土湿润，因拔丝毫难，轻轻提，蒜苗带头紫皮蒜头暴露空气。

畦蒜剩原本，加泥土湿润，费劲儿，娘儿俩动手，钟把它给全拔光。

“咱先把段蒜杆给削掉，蒜头最外几层皮拨，留两层，之腌糖蒜。”

田秀华听点点头，身回屋拿把菜刀，手脚麻利切蒜苗，把蒜头堆，交给王勇剥蒜皮。

畦蒜因为棚植加光照足，肥力够，头，比正常节植差圈。最直径俩左右，些熟更比手指头粗少，更些育晚，长，跟黄豆粒似。

娘儿俩坐棚菜畦垄，边唠嗑，边干活，百头蒜，倒花少间把外皮全剥完，剩最俩层鲜皮。

“啦，咱弄点盐水先泡吧，等明早捞控干水再弄步。”完，王勇端装满白白胖胖新蒜盆，领头棚。

堂屋，水缸舀几瓢水，直把盆蒜全为止才停手。找盐罐，吃饭汤勺舀勺放水，再盆放比盆口略笼屉，笼屉压块清洗石头，使蒜完全浸泡淡盐水。

第早吃完早饭，王勇光荣逃，领老妈把昨泡蒜捞头朝沥干水。

步泡淡盐水除杀菌之外，最重祛除些蒜辣味，使腌制糖蒜味更加，辛辣。

水差沥干之，把些蒜放入昨涮洗几玻璃罐头瓶，直装差瓶口位置为止。

，腌糖蒜最重步骤，配置糖蒜需腌料。王勇安装记忆配，按照差斤蒜半斤糖比例，再加入两白醋配置。

糖两，绵白糖，红糖。相，红糖腌制糖蒜颜色深些，像酱油色样。白糖则让糖蒜更加趋向透明些。

配置，暖瓶倒入开水，再加入少量食盐，晾凉倒罐头瓶。倒入水蒜瓣，让罐口空气存，以封盖密封。

放阴凉处半月以，些美味糖蒜享。酸甜适口，辛辣，咬口清脆汁，味实鲜美啊！

王勇准备罐头瓶太，才装半罐头瓶完。剩半王勇干脆找盆，拿盆腌制，倒满水，找塑料薄膜盆覆盖缠绕几层，封严严实实。

“样吗？”

儿糊弄做，田秀华表示严重怀疑。糖蒜虽做，咸菜，咸蛋她腌回两回，她门清很。

“，反正密封，样，啥，办放吧！”王勇拍胸脯保证，己些嘀咕。

啥实际操验，之世记忆百度搜网友贡献做配，至效果何，等两星期之开封亲品尝验证。

王勇觉应该啥问题，毕竟跟腌咸菜两码。且腌制间短点，五，以吃，最味差点罢。

点点密封严实，漏气，否则些蒜腐烂变质。