第三百零五章年节的美食
重生之新农村 · 挣钱买房
以候，春节农村极为重，头管钱钱，为脸，整几桌饭菜，招待客亲戚朋友。
以，些手紧张，少积蓄，越临近春节，越啊？担债门，弄连。
每腊月，农村算开始，开始，村开忙碌准备节期间各吃食。像期间己必备油炸糕，每每户少少炸点，留期间食。
招待客炸千，烩肉，炖鱼，炖鸡什菜硬菜，需提准备，等客候，直接热以端桌。
因为些菜或饭食做繁琐，费工费，以，很腊月开忙碌，每准备各吃食。像油炸糕，先把黏米或糯米水泡，般泡整夜，第把米碾。
油炸糕馅料般豆沙馅，红豆清洗干净之锅煮软烂，制豆沙加入红糖做馅料，粘包裹，烧滚烫油锅炸至外表金黄酥脆。
东西既解馋解饿，以农春节必备食品之。候，户户炸几盆，吃半月。，些席美食。
初之外，美食候户户必备节美食之。
冻豆腐，北春节户户准备美食。利北特俗气候，买豆腐切块放置户外，利低温让豆腐水凝结，整块豆腐密布孔，制美味冻豆腐。
做冻豆腐般混合它蔬菜，般货白菜放锅熬煮，以为身密布孔，炖煮之特别入味，深受男女老少喜爱。
，王庄开始富裕之，很传统开始慢慢些变化，比因为忙照棚，很等底最几，最批菜收完之才开始空忙活伙计。
且，今，再准备食材，特别各新鲜蔬菜，因为户户棚，最集疯狂采购各蔬菜。
以，活条件太候，正月请亲戚吃饭，除固鱼肉鸡肉丸，新鲜蔬菜很少。美萝卜，洋葱，木耳，豆芽菜，胡萝卜，蘑菇，酸菜几乎桌酒席拿手蔬菜，像现样，各各样新鲜蔬菜应尽啊？
再现，村村，甚至几棚转圈凑够足够蔬菜类整治桌错酒席。
西红柿，黄瓜，茄，菜花，豆角，圆白菜，柿椒，油菜，菜，芹菜等等，些接受力强甚至弄些产南蔬菜让亲戚开开眼。
比，竹笋，莲藕，西兰花，莴苣，苦瓜，荸荠，山药，芋头，些南蔬菜，今王庄已变平常百姓常菜。
像炖鱼，炖肉，费费力费火候菜肴，提准备。，现王庄，逮住鱼肉猛吃，外村，因为村哪拿些东西。
现村活水平随己存折数字零越越，食材求饮食健康追求水涨船高。
吃鱼必须海鱼，吃肉吃喂任何饲料，添加剂土猪肉，干脆吃猪肉，改为牛羊肉。各虾，整肘，买烧鸡，烤鸭被端餐桌，为招待亲朋友最热门新菜肴。
花瓜般，腊月七八两，妇己动手，铁锅把细沙炒热，入葵花籽或花，厌烦次次翻炒之，些炒货为期间招待亲朋友最常备零食。
两，村开准备些更加新奇零食，比异乡开果，东北区榛，松，杏核，边疆葡萄干，核桃，枣等等。
变化最糖块，以购买节期间糖块，硬邦邦水果糖，少奶糖，酥糖。现再，谁清色水果糖，连屁孩敢直接给撩脸，拿正眼瞧扭头走。
冬早晨农村，总笼罩层灰蒙蒙薄雾，因为火取暖，户户烟囱停往外喷吐烟雾缘故。
凛冽寒风夹杂各香气，混合屁孩欢快笑声彼伏炸响鞭炮、踢脚，农村春节向热闹。
“妈，怎烩五花肉啊？肥？谁吃东西啊？”
王勇愁眉苦脸老妈拿铲停翻动铁锅五花肉块，早情愿被老妈揪，再己最喜欢肥肉，王勇脸苦涩。
肉，老妈初五回美，候估计留让己姥姥帮享，，偏偏己姥姥吃肥肉，候肉给谁啊？
“知屁！回烩肉？候招待亲戚朋友，碗东西，招待周啊？”
老妈强势训斥，王勇赶紧低头表示己知错，趁老妈转身取酱油瓶候立马声嘀咕句。
“，现讲究食疗养，谁吃胆固醇高，油玩意儿啊？”
“废话，吃带美吧！赶紧炖鱼！敢给搞砸，怎伺候！”
孩？样压榨啊？话，敢偷偷，真口，惹祸。果，绝想尝试。
院，已搭铁皮炉火烧正旺，锅水花翻滚，早烧开，等王勇炖鱼。因为感觉休息，再加锅让窄烩肉，王勇候根本琢磨次鱼怎做。干脆，做最简单炖鱼算。
刷锅，放油，加入葱姜蒜炒香，再加入五香粉，辣椒，各香料，放入酱油，料酒，白糖，食醋，最倒入几瓢热水。
等锅烧开，把已处理清洗整条鱼依次入内，再倒啤酒腥，加入适量盐，等锅开之，捞层浮沫，盖锅盖，火慢炖，让它锅慢慢咕嘟完全再管它。
“今早吃啥啊，饿！”
“姨刚送油炸饼，己弄点汤凑合吃吧。，给亮煎两鸡蛋两火腿，给夹包，习惯每早吃。”
听老妈，王勇突兴趣，正趴锅台忙活停翻炒，努力想把锅肉肥油耗老妈，兴致问：
“，妈，美长间，几西餐啊？”
“，妈做饭，把美庭西餐做！”
“吗？几菜？”
“！像炸薯条！煎鸡蛋，煎火腿，烤肉，，最擅长蔬菜沙拉，周围邻居做沙拉最棒！”
洋洋意老妈，王勇忍住吐糟句：“凉拌菜吗？啥意？岁孩遍知怎做！”
“什？再遍？”
“，想，早放鞭炮呢。”完，王勇狼狈逃堂屋，院，忙迭直奔老太太边寻求庇护。
刚屋，老太太正穿围裙忙准备春节期间吃食呢。她准备东西本根本，京城特色。
“姥姥，做什呢？”
“炸丸，炸豆腐啊？京城必备东西，，尝尝，新锅炸丸，合合口味？”
“干炸，反复炸几次，直丸被炸焦脆为止。吃，沾椒盐，外焦嫩，甘香口，吃！”
“，嫌腻慌，待儿锅炸，姥姥给炸点各蔬菜做素丸，姥姥候最喜欢吃！”
王勇趴锅台边，边老太太忙碌炸丸，边姥姥聊她候些趣，关春节些酸甜苦辣记忆。
虽曾才吃美食，今王庄户户平想吃吃，甚至某些菜想吐感觉，但春节临候，它春晚样，依最亲切，最渴望记忆。