我开的海鲜餐馆爆火了[美食] 第56节

今刚深浅海鲜餐馆林浅浅处理肥膘肉，肥膘肉候，想林浅浅为什猪板油。

做猪油拌饭候猪板油，因为猪板油油量高，香味浓郁，非常适合做猪油拌饭。

懂问，路星河直接开口问：“老板，为什肥膘肉，肥膘肉油量低，熬猪油猪板油浓香。”

林浅浅觉路星河问问题问题，确实很做猪油拌饭喜欢猪板油，肥膘肉。

“肥膘肉虽油量低，但肥膘肉熬制猪油渣非常酥脆，蘸白糖异常美味。虽肥膘肉熬猪油猪板油浓，但熬制候加入葱姜片些香料，肥瞟肉熬制油香味点输猪板油。”林浅浅耐解释。

路星河瞬间茅塞顿开，原选择食材候选，怪己做猪油拌饭够吃。

“老板，以做猪油拌饭吗？”路星河真很想林浅浅怎做猪油拌饭。

林浅浅非常，立马意。

“谢谢老板，旁边静静，绝打扰。”路星河乖巧站旁。

处理肥膘肉，步熬制猪油，林浅浅先锅加入少许清水煮沸，再放入肥膘肉，开火熬制，温度升高锅水蒸掉，候肥膘肉逐渐溢油脂。

林浅浅熬制猪油，路星河现己第步做错。熬制猪油候加清水，直接热锅加入猪板油。

熬制候，林浅浅特意停跟路星河讲解，“锅加少些清水，样熬制猪油更加清澈透亮，更加浓香，猪油渣更加金黄酥脆。”

路星河频频点头，听君席话，胜读书。

儿，感觉己东西。

第37章

◎猪油拌饭◎

肥膘肉块炸微黄候, 放入葱姜片香料，炸金黄色立马关火，捞猪油渣, 熬猪油倒干净容器。

林浅浅把装猪油容器放旁, “熬猪油放置儿, 等快凝固些热乎候再淋米饭。”

路星河知识点，做猪油拌饭候, 等熬猪油冷却凝固, 再舀勺放热乎米饭, 米饭热量把猪油融化, 怪老觉己做猪油拌饭很油腻。

放置儿, 林浅浅舀勺快凝固热煮油淋热米饭，再淋入少许抽拌匀, 放入猪油渣, 撒白芝麻葱花, 葱香拌猪油香味, 猪油拌饭散诱醇香。

林浅浅把做猪油拌饭端给路星河, “试。”

“谢谢老板！”路星河接林浅浅手猪油拌饭。

眼，被眼猪油拌饭迷住。

颗粒饱满米饭晶莹剔透, 白米饭裹猪油抽，泛亮闪闪诱光泽。

林浅浅本香米, 本香米颗粒饱满、色泽清白, 煮米饭颗粒明, 口感劲，非常适合做猪油拌饭。

金灿灿猪油渣躺白米饭, 散浓郁酥香, 显眼诱。

米饭零零散散白芝麻葱花为猪油拌饭增添丝亮丽色彩, 让食欲开。

路星河非常佩服林浅浅，管普通菜品，她以做诱卖相。

想己做猪油拌饭，单调普通，根本让眼亮感觉。

路星河舀勺放嘴，米饭香浓细腻，口感绵软，裹浓香猪油，简直间美味。

猪油醇香油腻，连续吃几口感觉丝油腻。

记以客样评价做猪油拌饭：“吃第口，吃第口油腻吞。”

林浅浅做猪油拌饭，仅油腻，反越吃越香，香腻。

接，路星河舀块猪油渣，猪油渣趁热吃才吃，口咬，酥脆比，越嚼越香，点油腻反点清爽。

路星河曾为炸最香猪油渣，试炸n遍，尝试火候，炸制间，但总炸最香猪油渣。

炸久猪油渣确实很酥脆，但吃干干硬硬，非常硌牙。炸间够话，猪油渣够酥脆，吃软趴趴，点香味。

直找平衡点，炸脆香干硬猪油渣，但林浅浅做。

林浅浅猪油渣表香脆，咬点松软口感，吃脆嚼劲，香气足。

路星河想炸样吃油腻猪油渣。

吃完整碗猪油拌饭，路星河暗暗誓，努力跟林浅浅习，争取早以做样完美猪油拌饭。

——

海鲜餐馆两名员工，次验，林浅浅碗水端平，端碗给金晶晶。

猪油拌饭冒热气，浓郁猪油香伴随热气飘，瞬间把食欲被撩拨。

金晶晶吞吞口水，立马先拿手机拍猪油拌饭照片，最近她微博几乎配空盘照，因为每次她忘拍照顾吃。

最近深浅海鲜餐馆开通微博，金晶晶想给深浅海鲜餐馆宣传，美食图片最容易诱惑，美食图片宣传效果更。

金晶晶压制住馋虫，先给猪油拌饭拍几张照片才开吃。

实话实，金晶晶第次听猪油以拌饭吃，光听猪油拌饭名字，脑海浮现油腻。猪油拌饭，感觉管厨艺厉害做拌饭吃哪。

但金晶晶非常相信林浅浅，相信林浅浅把切东西以做吃魔力。

果她，刚接林浅浅端猪油拌饭，股浓郁猪油香钻她鼻，功俘获她味蕾。

“原猪油味香！”

金晶晶印象己吃猪油炒菜，植物油，习惯植物油味，感觉猪油味挺醇香。

金晶晶拿勺舀口放嘴，细腻白米饭裹香浓猪油，仿佛像镀层金，吃爆炸。

完全颠覆金晶晶猪油拌饭油腻，点油腻，口感醇香，腻，米饭香香软软，每粒米饱含迷猪油香。

她第次知猪油米饭竟配，米饭清香猪油香包裹，变更加口美妙。

金晶晶连续吃几口，米饭清香猪油油腻，吃香油。

碗猪油拌饭肚，金晶晶激动已，她第次吃猪油拌饭，深深被猪油拌饭迷住。

她怀激动情，挑张最诱猪油拌饭照片微博。

金晶晶：【朋友，猪油拌饭超级敌吃！被它名字吓，它点油腻，超吃，快快吃。】

确实很网友猪油拌饭名字候第反应油腻。

周：【真吃吗？今犹豫吃猪油拌饭，因为感觉很油腻样，喜欢吃油。】

晶晶颜粉：【猪油拌饭名字直接劝退，猪油拌饭，想想怕。但晶晶吃，点想试。】

最快乐：【晶晶猜思，确实被猪油拌饭名字吓，真油腻话，倒想试，毕竟吃。】

仅金晶晶粉丝，很深浅海鲜餐馆食客猪油拌饭兴趣，今新两菜品，很选择吃干锅鸭头。

美食论坛，猪油拌饭引争议，帖讨论猪油拌饭底吃。

芋头酥：【猪油拌饭吃，言权，真点油腻，以想象猪油拌饭，怎油腻。】

今熊猫：【虽吃，但光听名字想吃，但挺奇林老板厨艺高超厨师做猪油拌饭怎样。】

由：【猪油拌饭听像黑暗料理，底谁想吃！】

数网友猪油拌饭名字已判猪油拌饭吃，但很网友勇尝试，尝夸吃。

短暂周末：【点油腻，点油腻，点油腻，重情遍。刚刚吃，非常吃，猪油超级香，完全油腻感。】

收拾收拾准备班：【给吃深浅海鲜餐馆猪油拌饭，吃吃，谁吃谁悔。】

每等暴富：【真，第次知猪油拌饭竟以做吃，林老板简直厨艺之神。】

各路食客安利，原本担油腻网友开始点动。

猪猪宝贝：【油腻话冲，午想吃吃。】

谢谢她：【相信林老板厨艺，林老板做，肯吃。】

仅网络讨论热烈，连海鲜餐馆食客讨论猪油拌饭。

“点猪油拌饭嘛，担油腻，吃油腻，吃犯恶。”

“已点猪油拌饭干锅鸭头，深浅海鲜餐馆新菜品必须吃，且相信林老板，她做东西肯吃，放点。”

海鲜餐馆很食客基林浅浅信任，才点猪油拌饭。林浅浅让失望，吃爱醇香软糯猪油拌饭。

曲园园赵丽菲深浅海鲜餐馆，让深浅海鲜餐馆海鲜新菜品曲园园提议，以她必须品尝。

但点菜候，曲园园犹豫。她思考点猪油拌饭，因为她第次听猪油以拿拌饭吃，她脑海想象画坨猪油裹米饭，油粘，口满嘴猪油，腻死。

“餐馆老板特意给准备两海鲜新菜品，吃话，老板。”赵丽菲开玩笑。

曲园园竟觉赵丽菲挺，她己微博提议让餐馆老板做海鲜菜品，餐馆老板听取提议，两海鲜新菜品。

餐馆老板两海鲜新菜品，肯希望以卖，果想点猪油拌饭话，老板伤，以想再海鲜新菜品。

想，曲园园硬头皮点份猪油拌饭份干锅鸭头。

先桌猪油拌饭，原本她以为猪油拌饭碗很普通白米饭。

猪油拌饭让她眼亮，米饭色泽白亮、猪油渣金黄酥脆，加绿油油葱花白芝麻点缀，挺精致。

曲园园忍住拿手机拍张照片朋友圈。

曲园园：【第次吃猪油拌饭，知吃？】

她朋友圈刚，她妈妈杨华秒评论。

杨华：【猪油拌饭错，些轻知猪油拌饭，代以吃碗猪油拌饭以开两。】

闲玩手机杨华刷朋友圈，眼女儿猪油拌饭，童记忆瞬间涌现。

候杨华住南农村，村户户熬猪油，猪油村常油，她甚至记候己头干枯，她奶奶猪油给她抹头，头抹猪油变顺滑。

结果头顺滑倒，倒给她头招很蚂蚁。

以农村活艰苦，猪油宝贝，每次炒菜挖点点。

虽活艰苦，但偶尔想奢侈，每次熬制猪油候，母亲给她两姐妹做碗猪油拌饭，热乎乎米饭裹浓香猪油，候她最美味拌饭。

似简单猪油拌饭，并谁舍吃。

每次母亲给她做猪油拌饭候，邻居孩特别羡慕她，羡慕她母亲舍给她做猪油拌饭。