第105节

“昨晚住酒店回，平加班晚酒店客房夜，。”

关佩珊撒谎，内极平静。放纵带片刻欢愉，清醒她便酒乱性怕果。

招惹姜未女婿，若曝光，以姜秀娜脾气狂轰滥炸，谢美兰仅护她，趁机毒手。

她挣脱男怀抱，慢慢滑凌乱床铺，快速穿衣逃离，躲她香云酒店休息间，至今背负通缉令逃犯，惶恐难安。

“，吃午饭吗？今员工食堂菜吃，想吃云吞，吗？”

“，昨喝太酒，胃点难受。”

“给买点胃药？”

“。”

关佩珊觉刚洪爽建交，断拒绝她示，补话：“便话帮买份鱼片粥吧。”

洪爽：“鱼片粥餐厅啊，味错，待儿送碗办室，想吃什？块儿做。”

“别胃口，吃完饭再吧。”

关佩珊挂断电话，手机条微信，贺阳。

“身体吗？舒服？”

她像添条新罪证，脸颊头皮犹针刺，隔半晌回复：“，担。”

马收“”字。

假继续纠缠，她真知什措辞应付，急忙删掉话框，拖久久。

殊知贺阳正矛盾重重，仪女亲近固喜，却酝酿重危机，目最紧保守机密。

今早关佩珊离假装知，眼等她回音做追问，刚蹈火场，亟需冷却，权衡利弊再考虑何何。

现实义擅管理情绪，洪爽送鱼片粥关佩珊常态，她闲聊，途提件工项。

“周姜董长餐厅宴请位重客，特别交代客喜欢吃禽类菜品，让耿师傅设计鸡鸭鹅鸽鹌鹑之类别致菜品，帮忙意。”

“哪姜董长啊？”

“福满堂董长姜开源啊。”

关佩珊洪爽脸色转暗，开导：“听太喜欢姜，但做私明，酒店客，身为酒店员工应该尽力招待。”

洪爽表示服安排，询问贵客历，知位马西亚华侨，名叫查尔斯.李，姜开源重意伙伴。

晚冷阳听她提，忙重情报。

“查尔斯.李头，全球知名调味品销商。福满堂酱油最外代理。”

欧美市场销售酱油，福满堂极味鲜占比很，半依靠查尔斯李渠，乃优势。

冷阳以周记特酿名气品质，市，单岭南区接近亿元订单，顾客销商甘愿等两，且支付比例订货款。照形势估计未须内市场做太力度营销保证推广。

现果打通查尔斯李条线，仅步名气影响力极味鲜抗衡，挤掉际市场份额。

洪爽点，跟想直接接触查尔斯李，并令快速解周记特酿妙招。

“听查尔斯李喜欢吃禽类菜品，打算鸡鸭鸽鹌鹑做菜。”

数肉类混合菜品像甚特别之处，洪爽却她做菜保持四禽类外形，桌目。

“知套鸭吗？”

“听，扬州名菜嘛，鸭套野鸭，野鸭套鸽。”

“菜比套鸭更高级，叫‘四套宝’，把鸡鸭鸽鹌鹑层层套炖煮。”

“做麻烦吗？。”

“麻烦选它献宝？菜最讲究四禽类连环相套，外形完整，头尾吃根骨头。”

“烹制剔除骨头，刀工才办？嘿嘿，爽姐挑战新技。”

“哼，技早解锁，明让开眼界。”

次洪爽班回，冷阳已替她买齐做“四套宝”食材，她四禽洗刷干净，全部颈部开口，利娴熟剜式刀剔骨。刀力稳准均匀，刀刃紧贴骨骼，或高低，或低高，丝毫偏斜。

冷阳连连叹服：“练功夫专门习解剖物吧？很解四鸟骨骼构造呀。”

洪爽专致志，禁止声打岔：“别让神，鹌鹑骨头细容易断，很难剔干净，蹭破体腔待儿煮候漏材料，样失败。”

她精制四完缺肉袋，形态变，皮薄纸，注入清水却点滴漏。

她四禽腿套腿，身套身装，禽体间填入火腿片笋片，最鹌鹑肚内填入干贝粒、香菇丝、玉兰片、虾仁、鱿鱼丁、豌豆、熟糯米。汤锅浸透捞，淋清汤，放入姜、葱，蒸笼旺火蒸至酥烂，捞入砂锅，加精盐、绍酒、酱油调味，精巧绝伦“四套宝”便做。

冷阳幸尝鲜，给“醇香浓郁、肥嫩腻”八字评语，相信举征服查尔斯李。

“周记特酿调味，趁机向推荐酱油，接招吗？”

“，意遇产品新商机怎动。但姜开源场，为难。”

洪爽半点怕，姜开源害她难回，报复她头号目标。

转眼宴请，她借“研菜品”职务之便，提做“四套宝”藏厨房，协助耿辉等完款待查尔斯李宴席。

午，菜接送包厢，她点急，直接跑送菜推荐目性太强，搞让查尔斯李抵触，想合理办。

她溜包厢附近查，正遇服务员菜，男孩步履急促，忽踉跄步，晃落罩菜锈钢罩，幸菜弄洒。

洪爽帮捡罩重新罩，托盘碟炒鸡柳，鸡肉冒气泡，样锅两钟。

她回厨房，听耿辉被餐饮部理彭东叫。

查尔斯李抱怨最喜欢菜口感，姜开源感觉颜受损，场向彭东投诉。彭东明以，叫耿辉顶缸。

厨师纳闷，姜开源桌酒宴投入100%功力，每菜检验才送包厢，理差错。

“老外己口味异常？反赖问题。”

“想，菜耿师傅盯做，尝以再桌，吃准舌头毛病。”

洪爽问查尔斯李满意哪菜，“炒鸡柳”四字，她顿醒悟问题，计计赶往包厢。

姜开源正讽刺奈垂手耿辉：“耿师傅，伙计今挥啊，别复杂菜关，最简单炒鸡柳失水准。之跟查尔斯先夸奖，榕州东南亚菜色做最餐厅，才舍弃福满堂专门请儿餐，本想给打100，今打80。”

今夏蓓丽陪席，配合丈夫刁难打圆场：“老马失蹄，故意。”

查尔斯李想随口挑剔句令姜开源般较真，难堪笑：“啊，菜吃，味错，入口少点意思。”

洪爽门恰巧听句话，果断接：“少香味鲜味吗？”

她视注视，微笑走近查尔斯李，介绍：“查尔斯先，叫洪爽，厨师。关炒鸡柳，想您概错怪耿师傅。刚才服务员送菜，晃落罩菜锈钢罩，让菜品空气暴露约秒，失误造菜口感降。”

查尔斯李颇兴致求解，她容明：“炒鸡柳讲究镬气，必须猛火烹调，食物受热超200°，焦化反应美拉德反应，产诱香味口感。想菜品入口仍保持镬气，锅菜超3钟，期间必须罩盖住保温，以免早散热。刚才服务员打翻精钢罩，令菜品损失镬气，桌菜温度已降，才失干香鲜美口感。果您信，请让耿师傅重新再炒盘做比较。”

耿辉忙厨房亲手烹制，几钟亲菜，揭开锈钢罩，滚烫鸡肉仍油收缩，查尔斯李夹块，稍微吹吹放入口咀嚼，即刻点头竖拇指：“nderful.味，非常。”

夏蓓丽失体向耿辉、彭东歉，为洪爽机智胆豪。

谁知女儿专程，趁机查尔斯李搭话：“查尔斯先，知您喜欢吃禽类菜品，代表香云餐厅为您特制菜，叫做‘四套宝’，鸡、鸭、鸽、鹌鹑四禽鸟层层相套，再蒸煮，希望您喜欢。”

查尔斯李喜：“听菜，早已失传宫廷菜品，想做。很想尝尝，麻烦现端吧。”

洪爽推车送装高级瓷盆“四套宝”，查尔斯李先形体完整，色泽黄艳光亮全鸭，扑鼻香气非止鸭肉肉香。

洪爽餐刀切开鸭背，露光滑全鸡，再切开全鸽，最层装满各色馅料鹌鹑。

查尔斯李拍案叫绝：“itisneat!头次样精致菜，完全称精雕细琢艺术品啊。”

尝滋味连几“nderful”。

“怪姜董长欣赏贵餐厅，菜手艺类拔萃。洪姐，请问厨几，练门绝技花少间？”

洪爽谦逊答，指桌盘酱油鸡问：“查尔斯先，您盘鸡四套宝色泽，哪更？”

查尔斯李：“酱油鸡很吃，但端久颜色变暗沉，鲜亮。”

“四套宝放变色，原因两菜酱油。”

洪爽推车格取喜万酱油放查尔斯李跟：“酱油古酿制，做菜，颜色易氧化，长间保持鲜亮色泽，味比般酱油鲜美。”

旁以为她炫技风头，意，夏蓓丽骤惊，转头姜开源视，已蹙怒脸。

查尔斯李营调味品销售，热衷解新产品，拿酱油细。

“喜万古味醇，名字蛮听。”

洪爽介绍：“喜万榕州新兴调味品企业，口碑很错，古味醇新推高端产品，身岭南餐饮界享盛誉顺德周记特酿。”

查尔斯李听“周记特酿”名头，打开酱油品尝，称赞：“鲜香醇厚，真品极品，洪姐，瓶酱油市场零售价少呢？”

“民币37块8。”

查尔斯李脑按动计算器，酱油容量380l，福满堂极味鲜规格，品质口感胜。零售价却比极味鲜便宜3块，竞争力非常明显。

做买卖想表露外，向洪爽再谢，酱油归。

洪爽记住冷阳“收”叮嘱，推推车告退，走背扎根芒刺，姜开源怨恨视线。

听她汇报情况，冷阳满把握查尔斯李动联系，赞她办漂亮。

“知，临走很想回头欣赏姜开源表情，顾全，忍住。”

“哈哈哈，知气坏，想想解恨，爽姐手，向披靡！”

冷阳正拍马屁，听边洪爽话，叫她酒店座2815姜开源。

“坏蛋想找算账。”

“别理，让边凉快吧。”

“，找门凭什躲？正趁机骂骂。”

她意念坚决，冷阳便选择支持，即刻赶支援。

洪爽次姜开源香云长期包房，儿夏蓓丽。

“爽。”

女温柔迎接她，慈母姿态令她呕，相比言姜开源雷嘴脸瞧挺舒。

“找干什？”

她傲慢立客厅央，像根拔钉。

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