第292节
明星私房菜[直播] · 池陌
怎样呢？
仅凭玩孬耍诈夺厨神称号！她绝把己梦寐以求厨神称号让给践踏！
想，穆冉冷哼声，眼闪烁丝冷芒，她收拾眼锅，打算洗涮局开始做饭。
“师父！粗活哪做？”雪梨赶紧接锅。
开玩笑！她厨神赛现，跟背景板样，点存感，厨帮厨甚至比厨做贡献，她米川倒，像热闹，点参感。
“啊！穆姐，做什管吩咐，让做！”米川，开始洗涮厨具。
穆冉闻言，点点头，开始思考何才做碗卤肉饭。
卤肉饭台湾最著名吃，台湾师父宣称，全台湾做卤肉饭，话倒未必狂妄，比港粤早茶、北京烤鸭、四川火锅替代样。
卤肉饭风味独特，据台湾，烟卤肉饭，卤肉饭配料简单，做工算太难，本低廉，并且饭，肉菜鸡蛋，荤素搭配，营养均衡，并且美味，因，忙碌候，或知吃什，碗卤肉饭绝错。
卤肉饭正样简单寻常食物。
穆冉却知，题目似简单，真正挥优势却实太难。
知，做卤肉饭关键肉酱肉汁，肉酱做粘稠软糯，肉汁做正宗香浓，再加颗颗精选清香稻米，使厨师意全碗营养丰富卤肉饭。
想，穆冉碗拿猪肉，雪梨：“帮处理干净，并切1*1*3尺寸，之准备正150克米饭，并保证加水做38克碎卤，切肉候注意，肉太瘦太肥，卤肉做肥肉，切丁更严格把控，知吗？”
听话，雪梨头脑两，她简直哭，求助穆冉：
“师父，怎才保证做38克碎卤？现场称量工具，怎保证米饭正150克？”
穆冉做声，她手抓把米放入锅，雪梨：
“150克？”
“……”
雪梨哭，她怀疑！她居切菜做米饭做位，厨神赛丢干什？
【姑娘第次场合，些紧张难免。】
【啊，播别跟她般计较。】
【播，快加油啊！穆帮厨已开始帮她制卤肉，落。】
听话，意识雪梨比较紧张，穆冉默声接刀，边演示便：
“！做菜候，首先统筹，选料怎选，肉怎切，搭配少配料少米饭，包括最锅卤肉汤汁碎卤少，考虑。”
雪梨解追问：“师父，怎才知最汤汁碎卤少？”
“靠验！”
穆冉，把刀手晃圈，随即快速刀，她刀目共睹，1钟之，她已切猪肉四周部，取猪腿适合做卤肉饭肉，并把猪肉切样。
想把卤肉饭做台湾风味，实些秘诀，比，选肉候，尽量选择肥瘦猪腿，因猪腿肉紧实、口感，并且做菜候油比较少。
穆冉把切猪腿肉放锅爆炒，逼猪肉油花，之，加入香菇丁、姜末、洋葱碎继续炒香，直至金黄，再加入抽、老抽、等调料，翻炒均匀。
，穆冉锅加水，保证水猪肉碎1厘米，，以把火转炖。
并且忘把煮半熟卤蛋放入卤汁煮。
实，穆冉做步骤跟差，毕竟厨神赛厨师，吃素。
但穆冉相信，她做卤肉饭，点持曾。
她本次比赛取胜关键！
本次赛给各位厨师间做卤肉饭。
似间很长，实，般卤肉饭想做味香浓，至少熬制卤汁6，许台湾卤肉饭更加入老卤做，很老卤几历史，尤美味，因，想今比赛，仅1间做卤肉饭，很难做粘稠卤汁。
正考验各位厨功力候。
很快，间便剩。
【播倒快点啊！间快够！】
，穆冉却慌忙，她热腾腾米饭锅舀，摆放碗倒扣形状，至白色盘间，再锅舀粘稠卤肉汁，浇，，香浓卤肉汁穿越米粒之间空隙，流淌米饭间，使卤肉汁融入饭。
，穆冉再拿两根青菜锅汆汤，再横摆放盘边，并把卤卤蛋切为，让惊讶，即便间，颗卤汁反复翻滚卤蛋，居糖！
跌眼镜。
包括电视机观众，由瞪眼幕！
真奇怪！颗蛋先煮次，放入锅煮近，怎糖？
穆冉把糖卤蛋切摆放班，明黄糖卤蛋点缀盘颜色丰富卤肉饭，使卤肉饭色彩明快。
雪梨由闻口，真：“香啊！”
“以为懂？”米川哼声，93号餐厅忠实顾客，基本开咖啡店赚钱花93号餐厅消费，害现连老婆本攒够。
米川最爱吃穆冉菜，因今闻忍住！被雪梨，做卤肉饭：
“，些担，厨做卤肉饭味错，最码样闻，觉周围散强香味，香味诱惑力很，使根本抗拒，想知，周围厨功力高，知穆姐次脱颖！”