退圈后我成了国宝级厨神[穿书] 第114节

想想，问陈师傅：“晚，菜已被挑差，添点吗？”

陈师傅本正跟静罗话，闻言转头。肤色黝黑，显格外相处：“听监院，称很做素斋？既，按理被食材阻碍。”

裴宴样，知己再浪费口水。

观察剩食材，沉思片刻：“食材？”

陈师傅：“错。”

裴宴原思索片刻，走向堆食材。

张师傅给她剩什，些杂七杂八菌菇，几根山药，把香菇，半笋。

概她凄惨，光悟把己篮豆腐皮拿盘给她：“裴施，盘。”

“关系吗？”

“关系，”光悟笑爽朗，“更希望平比试，若陈师傅认，修够。”

豆腐皮素斋最重材料之，话，确实点麻烦。

裴宴谢收，等挑食材，各选灶台，便以开始制。

素斋馆厨平陈师傅炒菜，顶两师父帮忙洗菜洗碗，以并算。

做菜候，清晰清动。

张师傅余光瞧，光悟选豆腐皮、冬菜、香菇、金针菇、白菜、南瓜、辣椒、枣以及红糖。做，概素烤鸭、酸辣金汤以及红糖枣糕。

些制简单、什技术含量，粗糙点寒酸东西。

光悟参加测试，连惯菜刀带，直接借陈师傅头刀。

寺头，果什威胁。

至裴宴……仅带惯菜刀，且食材杂七杂八，体统些菜。

虽尚管闲，给她豆腐皮，照样凄凄惨惨，指连做什菜想。

张师傅认两毫威胁，唯问题陈师傅认，便放，开始专注制。

裴宴手拿，陈师傅递给她刀。

刀柄光滑木质，充满沉重代感。

她回头深深陈师傅眼，抿抿嘴，向眼几菜。

两，显早知测试内容，做准备。

陈师傅声令，开始动手。

唯独她，因为赶鸭架，以连菜品现想。

裴宴她“很做素斋”，并非信口开河。

太信佛。

头，少则月，则半吃斋茹素。

太等尊贵，吃素，像民间信众样，吃白米饭、啃咸菜。何素斋做味输给荤菜，且弄五花八门，让太吃腻，直尚膳局重功课。

裴宴升尚膳，为琢磨让太喜欢素斋，宫跟住啊钻研师傅探讨。

她现想做什菜，并非她太少，反因为太，选择困难。哪怕因为食材限制，筛掉少，但依旧几样做。

根据食材品质，划几，才开始洗蘑菇。

菌菇白蘑菇、蟹味菇、杏鲍菇等五六。

洗干净，热锅热油把白蘑菇煎汁，煎香白蘑菇切片，跟切段蘑菇炖煮。

几根山药全削皮蒸熟，压泥状。山药泥按照八比例两份，往份，加入切丝香菇笋，再撒入盐调味。

豆腐皮湿润纱布盖，直回软，切散开鞭炮状。

往豆腐皮裹层山药泥，粘淀粉，抖抖，“松鼠鳜鱼”形状。

“，松鼠素鳜鱼？”静罗被裴宴鬼斧神工般招晃呆，揉揉眼睛。

本以为裴宴素斋并太深造诣，凑数。

现，像真点功夫？

旺火油，烧至六热，裴宴“松鼠鳜鱼”提，放炸。

“松鼠鳜鱼”炸八钟左右，段间，裴宴正做甜品。

她转身，往刚才放食材向走。

静罗因为“鳜鱼”，裴宴点信，状奇：“裴施，刚才挑食材？”

裴宴笑，走食材区域，弯腰，捧角落盆盆栽。

盆蓝莓盆栽，满满结蓝莓果实。

张师傅听动静，往眼，由叫：“算犯规吗？”

裴宴耸肩：“陈师傅刚才，食材，难算食材？”

张师傅翻白眼，向陈师傅。

陈师傅刚才许裴宴添食材，且她什脸色，半黄毛丫头、想刁难她。

怎让丫头投机取巧？

想陈师傅及开口，旁边静罗连忙：“陈师傅，您刚才确实。虽您，打诳语啊。”

虽张师傅或光悟任何，陈师傅认，最结果。

静罗怕结果愿，保险点，裴宴像之以为。

反正，果两以认，候怎安排工，以讨论再嘛。

张师傅陈师傅犹豫片刻，听静罗话，咬牙，狠狠瞪裴宴眼。

鬼打诳语！

裴宴懒理，端盆栽回，蓝莓摘半。

光悟师父眼巴巴边，像点嘴馋样，便随手给塞碗洗干净。

头光悟吃，裴宴头剩蓝莓倒锅，加入白糖碾碎，熬至酱状。

加入蜂蜜搅拌均匀，放旁晾凉。

翻油锅“鳜鱼”，开始制松鼠素鳜鱼酱汁部。

材料够，裴宴直接现番茄酱。

姜末爆香，倒入番茄酱、白醋白糖熬至冒泡，浇入勺热油。等熬微微浓厚，炒勺挂汁程度，再漏勺炸至金黄“鳜鱼”捞，酱汁浇头。

摆完盘，裴宴额外几红烧香菇剪鱼鳞、鳍、鳃、尾、眼等形状，按鳜鱼样放豆腐皮间。

，蓝莓酱差凉。

蜂蜜、鸡蛋、牛奶并非荤物，但动物身取食材，否吃，每寺庙规。

圆寺以喝牛奶，裴宴便剩山药泥加入些牛奶，粗纱布筛几次，直奶油般细腻顺滑。

拿两勺把山药泥团四球，浇蓝莓汁，再菌菇汤盛。

样，菜汤甜品——松鼠素鳜鱼、菌菇汤蓝莓山药泥，便完。

张师傅光悟比裴宴更早开始做，菜间更快些。

最先菜张师傅。

昂巴，略带屑扫裴宴眼。

张师傅刚才专注己菜，注意裴宴搞些什。

她惨现场拔蓝莓盆栽，连样菜品凑满。

亏之听她裴氏食府老板，略紧张。

虽结果，但张师傅肯，粗糙土气尚，压根凑数裴宴，手。

素斋馆工，以及，最重——陈师傅食谱手艺，马囊之物。

第48章

厨边角套朴素木质桌椅, 陈师傅平己吃饭。

刻正坐桌椅旁，向眼张师傅做菜品。

张师傅梅林素食餐厅厨，摆盘，擅长较为精致素食。

白瓷盘摆堆山状炒素蟹粉, 样白瓷碗装红彤彤罗宋汤, 甜品则木瓜牛奶酿。

张师傅昂巴, 脸带笑意：“您请吧。”

陈师傅拿筷，先夹筷炒素蟹粉。

炒素蟹粉，压泥土豆胡萝卜, 跟切细丝香菇、笋、豆苗炒制。整体金黄，带胡萝卜橙色, 跟蟹黄□□相似。口, 味跟蟹黄极像, 足鲜美。

罗宋汤则胡萝卜、土豆、洋葱跟番茄熬，为增加鲜味，张师傅汤底加些蘑菇，香浓微酸。

木瓜牛奶酿，切两半木瓜间挖空, 间装牛奶跟桃胶熬甜汤，木瓜香味跟桃胶甜汤融合，甜蜜滋味。

陈师傅各尝口，愧梅林餐厅厨, 确实比之应聘些手艺少。

，依旧达求。

陈师傅淡淡瞟张师傅眼：“比之应聘。”

张师傅笑容扬半，却听陈师傅继续：“但, 跟华丽外表比，味却并优秀。”

“炒素蟹粉, 仅鲜美足，略带土腥味，半土豆胡萝卜炒间够长；罗宋汤，为增鲜加蘑菇，问题。问题，加太蘑菇，蘑菇味反倒压最重番茄风味。至甜品木瓜牛奶酿——因为间桃胶泡软，以选择直接水煮，桃胶口感直接打几折。恐怕，提供名贵食材唯样，完全顾桃胶需长间处理，直接。”

张师傅笑容僵脸。

陈师傅些，些知但抱侥幸，比桃胶处理；些连己知。