退圈后我成了国宝级厨神[穿书] 第190节

邵两兄弟杀猪，以先专门位置。

屑瞥她眼，往专门位置走。

裴宴懒理，苍蝇嗡嗡嗡很烦，较真输，径往己灶台走。

途，意外跟白佳丽视线。

裴宴愣。

虽白佳丽很快移开视线，但裴宴忽察觉，白佳丽刚才直她。

眼，裴宴她眼睛，强烈战意。

白佳丽很愿意输，认为己输。

白佳丽性格爽朗，裴宴她并讨厌。

听参窃窃私语，玫瑰八宝饭本白佳丽，似乎吸引力。很明白，为什白佳丽。

现，她忽些猜想。

论何，现，她白佳丽手。

裴宴垂眼，拿刀——实很巧，她样，很愿意输。

专业厨，果连屠宰，真笑话。因牲畜，参己处理。

像邵两兄弟、白佳丽样杀猪杀鸡，专门位置。

裴宴边，兔相较，鸡仅，直接桶处理。

她刚才全程照，现兔留口气，制之现杀，才最新鲜。

砍掉头，剥皮，除水洗净。

随剁块，清水浸泡血水。

浸泡段间，正拿做鸡油。

兔肉鸡油炒，口感才更加柔软。因，她特意打肥美老母鸡回。

老母鸡滚烫水烫掉毛，因为鸡肉，以很快处理。剖开，取鸡油部，改刀切块。

随准备配菜——香菜切断，葱切片，洋葱切丝，蒜拍片。

锅留底油，火煸炒鸡油，直鸡油浮，加入配菜继续煸炒。

直配菜变金黄，漏勺辅料捞，再纱布把剩油滤几遍，金黄鸡油便完。

裴宴眼间，开始制菜，规共。

菜间太早，否则等菜冷。

她干脆找板凳坐。

周围思议目光她，裴宴管。

直剩钟候，她才继续动手。

第82章

场活动, 助餐赛。

并非像般比赛样，拿菜，马给评委品鉴。菜，食客实际吃嘴, 段间。

菜品考虑, 很重点。

最讨巧办, 选取凉菜。

开始凉，因为间问题损失风味。像白佳丽口水鸡，凉菜。

裴宴参加比赛, 准备四五备选，凉菜。, 白佳丽瞬间, 她瞬间凉菜排除。

她己虽已些名气, 但底比些身厨艺世，或师名厨青厨师。尤，比白佳丽。

她并确，己打猎技巧，吸引少关注。

食客压根动她菜, 留印象、觉吃，给她投票。保证菜色本身足够吸引才。吸引点，凉菜底比热菜。

正式开始打猎，裴宴飞快脑思考, 底选哪样菜色。

最终，便铁锅炖兔肉。

菜论制，实并复杂、花胡哨。

裴宴选择它原因, 呈菜器皿，铁锅。

活动举办——童老, 参呈菜器皿求，并助餐最常锈钢长形盆。

参提接通知，以提向举办提求，让举办准备己需器皿。

裴宴把备选菜器皿提，铁锅。

铁锅呈菜肴，至少五钟内，以保持跟刚锅近似风味。

，虽器皿固，但每次呈量固。

比普通炒勺圈勺，每勺量，抠叩裙每·更新欢迎加入八148以6九63每次至少呈份。

等之被吃完，才补充新。

以，菜，赌。

裴宴必须保证，五钟内，己端份被消耗殆尽。

否则之，菜肴风味便直线降。

但。

她手白佳丽，她赌。

裴宴深呼吸，才继续制。

鸡油锅，倒入花椒、八角、茴香、白扣、白芷、丁香、孜干辣椒翻炒，随加入葱姜丁、干黄酱豆瓣酱炒红油。放入兔肉，翻炒至肉质收紧，倒入兔肉清水，加入火调味，随加入土豆块，火慢炖。

她动太云流水，周围忍住频频往边。

她却丝毫觉察般，全副神集眼菜。

散养兔肉，肉质更加紧实，炖久反导致口感降。

炖间，概五钟。

裴宴提度假山庄平图，厨场，本身需四钟左右路程。

果服务员脚程稍微慢点，更久。

以留段间。

最钟，服务员已待命。

工员举喇叭：“最秒—”

裴宴手握住锅，手持炒勺，炖兔肉盛四直径四厘米铁锅内。

“最五秒——”

往炖兔肉撒把香葱香菜。

“间！”

呼口气。

让点空间，让服务员把菜端走。

刚才裴宴坐半竟坐，原本以为，她压根做完。

想竟稳稳卡住间。

裴宴意周围视线。

端第轮菜，仅仅开始已。

果第轮菜被吃完，立刻续第轮菜。

趁短暂空档，她立刻坐，保留体力。

参烹饪。

两边场，摆桌。

食客以选择坐吃，以像般助酒样，站餐。

第轮菜，先供给展客场。

菜候，客裴宴射箭镜头啧啧称奇。

直闻菜肴味，被吸引注意。

参，力很强青厨师。

龄，算佼佼。

手艺，远远超般高级餐厅。

菜呈各各样器皿，每足诱。

哪怕平常吃山珍海味展客，忍住咽口水。

显，少参知，活动，凉菜更讨巧。

八菜，半凉菜。九汤浓稠，清淡，样甜品，则样样精致。

足足菜，哪样开始，问题。

，每样菜菜名名牌，字标注厨师名字。

部目光，投注白、邵、裴四菜品。

“位白佳丽，身白记川菜，且据美食圈内赫赫名才。刚才打猎表现很色，她做菜，味肯很。”

“邵两样流厨艺世身，族据佼佼，手艺肯很。”