退圈后我成了国宝级厨神[穿书] 第203节

“略胜筹”厨艺，难以弥补差距。

北金玉沈传老店总店，梅林星，带光环。

况且，北金玉开些，肯少老食客。若味差距很，些老食客，肯偏向己更加熟悉北金玉。

裴宴，哪怕她拿南金玉，实依旧算初乍，什根基。

，“两店之争”期限整整两。

裴宴估摸，需左右，哪怕恢复百百全盛，足够稳稳压沈恒，候轻松许。

问题，之。

招牌菜，加七千块。

裴宴含金汤匙长姐，节省思想刻骨。

边搜刮剩汤汁，边凝神思考己跟沈恒相比劣势。

高级餐厅，换厨情况并少。

换厨，哪怕菜品保持变，食客怀疑，店原吃，变味？

更何况“裴氏食府”原本存感低，她管理南金玉，恐怕比“金玉楼换厨”，更应该觉，“披金玉楼皮裴氏食府”，肯北金玉原汁原味。

裴宴改变。

，她以味模仿沈老爷、沈恒手艺，做谓“原汁原味”。

但，样更难拉开跟沈恒差距，，她本身乐意。

厨之，精益求精，最忌惮味模仿，她己手段。

思索良久，忽想沈老爷给她资料，似乎几新厨位，刀阔斧改革，最餐厅更层楼案例。

本身沈恒手艺，虽跟沈老爷相似，但并非完全样。沈本很注重创新族。

思路忽开阔。

既，她改变“变味”实，干脆“变味”彻底。

南金玉并非北金玉模仿品，她压根需模仿北金玉。

全新，属她裴宴南金玉。

转变角度，思路豁开朗。

裴宴很快做全盘计划，参考燕京，她新裴氏食府计划。

计划做差，第步，先装修店。

之签南金玉转送合候，线任务已显示完。

新任务，像之刚熙街槐南街候样，等餐厅装修完毕，才布。

裴宴躺床，使“次性餐厅装修技”。

眼黑，随豁开朗。

南金玉3d模型站稳瞬间，眼显现字：[否使系统推荐装潢模板？]

之装饭馆候，玩意，她直接视掉。

毕竟饭馆共几平米，览遗，装修游戏搞，必模板。

南金玉两层加，足足千百平米，裴宴现场候，想，模板肯。

“。”

[请您输入具体求]

裴宴己求输入完，再眨眼，眼情景骤变。

虽模板，但除她输入求外，显参考她本记忆爱。

整体参考宫装潢，古色古香，气。

旋转门，四百平米般堂，容纳200左右。

般堂，需入座费、服务费，餐桌排布相密集，以招待每现客。

般堂左，员工休息区办室，再边则厨、储藏室冷藏间。

左开门，通往厦货运通。

右，则百平米vip堂，装潢比般堂更精致些，餐桌排布更加散，靠窗座位相般堂，视野更。

vip堂，收取餐费5％服务费。

vip堂，洗手间通往层楼梯。

层包厢区，五百平米被划包厢，容纳200。包厢带千入座费10％服务费，装潢则参考宫江南园林，桥假山流水，雅致静谧。

北金玉样梅林星餐厅，针实高端客户群。

均两千，般工薪阶层很难消费。

裴宴考虑，否模仿北金玉。

但实考察，她决走己路——高端客户群工薪阶层，她。

般堂，针工薪阶层。

裴宴理价，均千左右，招牌菜最高价超千，标全范围内价最低金玉楼。

价位，带额外价格，便工薪阶层咬咬牙，吃程度。

vip堂包厢，则满足钱爱，想特殊待遇需求。

系统给模板已很错。

裴宴需修改些细节，添点喜欢字画装饰品之类，最调整重之重厨。

光厨本身，百平。

厨灶呈“l”形，共台，间排放食材台。

放食材台平，另外备菜台菜台。“l”形，菜口显示需做菜品屏幕，以及厨指挥屏幕。

空，则洗碗池、放餐具橱柜、放调料等材料橱柜、冰箱，以及通往储藏室、冷藏间门。

检查各项细节，确问题，系统给设计图纸、推荐装修团队表软装购买清单。

回像之刚开饭馆手紧，装修费算本，节省。

最选系统推荐装修团队，排名第五，相实惠，联络敲细节，把软装购买丢给，裴宴己，则开始研究菜品。

底顶“金玉楼”名头，菜品，百之七原本金玉楼菜品。

裴宴先掉己几沈老爷创菜，菌菇鲍鱼海鲜盅她纠结，掉。

老爷招牌，再怎做做老爷味，干脆改菜灵感源佛跳墙。

剩，按照己擅长程度排序，往划。

最剩，比较擅长。

接，添些她格外擅长宫廷菜。

越擅长，她做越，些，她信稳稳压沈恒招牌。

先把些菜品写，随怎跟原菜搭配套餐。

错，套餐。

像样针高端客户群餐厅，套餐厨精搭配。按照沈老爷给以及裴宴己查资料，至少百之七客，直接选择点套餐，单点菜品。

像食评、甚至梅林评审专业客，品鉴餐厅，更直接点厨推荐招牌套餐。

招牌套餐，涵盖绝部招牌菜色，套餐味，基本决餐厅限。

裴宴粗略拟四套餐，招牌套餐8菜，两6菜庭套餐，4菜双套餐，之根据季节，6菜季节套餐。

些几菜，指菜汤，凉菜甜品另算。

因为重叠，以加，共22菜，4甜品，4汤，以及食米饭。

套餐数，具体菜品仅仅粗拟。

总归按照装修司，餐厅，装修需两月左右。

两月，她足够间慢慢琢磨。

菜、凉菜、甜品、汤、食。

剩，餐厅很重组部，酒水。

些，洛闻川忙为酒厂问题跟高管扯皮，高管想先弄厂试试水，洛闻川却希望开始准备点，以至段间及跟裴宴报告情况。

条信息，问什候忙完，结果洛闻川立刻打电话：“沈头忙完？”

裴宴：“？”

裴宴：“跟提件？”

洛闻川：“哪需提，，圈传遍。”

开股东，沈本身遮掩意思，沈丢六女儿找回件，最近圈内最新闻。

谁想，沈明珠竟真找回。

最惊。

最惊，沈明珠亲女儿，竟21岁拿“新店之星”裴宴！

且，裴宴，童老活动，把白佳丽压头，妥妥紫微星。

圈内瓜掉。

洛闻川：“实算美食圈最，但第间听，少传。”

刚知候，洛闻川差点被嘴红酒呛死。

除美食圈，豪门圈听点风声，胡俊几世祖夺命连环all，问具体情况，毕竟洛闻川跟裴宴关系很错。

洛闻川哪知具体情况。