第九章年味

叶恒找调料，先腌制猪肉。

腌制步骤并复杂，每块猪肉先料酒涂抹，给整块肉抹食盐、花椒。

叶恒做很熟练，腌肉像条流水线样，李思思父母做些，但叶恒比她父母熟练，她些意外。

“，熟练样。”

叶恒埋头重复手涂抹动，“奶奶教，往腊肉做。”

李思思哦声，她儿，想手试试，手碰肉，被拦住。

“弄吧，盐巴伤手。”

，叶恒把李思思肉挪，李思思缓缓收回手，局促回声“”。

叶恒干活向很利索，久，除特意留些肉，腌制。

部新鲜肉皮切肉条，装盆，边撒花椒食盐，边手翻弄，尽量让每块肉花椒食盐较为均匀，明明简单动，明明许做，但李思思莫名觉叶恒做显性感些。

肉腌制，叶恒开始清洗肠衣，根筷把肠衣外外翻洗透彻，接灌香肠。

钥匙扣，根针，卷细线，把剪刀。

钥匙扣撑肠口，肉条塞，边塞边慢慢挤动，直肉慢慢聚齐，肠衣撑满，粉色肠衣被红白相肉撑很满，像涨破般，诱紧。

边灌边肠衣扎些孔，挤气，肉挤更满，灌长度，李思思系细线肠节节。两话，却默契足。

些费费力活，但两，费费力。灌完香肠，叶恒找些较粗铁丝，打算做些钩挂肉。

问：“钢丝钳吗？”

李思思抿嘴思考钢丝钳概样，想应该，“找找。”

她转身间卧室，打开抽屉，杂七杂八工具，她花眼，知哪叶恒想钢丝钳。

她翻找些，犹豫拿把剪钳，脑袋正极力回想，手贴她腰侧划，拿她手边钢丝钳。

“剪钳，，才钢丝钳。”

温热气息喷她颈窝，痒痒。

等李思思放手工具，关抽屉转身，坐门槛叶恒已做钩。

李思思走抱膝蹲旁，做钩，样乖很。

叶恒拿钢丝钳扭动，现半“S”形，倒转扭，完整“S”，合适位置使劲，“啪嗒”声，钢丝应声断，钩做。边做，转头身旁，每次嘴角勾淡淡笑，次数李思思被些意思。

做，估摸数量差，把手工具递，李思思接放回原处，跟叶恒灶房。

钩穿块肉，穿把肉挂架竹杆，等它风干。

等把肉挂，午。

灌香肠肉准备，剩些，几乎精瘦肉，叶恒她粉鸡蛋，想什，神秘李思思，“请吃吃。”

碗盛粉，打鸡蛋，搅拌糊状物，锅热油，等油烧开，肉条裹蛋糊，放锅炸至八熟捞，随做酥肉越越，香气渐渐溢满封闭空间，坐旁李思思口水流，副馋样。

叶恒炸几块全熟，捞筷夹，李思思注视，吹滚烫，喂她嘴边。

刚锅酥肉滚烫，但吹热热，李思思张嘴咬口，点点肉汁溅，顿肉气四溢，嫩肉吃很劲爽口，皮脆脆，口感丰富。

“吃吗？”叶恒眼带期待问她。

“吃！”李思思满足向，目光交汇瞬间，周围瞬间安静，噼噼啪啪油炸声四周迸溅。

除却最初期待，叶恒眼底，限温柔迹循宠溺。

临近新，李思思终感受点味，以及丝久违温情。