第14节
大理寺厨娘 · 橘绿
高姓内侍各捻点茶叶,先闻闻香气,放嘴尝尝,:“确茶叶,窨制香气更加浓郁,品相更些。即便受潮气茶叶,窨制顶。罢,请娘带茶叶,随宫禀报。”
知为帮助灾民,替己推广开冲泡茶饮销路,甄榛改才惴惴安,带皇帝奇即盛唐宫殿雀跃,跟内侍头宫。
毕竟世松鼠,甄榛像高内侍想象般失态,些奇打量名留千古明宫,眼闪抹赞叹,礼节仍丝差。
微微点头表示满意,高内侍转身唤宫女,让她甄榛引偏殿等候,己先向圣回禀。
想便辰,若甄榛内侍确实身绯色官袍,以为谁找喽啰哄骗她。轻些内侍通禀,引甄榛殿圣。
朝皇帝些流传千古开拓之君,接己父亲留盛世,雄才伟略算,但称句体恤民。因甄榛,君王之气压她妖,温声询问。
甄榛怯场娘,既问,便五,连细枝末节放。本皇帝她轻女郎,怀疑高内侍,等听她陈,点疑虑祛,嘱咐甄榛誊给司农寺。
官拿白拿,等甄榛尽数告知司农寺卿,皇帝才开口询问:“女郎傍身手艺拿,朝廷亏待,便赏赐千两白银何?”
“民女谢圣赏赐,民女介女流,亲故,身怀巨财怕招致旁羡妒,虽现理寺做工,仍感安。”甄榛礼谢皇帝,口却婉拒绝。
皇帝并细听高内侍回禀,知甄榛厨娘,却知她理寺差,“哦?理寺做厨娘,次陆深擒住妖狐功臣莫?”
“民女敢居功,少卿镇魔司功劳,民女尽些绵薄之力。”
“既功加功,更奖赏,贪图银钱倒,想什?”
甄榛犹豫再,开口:“儿听宫女官职,让女施展才华。儿虽样本领,却想钻研厨艺,世间女责难,免听些闲言碎语,请圣体恤。”
“吾听懂,想让吾赐名号给,助免难处。”皇帝捋捋胡,:“即便吾随意开先河。嗯……近吾口味,若做吾满意饭食,便赐‘第厨娘’名号;若满意,再提什赏赐,宫吧。”
老皇帝真抠门紧,若执意想赐名,随口满,己仅白交茉莉花茶,给做顿吃食。
想归想,装腼腆样,微微笑,:“儿领命,让圣满意。”
等御膳房,甄榛开始琢磨做什菜式镇住场:街头吃做,太简便,怕入皇帝眼;辣些餐食敢做,吃坏肚但领奖赏,担欺君之罪。
美味,精细,思想,甄榛突意,佛跳墙正符合求——料精贵,步骤复杂,样式,至味嘛,使“佛闻弃禅跳墙”,给皇帝吃绰绰余。
宫膳房长温各高汤,以免哪宫娘娘血潮点供应,现却给甄榛省工夫。
珍贵食材现,左右食材,疼。甄榛刀阔斧姜片、排骨、蹄筋、鹌鹑蛋、火腿并猴头菇、羊肚菌、干贝、鲍鱼、花胶海参等食材层层累砂锅,倒入滤高汤,火慢慢炖。
“今做什?怎样香?快装餐盒,贵妃娘娘等膳呢。”甄榛刚坐角落休息,听嗓门女声嚷嚷,原正宠贵妃贴身宫女。
“皇娘娘未取,轮呼叫?”
,撞争宠场,甄榛往角落躲躲,以免战火殃及身。
边膳房管弯腰陪笑,“哎呦,真住两位姑姑,圣钦点,某敢乱动,两位姑姑向圣讨些?”
谁知她依饶,继续追问:“便让厨再做份便,什难。”
“推辞,饭食宫外厨娘做,膳房内实做,望两位姑姑谅解。”管嫉妒甄榛入皇帝眼,推她做筏。
情形,甄榛身解释:“两位姑姑,儿理寺厨娘,平做玩意儿,偶,圣图新鲜,比御膳房各位师傅。现实及再做,怕误贵饭候。若贵想,理寺唤儿便。”
即便宠贵妃,敢因己口腹之欲往皇帝器重衙门伸手,皇为宫之则更兴师动众样蠢。两宫宫女互相斗狠使眼色,情愿领餐食离开。
松口气,甄榛愿勾斗角待,佛跳墙炖煮差,倒黄酒收尾,
便托门口候内侍呈皇帝。
高内侍桌布菜,甄榛堂解:“圣请,菜名叫‘佛跳墙’,别名“福禄寿”。取山海几样食材煨制程密封,精华全部锁食材,汤色鲜浓却厚腻,夹杂酒香,吃口更回味穷。”
皇帝早已命之,身处唐最尊贵位置,山珍海味吃知几何。轻些口腹之欲,现纪越,便乎吃食,更别因江南水患,胃口更退,以才想难为难为甄榛。
等佛跳墙盖打开,皇帝便被“打脸”,腹饿龙祟,声,龙颜丢尽。
吃开,堂堂唐皇帝至为难甄榛厨娘,便挥手吩咐高内侍,赐她块“第厨娘”牌匾。
因甄榛志向寻常女,皇帝想她底做什模样,特意吩咐张旗鼓送理寺厨之,务必让全长安知甄榛本。
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第27章 长安夏·羊肉串烤猪蹄
甄榛谢圣恩, 便随宣旨高内侍宫回寺。
未走宫门口,远远瞧立宫门外约数步外,伸长脖颈往甄榛向。望甄榛, 兴奋跳挥舞双手,因动, 被守卫宫门兵长枪指警告。
偏偏宣旨队伍为显示皇尊严走极慢, 甄榛怕宫坏规矩招致皇满, 跟队伍慢慢挪动。容易走宫门外头,甄榛偷偷溜长队, 快步走,压低声音问:“怎?”
“娘吓坏,才被威严带走,以为之母女找麻烦,赶忙跑找陆郎君。陆郎君听描述,抵宫, 才宫门外等。”阿潼带哭腔向甄榛解释。
底豆蔻华女孩, 放现代初朋友。即便先妖怪祟, 相熟官吏,哪宫内侍,因阿潼些被吓。
甄榛拍拍她背,轻声安慰几句, 才渐渐平静。等甄榛孩儿挨完话, 旁边陆深才声询问:“高内侍为何,宫为难吗?”
脱离紧张陌环境, 甄榛打开话匣,拖陆深边走边手舞足蹈描述半历:“凭本,谁为难?快些听……”
走, 觉间竟已理寺门口,倒比宣旨队伍早几步。
皇仪仗清场声音早传遍坊内每角落。虽理寺坐镇,常送赏,头次给厨颁牌匾,更厨女郎,因坊拘平头百姓品阶官吏,躲门边探头探脑热闹。
等高内侍宣完旨、遣挂匾,带长队回宫,四邻居才窝蜂凑,七嘴八舌询问甄榛,更机灵场攀关系。
“恭喜甄娘,贺喜甄娘,鱼跃龙门,女郎娘半,便做梦笑醒,知娘收收徒?”
“算吧,佳娘愚笨样,再赶甄娘,把厨房烧,想做徒。”
“赵老头,皮紧,今教训教训!”
“老婆讲理,某实话,爱听,真知歹。哎!怎真打!”
“……”
甄榛越闹越像样,连忙声制止。想群精甄榛终开口话,再争吵,闹让她摆宴庆祝庆祝,让伙跟吃些酒水。
总归高兴儿,甄榛推辞,便应第摆席宴请各位街坊四邻。
理寺毕竟办,拿给私闹腾,邀往崇化坊饭馆,左右开张,随便折腾影响什。
容易送走群街坊四邻,回头,寺官吏却带怨念眼神甄榛:“甄娘偏,平样给捧场,宴席却请,光眼巴巴热闹。”
甄榛些哭笑:“各位别打趣儿,明各位值,若真吃酒,怕寺卿立马把儿扫门。儿理寺,颇受关照,厨娘什报答,今摊口吃食便收钱,请各位随意取。”
句话,群才散。
甄榛掐腰站厨门,头挂楠木包金牌匾,倏安静,想半点点滴滴,恍梦真实感——知哪突醒,现庄周梦蝶,己仍现代私房饭馆松鼠。正感春伤秋,旁陆深走,顺她眼光。
甄榛觉察,收突感伤,转头:“陆,若哪落魄,便卖牌匾养?包金呢,估计换少银钱。”
陆深才她情绪些,甄榛想提,执意追问,温柔应:“先谢甄娘。”
风华雪月话偶尔讲算,甄榛务实松鼠,打精神推陆深衙值,己则院准备明餐食。
虽理寺四周住坊较少,但仔细算算,似厨做锅。若做寻常饭菜,怕把甄榛手给累细圈。
甄榛打算。夏嘛,该吃烧烤喝啤酒,五友做举杯聊。现虽啤酒,但春做青梅汁已以开封,拘兑酒直接饮,爽快很。
烧烤最缺肥牛肥羊,惜现随意宰杀耕牛犯唐律,烤些羊肉串替代。
间紧,及砍竹做竹签,甄榛退求次,粗略柴刀削柴火签。甄榛陆深样功底,费老气力才削根坑坑洼洼木棍。
正拿柴刀愁,却虎形阿慢悠悠走,兽瞳瞥甄榛眼,虎掌垫亮利爪,五除把根“残次”木棍削适合串肉签。
“臭孩,别以为翻白眼!爪,似样。”甄榛明阿眼嘲笑,气哼哼敲头。
阿却怕她,虎形回答:“,,爪颗榛,虎爪松鼠爪很本值提,才真正山王。”
“懒争,削签活交给,每根签光滑毛刺,若做,明站旁闻味吧!”甄榛哼声,手柴火股脑全堆阿,拍拍手身准备腌料。
“女孩真难搞,明明平细声细语,火比虎啸声怕,真……”阿以为甄榛听,偷偷声抱怨,想甄榛眼刀飞,立马把话憋回,老老实实继续干活。
气炎热,怕食材夜,甄榛便先把腌料调制备,等明早再需食材处理,保证烤烧烤即美味卫。
料理,唐代烧烤已派,尤王贵族、豪门世,胡烧烤最流,甚至衍许奢靡吃。炙羊肉已算新鲜,驼峰才更受欢迎——《酉阳杂俎》曾记载:“曲良翰,为驴鬃驼峰炙。味甚美。”,因炙肉手艺史书常,唐代民热爱。
更甚,把整羊剖开,放入塞满香料食材童鹅,针线缝合放火炙烤,等烤熟丢弃羊肉,“取鹅浑食之,谓之‘浑羊殁忽’”。
甄榛样财力,早早西市买现宰杀羊肉,怕太填饱肚,另买昆仑瓜、韭菜、雍菜等配菜,肉铺头买猪脚,并烤吃。
等串完腌制食材,申已半。
怕间太晚赶宵禁,甄榛赶忙特意买红柳木火,烤串架烤炉。
先火快烤,等油脂渗,快速刷层蜂蜜,使羊肉鲜美野山蜜甜美滋味衬托更加凸显。
若吃辣,便把烤串辣椒粉迅速滚圈,足足裹满辣,红彤彤片,煞。
红柳木独特香气则给烤串增添额外香气,似众豪放羁武位风流才,植物清香微微压肉类肥腻。
最桌,撒足足香料提味。样烤串儿,既现代烧烤精细,唐代烧烤豪气,独属甄榛手滋味。
甄榛让阿把烤串端木桌。
刚桌,伙迫及待伸手拿串,等烤串放凉便口肉扯,。吃辣,旁拼命吸溜舌头,忘再抢两串手拿。
羊肉鲜美汁,先辣、再咸,细细咀嚼品野山蜜滋味;猪蹄烤胶质,猛火肉汁肉汁收缩,却丝毫觉油腻;最再吃口配菜填满缝隙,才摸微微鼓肚,长舒口气,捧青梅汁做消食饮。
顿烧烤吃宾尽欢,甄榛“第厨娘”名头随参宴四邻卖力宣传,坊渐渐传开。
……
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第28章 长安夏·果酱酥山
暑久, 气越燥热,甄榛整烟熏火燎厨房泡,胃口消退厉害。再赶初显名气, 许消息灵通官员知她圣赞赏,均托代买餐食尝鲜, 忙便更思吃饭。
即便厨专门储藏冰块窖, 阿潼便做些冰镇绿豆汤供她消暑, 甄榛吃仍赛少,原本甚圆润脸蛋现变更加瘦削。
样长久, 赚少银钱,怕身体先垮。阿潼便劝甄榛再招厨回,掌勺,以轮换休息。
甄榛本觉些浪费,欲招。转念想,若以崇化坊饭馆正式开张, 己辞理寺工, 阿潼留则随她己意。但阿潼师, 厨满打满算统共半厨,若招,算阿潼留手仍足。