第二十二章 馄饨和糯米饭
厨神小王妃 · 大柚子
做馄饨先粉变皮。
首先取量粉倒入盆,粉加入盐,样切皮才够韧。放入清水开始搅拌,再揉团,团揉先放盆让先醒置刻钟。
期间,蔡开始准备糯米饭。她先糯米淘洗几次,放入清水让浸泡两。
馄饨糯米饭需等段间,蔡开始做馄饨馅。
她走窖留野猪头肉取,回厨房刀先猪耳朵猪鼻切开,放置旁保存,猪头肉余部再取,剁碎末,放入盆,开始切姜丝,再切葱,放入盆,再打入鸡蛋,再放点适量盐味精,香油少许,之便以搅拌。
团醒置差,便拿,团开始几团,擀杖团擀开,直团变薄薄皮,再刀切宽度相等长条,长条叠,再刀长条切梯形,直全部长条切完,,馄饨皮。
“馄饨皮吗?”,赵康城声音响,蔡回头喊:“相,怎?”
“帮。”赵康城。
“……”
“书本内容早已记。”赵康城。走,拿张馄饨皮,问,“怎包?”
“啊,示范给。”蔡示范遍馄饨包——
首先馄饨皮摊手,拇指按住,筷夹适量肉馅放间:“放太哦。”
放肉馅,两边折:“压压,让它粘合。”再折,“轻点,=哦,完全折。”手捏两边,弯圈儿,把两角按,粘合,馄饨完。
很难,赵康城开始尝试,蔡帮助功包馄饨,虽样蔡精致。
两便开始边聊边包馄饨,期间赵康强赵晓丽做完业帮忙,蔡熬药送赵王氏房。
等两之,蔡泡糯米倒碗,加入少量清水便放锅,点燃灶火,开始蒸糯米,之她之买红枣拿些许,洗净放置旁备。
“嫂,包,明全部卖吗?”赵晓丽忽问。身边馄饨已放满盆。
“卖己以吃啊。”蔡。“实些很啦,果运气话两差卖完。”
“卖完之卖什呢?”赵康强问。
“卖它吧……候想什卖什吧。”蔡很随意,“反正管卖什做。”
“哇——”两孩崇拜她。
馄饨包完,蔡让两孩睡觉,毕竟明早堂,她赵康城准备睡,糯米蒸熟她放锅,再添点清水,灶火变火,慢慢温热糯米——现做糯米饭话明早凉,候吃。
第早蔡早早床,洗漱完厨房,查锅糯米,伸手触摸,表些温热,她筷拨开,清楚糯米滚烫热度。
蔡满意笑。
“嫂。”样早赵晓丽赵康强厨房蔡打招呼。
“醒啊,正,早吃馄饨糯米饭?”蔡问。
“以两样吗?”两问。
“以。”蔡笑。
她糯米取,桌铺层纱布,糯米均匀铺纱布,再放颗红枣撒点葱花,纱布外向卷紧,样红枣糯米饭制功!
蔡先制两红枣糯米饭,赵晓丽赵康强:“糯米饭很烫,以拿堂,等什候饿再吃。”
“嗯,!”两点头。
“现给煮馄饨。”蔡点燃灶火,往锅放入清水,等煮沸,再放入数量馄饨,撒些许葱花,再撒点盐,盖锅盖。
熟之,她份盛碗:“给,吃吧,烫。”
“嗯!”两欢喜接碗,迫及待品尝,结果果被烫,“烫烫烫!”
蔡奈笑笑,:“让。”
“但吃啊!”
“烫吃!”
“吃什吃啊?”赵康城,听厨房动静,走乐融融场,笑声问。
“啊,相!早啊!”蔡笑冲挥手打招呼。
“哥早。”赵康强赵晓丽两边吃馄饨边冲打招呼。
“早。”赵康城笑回应。
“相稍等,煮馄饨。”蔡。
赵康城:“嗯,麻烦。”
蔡:“相客气。”
馄饨煮,蔡端给赵康城,赵康城尝口,蔡忙问:“何?镇比哪?”
赵康城细细品尝,:“。”实话,似简单碗,什调料,但比镇些吃许。
“真?”她点怀疑赵康城奉承她。
赵康城她眼:“谎。”意思真。
蔡满意笑:“以放。待以拿村卖。”
“糯米饭呢?”赵康城问。
“剩最步骤。”蔡喝口馄饨汤,。