第591章 水火相和
暗旸神之殇 · 暗旸Mark
关井城吉祥客栈
“难喝茶，以树叶模样茶为原材料熬制？”鸿宁些难以置信。
“点错。”厨哥笑。
“什茶？为什以。”鸿宁问。
“老树茶。”厨哥鸿宁回。
“何谓老树茶呢？”鸿宁继续追问。
“谓老树茶，叫做粗茶，夏季以采摘茶，茶树嫩尖早已被采摘完毕，强阳光照射迅速长，变肥厚。采摘茶叶般苦，且状若树叶细枝。”
“世间‘物以稀为贵’，茶农己舍口尝几口新茶，常喝树叶般粗茶。粗茶味苦，价值及新茶之，刚才算体贫苦活。”
厨哥详细解释，并肯鸿宁刚才“乐吃苦”表现。
“哦？”鸿宁听捻撮粗茶细细品鉴，确实像茶叶老熟样。
“知粗茶何熬制汤吗？”厨哥问。
“愿闻详。”鸿宁虚求教，再己瞎猜。
厨哥继：“先井取冷水些粗茶浸泡晚，让舒展开，掉杂尘些许苦味。今晨，再把些侵泡粗茶置陶罐之，并加入适量水，火滚煮刻钟，茶汤便开始泛色，接火轻煮刻钟，让茶汤色味更浓。”
鸿宁边听，边扭头向火炉陶罐。
“随加入茴香、藿香、姜、葱头、花椒等原料糊，再文火慢炖刻钟，并常翻搅，使均匀调。最再原料尽数捞，盛碗加调料，相互之，眼新奇美味。”厨哥简单原罐罐茶整熬制程。
鸿宁听完己眼空碗，低头认真思索，厨哥声打扰，淡向门外。
“究竟想告诉什呢？”几钟鸿宁抬头，向厨哥问。
厨哥以眼罐罐茶喻，鸿宁似乎些明白理，但觉己理解似乎全准确。因为些刚才提第问题像并太关联。
厨哥状微微笑，侃侃谈：
“首先，任何物均两性，茶饮亦。粗茶外表新茶，味差强意，但它却比新茶更风吹雨打，更耐住高温暴晒，且饮身体更益。”
“些茶农虽消瘦，却身体健康，精神焕，粗茶功，毕竟让己辛勤劳动白白浪费，即便难以入口，嘴依旧苦尽甘。”
“煮罐罐茶，新茶粗茶差距体现尤为明显，若新鲜嫩叶置入沸水滚煮，刻钟，茶汤泛黄味，全泡茶清香，茶余味。”
“通点告诉，世界根本存绝完美，它优点忘记它缺点，它缺点忽略它优点。况且优点缺点相，随互相转化。”
鸿宁听入迷，默默点头。
厨哥接：
“知新茶粗茶各特性之，便明白够烧罐罐茶粗茶已。”
“火滚煮、火轻煮、文火慢炖，水火相容并济之，才比美味罐罐茶。以常水火难以相容，重强调它立性，轻视间相互调性。”
“点，比‘鞋合合适，脚知’更为深刻；比‘鱼饮水，冷暖知’更为复杂。必须适水，适火，适调整，才让罐罐茶更为香醇爽口，任何环节问题，让感觉少点什。”
“讲，体水火之间非但相互伤害、互相毁灭，反够相互扶持、互相。”
“以问题关键‘水’‘火’究竟何思想，何为……果相互包容体谅，相容并济。假水想浇灭火，火想烧干水，结果水火容，趋合，两败俱伤。”
厨哥观点倒非常新颖，鸿宁听微微震，开始细细体。
儿，厨哥桌调料：
“世界很情非常复杂，感情之最，论亲情、爱情友情，包含各式各样元素，像些调料般，它搭配妥，才共构最适合佳肴。”
“些调料但平常易，且很懂妥协，它既保留各特色，完美融合茶之。”
“像蒜、青菜类东西适合加入茶之，因为它太坚持，太善迎合，破坏掉整体口感。”
“，应该明白，调料丰富未必，选己想，拿己喜欢。即便调料加，少撒点盐，或干脆连盐省，碗茶仍旧别番风味。知，它本身火，水，，茶，情感悟……”
鸿宁听，猛向厨哥身空碗。
鸿宁才想，厨哥喝两碗茶，竟连勺调料放。点，除向厨哥火姐外，羽欣琉竟现。
添加任何调料，体本色真味，谓味必淡吧。
做做，处理感情样纯粹，或许以省很必烦恼。