第11节
长安小饭馆 · 樱桃糕
第21章 食店卖酒
沈韶光带木匠店丈量，费尽机榨几平米最价值。
原几张食案课桌式摆放，沈韶光突想世装论坛户型吧台代替餐桌设计，店溜达比量阵，便决让木匠做几张通整墙壁长条桌案，点类似代吧台，更低矮。
座位，胡凳恐怕显乱，便铺篾席，胡凳律换蒲团。烛台、装饰盆栽之类墙墙……
什工程，五便拾掇。白墙壁，原木色长桌案列两墙，另两张短食案摆间，长短错落，倒并显很拥挤。棕色篾席，缃色蒲团，墙高处镶嵌隔板，板摆白瓷罐，罐养兰草、茉莉之类，片白、深深浅浅棕、点点绿，居颇两文艺美感——或许另墙以挂幅字画？留白亦。
沈韶光拍拍手土，颇问阿圆：“何？”
阿圆点头：“若再些更。”
沈韶光咬牙，照憨丫头脑袋使劲摁，哪壶开提哪壶本越越厉害！
恨恨立志，总，爷开长安城最酒楼，几百平堂，几包间，堂间专门空块耍百戏，吞刀、缘竿、钻火圈，胡旋、柘枝、剑器浑脱，少。
“娘，笼玉尖！”
“嘞！”沈韶光清脆应，把灌汤包给客放带盘，收把铜钱扔钱簸箩。
百丈高空酒楼豆腐干高把铜钱之间蹦跶，沈掌柜倒什眩晕感。
管怎，店现让坐喝杯。
酿酒坊订酒，玛瑙肉、狮头等招牌菜基础，添些拌秋葵、炸鱼鲊、兰花豆、卤猪头、卤猪蹄之类简单酒菜，沈记食铺兼营卖酒买卖开张。
客沈韶光袖珍酒肆颇为买账，干干净净，点点拙朴调调儿，关键，拿肉圆、玛瑙肉处找喝酒。
吃沈记菜，却觉，嗯，！
沈娘手艺真，煎饼它，新鲜干净，玉尖花糕却实精致，据识，颇些宫御膳品格。玛瑙肉、狮头类，以算“珍馐美馔”。想简单常菜做般。
“店，再盘鱼鲊！”
阿圆迈脚板走路风菜。
“娘，鱼鲊为何般香？”
“——婢知，”阿圆憨笑，“吃，郎君吃点儿。”简直沈韶光曾被问相问题回答“喜欢，何必己费”脉相承。
厨间正包玉尖沈韶光闻言笑，实并什诀窍，腌候加醪糟——便夏候腌坛，故些醪糟香，炸候炸两次，第次炸熟，第次调高油温，炸酥，已。
沈韶光己倒更喜欢炸兰花豆。先煮炸，酥香酥香，让沈韶光想世爱花米。
沈韶光除辣椒以外另遗憾——花几百明代才传入。据才金圣叹临刑，“豆腐干花米嚼，火腿滋味。”讲情调张爱玲喜欢“享受威风藤椅，吃盐水花”，鲁迅、老舍两位先则喜欢边书，边吃花米。
，文花真爱。沈韶光花爱深沉——但妨碍她花候，拿炸兰花豆解馋。沈韶光觉己为跟惦记白月光、耽误找女朋友渣男形象点像。
却想，惦记白月光，找女朋友深情男白少尹门，且第点兰花豆。
沈韶光脑琢磨两形象问题，意向林晏指菜牌手，修长细致，骨节明，倒双手！
“店？”林晏挑眉。
“豆以兰花命名，因为炸制，形态些像兰花初绽。”沈韶光淡把眼睛双手挪开，微笑回答林晏话。
林晏点头，凉拌秋葵，咸鸭蛋、卤猪耳等物，巴菜。
抵样劣根性，美东西，总想破坏，比，沈韶光点希望位风度优雅郎君做点优雅，“郎君尝尝本店猪脚？热吃香酥软烂，冷吃，弹牙嚼头，最合适酒。”
林晏沈韶光。
沈韶光双目含笑，微弯腰，姿态殷勤。
“必，些。”林晏把菜单递给沈韶光。
沈韶光颇为遗憾接，今长安副市长啃猪蹄，关系，长，以鸡爪、羊蹄之类……
林晏回想刚才花笺做菜单，笔楷，似寻常闺阁笔墨，倒两先李少温瘦劲，煎饼袋店门幌“沈”字因篆体，更明显些。
林晏由偏头边案忙活店，双杏眼微眯，嘴角翘，副温柔喜兴样，字风离甚远，再想几次相遇她伶牙俐齿，呵，重孔，巧言令色！
沈韶光知己被吐槽，犹问：“客爵酒温温吧？”
问：“玉尖，待儿给郎君碗青菜馎饦？”
林晏收回眼，“。”
位林少尹晚，别客，沈韶光很忙。正饭，虽酒菜提准备，阿圆帮，忙脚沾。
沈韶光边端菜，边她理想簿添笔——以搞厨师团队，并雇百八服务员！
第22章 碰瓷赖
沈韶光觑眼拿镊，蹲店夹水缸旁，找猪头毛。
本朝，猪肉本够高端气档次，猪头货之类，更鄙贱之物，但沈韶光爱鄙贱之物。
候，附近熏肉铺，卖各猪货、香肠、熏鸡，偶尔卖卤牛肉。沈韶光打儿爱吃肉，给点零花钱，除买些女孩喜欢零碎儿，夏贡给冷饮店，凉花肉食铺。
沈韶光爱卤牛肉，总觉够细腻，点干吧塞牙，够香；熏鸡整卖，孩儿点零花钱买，剩买猪头肉香肠。，沈韶光最爱猪头肉。
店猪头肉先卤熏，腻，带点奇怪焦香味儿。
放路，沈韶光先买火烧拿——刚炉，撕开冒热气，铺买块猪头肉，让店把肉片薄片儿塞火烧，双手捧，张开嘴叉开咬。
边吃边跟伙伴满街瞎跑，或找跳皮筋儿，丢沙包儿，临黑才回，被爹妈唠叨，匆匆忙忙吃饭写业洗漱……
等沈韶光毕业，混美食圈，吃少南北名厨佳，却惦记店猪肉头，每次回老光顾，甚至曾动念给店老阿姨熟食店写篇文宣传宣传，想知，她什熏，硬别。
直拖拉，直次，现店隔壁杂货店打通，变挺房屋介，老阿姨据跟海外居儿走。关肉底怎熏，彻底悬案。
沈韶光瓦蓝瓦蓝空丝丝缕缕白云，幽幽叹口气，低头接收拾猪头。虽熏，但沈韶光做卤肉本错，致红烧路数，浓酱重料，卤够候，味错——收拾麻烦。
沈韶光特意给肉铺加钱，让点给刮遍猪毛，便样放，回己再检查遍。若吃吃，让客现几根猪毛……恶。
却想，饶，。
太阳高，刚开始敲暮鼓候，两位客，蓝茧绸衫，褐色布衫，高鼻深目，头卷曲，两胡。
长安城胡，沈韶光混意，笑招呼声，便请随便坐。
两点招牌玛瑙肉、狮头、卤猪头肉、猪脚，荤肉菜，角酒。
角四升，像林少尹样哥儿喝升，两位竟喝升……
开饭馆怕肚汉，沈韶光快手快脚准备，让阿圆拿托盘送。
店客越越，很快坐满，吃完走，新，喝酒，单买玉尖或肉食，热闹很。
突听吵嚷。
沈韶光放手底活儿，走查。
却两点角酒胡，指菜盘，“肉毛！干净！”
虽向认为干净，做饭戴围裙套袖，头蒙布巾，阿圆般打扮，但万呢？沈韶光赔笑：“客莫急，知脏东西哪？”
蓝衫胡乜斜眼沈韶光，掀边嘴角儿笑，手指放玛瑙肉盘：“便。”
盘肉已吃光，剩些酱汁，酱汁果根头。
余客些吃，扭头或围。
蓝衫胡打饱嗝，酒气喷沈韶光脸，“怎样？娘？”
玛瑙肉桌之陶罐盛现装盘，为颜色红亮，为更提滋味，淋勺酱汁。程，若盘头，除非沈韶光阿圆瞎。
再满桌肉已吃七七八八，酒喝完，沈韶光便明白，吃饱喝足找茬儿……
胡依饶：“娘给交代啊，若嚷嚷……”周围食客，“伙儿呢？”
便皱眉，回头己盘，沈韶光。
阿圆急：“！最干净，怎毛？”
褐衣胡瞪眼：“盘头怎回？”
沈韶光仔细头，笑：“客莫急，盘底怎脏东西，变戏儿知。”
听戏儿，查己盘，纷纷沈韶光。
“拿两白瓷碗，装清水，再拿双竹箸、些澡豆、块白色干净布巾。”沈韶光吩咐阿圆。
阿圆应声，很快便拿。
众目转睛沈韶光。
沈韶光干吗？给洗头。
魔术师样，什让先验，沈韶光把根头擦澡豆，涮洗干净，轻轻布巾吸干水，把它放另空碗。
“什端倪？”沈韶光笑问。
眼拙什，根头吗？眼尖，“弯曲，点黄！胡毛！”
头汤汁原样，洗干净现原形。
众打量两胡，再沈韶光阿圆头，再比碗根，即便再迟钝明白，找茬儿讹诈！
“何黄？”褐衣胡急。
客幽幽：“啊，猫狗畜呢。”
众愣，随即便两胡哄堂笑。
两本已醉，被众激，沈韶光弱质女流，便干脆耍赖，“饭食干净，诬赖！”便掀桌案。
桌长，固墙，掀竟掀动。
便义勇为客制服，阿圆却快步，把抓住蓝衫头，另手则揪住褐衫胡领口，两提防，被胖丫头拽趔趄。
两挣扎，但奈何被阿圆抓住害部位，喝实点，何挣扎开？
众约往退步，给阿圆打开场，想帮忙讪讪收回手。
沈韶光嘴把式，刚才动手实些紧张，气神闲：“拽外！”
门口正扰攘，坊丁竟。
沈韶光忙陈述，众帮，几坊丁拽两犹骂骂咧咧赖儿走。
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