第17节

胡毯东西，骆驼毛、牛毛、羊毛之类混编织，深深浅浅棕色杂些白，很粗麻花纹理，点类似代呢，粗。

别异域之物，实并很贵，跟名宣城红线毯比，便长安本丝绒衣比，但铺酒肆，算错，况且整体颜色风格搭很。

厨房扩，请泥瓦匠砌薄墙，木匠做木门，堂内留传菜窗口，向外开窗户却动。

最让沈韶光欢喜，新租店铺院眼井，挑水吃，夏以做各“冰镇”食。

至院房屋装修，更简单。原本李娘算讲究，铺砖，房配置床榻橱柜，沈韶光把墙刷刷，把破砖补补，配合适帐铺盖，入住。

沈韶光阿圆卧室堂屋，点退间开往院门，正给。

临搬，持带净清净慈等亲送庵门，沈韶光恭恭敬敬给持礼。刚宫落脚，圆觉师太以己清贫，收留，加厚待，沈韶光铭记。

圆觉师太她慈祥笑。

沈韶光笑：“师太饼写完，请容儿拜读。”

圆觉师太净清笑，净慈些高兴。原算计什候撺掇持赶贫女走，今己走，净慈倒痛快。譬男女友，想手，但女友先提手，男觉屈辱。

搬，通打扫、收拾、安插，跑两趟西市添置东西，扰攘几，点冷，才算彻底消停。

收铺，关店门，沈韶光洗漱，屋两页书，趿拉鞋，指院内厦挂腊肉、猪腿并几野味，才洗漱回：“肉怎红硬红硬呢？”

屋拿根竹签，戳戳，“娘莫常。让点变化。”

……怎赖呢？

沈韶光却突想传“量芝诺效应”，“ 果持续观察稳粒，它衰变。”因为“量力，谓‘观测’产典力物理量。高频率观测减缓系统跃迁。”1

以，真因为老，以肉腌？

沈韶光竟真，先惊讶，笑。平老副半死活鬼样，话常含讽带刺，想笑样，竟很干净温良。

沈韶光知己被耍，气，反笑：“该笑笑嘛，！”

估计己表情管理现失误点意思，理沈韶光，径直扭头回屋。

己选傲娇举，怎办？宠呗！沈韶光撇撇嘴，垂眉耷拉眼表情，接钩挂腌肉，想象些肉变蜜汁火、金银蹄、冬笋火腿……

腌腊风干技术，古已之，毕竟孔收条干腊肉费。唐少爱吃腌腊鱼、肉——据先帝喜欢吃鹿脯，但今喜欢，宫做少，沈韶光便偷什师。

幸亏旧南边，庆幸吃儿，以虽腌猪腿很，但很腌野味儿。

沈韶光实操水平，但理论知识很关。她曾做期专题，专门腌制火腿，曾亲跑江浙带采访腌腿师傅。

腌火腿讲究活儿，选腿选，整猪八斤左右，太，超太，腿则七八斤之间。

取猪腿候刀，腿型正，真真正正“割正食”，以“整形”工序。

腌制候，次次盐，什盐讲究，给猪腿做马杀鸡手，讲究。

几次盐，约摸把月间，再清洗、晾晒，酵、堆叠等工序。工序繁，且步步讲究，头秋冬腌制，次夏才算腌，讲究，则吃两腿、腿。

曾八旗贵胄、杂文唐鲁孙先腌火腿放戌腿提鲜，沈韶光问采访师傅——点玄，很市井现稿，比单纯介绍工序意思。

知手续失传，正正穿菌操服，像外科医轻腌腿师傅坚沈韶光摇头。沈韶光很遗憾给己稿加点“狗腿”料。

实沈韶光并开始火腿东西抱感。她北，并些腌腊货。

幼，曾南边亲友送给父亲正宗或甚正宗金华火腿。腿被炖油腻腻、咸哈哈，股怪味儿，沈韶光吃口再筷。才知，或许母亲把肉或滴油处理缘故。

正吃各火腿菜，工以。各以火腿为或为辅菜肴，差点鲜掉沈韶光舌头。

鲜肉比，火腿股岁月酵香醇味，像叔帅哥比样，阅尽千帆眉眼，破破笑容，哪怕褶呢，带光打磨曲折，比，轻伙未免太急促直白，缺点“灵魂”。

世，外娱乐圈颇几沈韶光“叔”，沈韶光钩新月，惆怅想，并知异空己老婆粉。

穿越以，沈韶光颇几长相男，比今，长相错，身份加，句龙章凤姿，虽略嫌拍马，倒离谱；几位王，相貌很。

李氏本陇西士族，择偶优先权类，，宫更美，代代美貌基因沉积，想丑难。

士族长相，沈韶光由想坊位瘫脸林少尹，想代代优良基因沉积产物。眉眼，实点诗画意思，气质，美娘，威悍，既文化雅致，权臣威仪，啧啧……惜瘫！

实林少尹位朋友长相错，风流相，尤双眼睛很招，但，沈韶光想“觉扬州梦，赢青楼薄幸名”。

条条腌肉，沈韶光盘点遍认识帅哥，喟长叹，等肉腌，先黄酒糖蒸盂吃。

第32章 合肥章

沈韶光支使登梯换原先食店幌，挂新做酒肆招牌，阿圆边儿指挥，“高，高，低，低……”惹回头瞪她。

阿圆敌意，本搭理，但许觉样太吃亏，或店实聊，便回击，两针尖麦芒，活似儿冤。

处，刺激，阿圆口才千，几乎已找曾憨婢影。沈韶光很欣慰。

沈韶光边儿摊煎饼，边食客提歉打招呼，“五，店正式更名酒肆，以专营些酒肉菜肴，各色点饼食，晨间再卖朝食。请各位客似今样，常常光顾。”

七情，“啊以哪买样煎饼吃”

旁边七嘴八舌：“哎呀，娘继续卖朝食吗”

“郎君每吃饼才，突跟，怎办”

白衣士摇头，“某远游，本以为回长安再吃娘煎饼，想……”

些遗憾盛赞，沈韶光觉圆满。约便样，若走，挽留，太滋味儿，虽挽留并改便远意。

另位食客遗憾，沈韶光却点受。

柳丰提亲遂之，便少店，但，仆，依旧常几套几套买煎饼。

沈韶光跟仆。晚间柳丰亲恭喜沈韶光，遗憾笑：“以再难吃娘煎饼，衙帮馋鬼何”

沈韶光除回以微笑，知什，位柳郎君真君。

关晨间朝食停业，沈韶光认真思考。

今晨间卖煎饼收入占比额很，但占精力却少，头晚准备，第早，忙活太阳高升再买菜准备午餐，餐忙活，实些累，取舍候。

况且，今酒肆惯常卖早点，既改酒肆，按照规矩吧——免被挑理沈韶光嗤笑。

沈韶光两月直惦记云酒肆。奇怪，边什动静。

莫憋什坏呢或根本两坊丁蒙再或——真什“祥云”笼罩己，帮己打点沈韶光点田文跳悬疑文感觉。

实云边郁闷，尤沈韶光堂皇之干脆换酒肆牌，冯掌柜脾气笑，娘，贵疼漂亮娘，果真硬气很。

沈韶光知冯掌柜给己安排言情宠文戏，决踏踏实实走她市井田路线。

根据规模、位置、背景，己本，沈韶光给沈记酒肆做市场位：档特色酒肆。

崇贤坊属高端社区，达官显贵、豪商富贾，便普通住户余钱。，破旧馆利润低，容易被嫌弃，酒肆毕竟曲高寡，东西两市，单坊恐怕养——，沈韶光开，，干净、点情调儿等酒肆应该合适。

实，沈记点积，正常档馆比云酒肆比，点，但考虑坊内，客流，勉强算。

酒店档次，提菜品，涉及另位——特色。

沈记酒肆特色菜做，或，“以贱贵”，通精工细做式使些普通食材升值溢价。

今等酒肆，营鱼、羊肉、牛肉类菜品，高端酒店除豪华，菜做更精细，食材更高级，除鱼、羊肉、牛肉类菜品外，鹿尾、熊掌、驼峰类珍肴。

沈韶光却玩差异化营销，坚猪肉菜动摇，再加鸡鸭等禽——代，鸡算肉，价钱便宜。

鸡算肉，挺逗。贞观代名臣马周喜欢吃鸡肉，吃鸡。告状，太宗：“禁御史食肉，恐州县广费，食鸡尚何”1，，李陛亲口，鸡肉算肉！

鸡肉算肉，据因为鸡，专门屠户宰杀。沈韶光却觉，因为喂鸡粮食少，养便省，管乡村城市养殖，以鸡肉便宜，因为便宜，以被认为“肉”。

实鸡肉、猪肉很吃啊，完全以烹制精美菜肴，提升档次位，扛振兴鸡肉、猪肉旗，沈韶光觉己责任重。

为配合精致烹调档菜品价格，沈韶光甚至专门淘换批杯盘瓷器，杯壶，型号盘，汤碗、饭碗、汤匙等等，色洁白匀净胎质，细腻光润釉，什花纹雕刻，朴素淡雅美感。

瓷器商邢窑瓷，沈韶光瓷器名窑研究，知真，单以品质，很。关键，价钱很贵。

瓷器商，邢窑虽老牌名窑，但今些式微，更认窑。

“窑哪样匀净薄胎”瓷器商副为邢窑平，活像忠臣蒙冤样。

沈韶光笑付账，瓷器店识货伯乐美誉。

沈韶光跟讲摆盘门，颜色搭配，留白魅力……粗听，以为她教画。

“按娘摆，盘盘！”怀疑沈韶光。

沈韶光被怀疑奸商气，“少放点菜目，美才目。，因形损质，毕竟吃饭，吃盘。”

点点头，觉娘救。

沈韶光督促练习雕点萝卜朵、黄瓜花什。

画少己鼓捣鼓捣章，沈韶光给己刻沈字章，盖煎饼袋，但让她刻萝卜花，想新手像模像样，概巧手。

阿圆玩趣，加入，雕半截，手，再沈韶光手，气把己塞嘴，“咔嚓！咔嚓！”绝雕花。

食店期积累，沈韶光酒肆运比真正新酒肆容易——管客流，营式。

午差些，毕竟做官、商些，晚间候几乎客满，乏豪富。

沈韶光正盘账候，走留绺美髯、穿锦裘衣老。

候早，店什，沈韶光请老随意坐，托盘端杯饮，笑：“老丈喝些热热红枣枸杞饮暖暖。”

已深秋初冬，知什候初雪即至。为驱寒，沈韶光姜、红枣、枸杞煮红枣枸杞饮，喝，全身暖融融。

，做早点意，沈韶光少闲情逸致，比煮点私房饮。熟客便两杯，再便干脆店免费饮品。

听沈韶光叫“老丈”，老些感慨笑，谢，端饮，打量店内布置，目光落幅山村野店图。

沈韶光递菜单，老菜单字，眼画，“娘菜单请何写”

“市井店，讲究，儿己胡乱写。”

老些惊讶沈韶光，“墙村店图娘画”

“，胡乱涂抹，让老丈笑。”

“知娘师何”完己先笑，魔怔，店师何，但或落弟，想店名“沈记”，便仔细打量沈韶光，似想她脸另影。

沈韶光胡扯：“位舂米李娘。”算全胡扯，位四余岁宫女老师，原先确实做舂米活儿，哪怕转司教，手曾磨茧。

老娇艳女郎脸什故影，便点点头，民间异士很，坎坷际遇很，今故重游，头缠绵陈旧，故什些疑惑。

老随意点招牌“狮头”“玛瑙肉”“鸡脯茄丁”“炸鸡”“鱼羊鲜”“芙蓉肉”，“醋鱼”“烩菘菜”“香醋芹梗”“八宝豆腐”，酒角。

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