第二十九章：新的招牌菜
明朝小地主 · 思无邪
五味斋之，张夺玉边正乐呵呵喝茶，等待古书云回给回报。
张夺玉，付苏哲样店已第次，虽驾轻熟，但码熟门熟路。
张夺玉为五味斋老板本身身足够丰厚，讲略施计，完全以立刻切断店货渠，苏哲以为以换店买猪肉以解决问题错特错。
张夺玉已让盯住醉仙居，管哪货张夺玉让古书云找门让些肉铺断绝醉仙居交易，做为交换张夺玉己货，谁识务执意醉仙居合话，张夺玉介意让识什才真正土豪。
现状非常顺利，徐峰识务之，已断绝醉仙居合，接以张夺玉预测醉仙居猪肉存货最卖几卖。
之管醉仙居哪买猪肉，脚走五味斋脚跟，候管叫醉仙居块红烧肉卖，敢敢跟己为。
张夺玉算乘机敲打敲打现轻，让知酒楼底谁算。
之久，古书云果乐呵呵跑向张夺玉回报。
“五爷啊，苏哲果徐峰边吃闭门羹回，现醉仙居红烧肉像已开始限量供应，每卖份呢。”
“，啊！哼，倒死撑什候。”
张夺玉断现苏哲死撑已，久必向己投降。
张夺玉知，实苏哲现压根考虑红烧肉情，红烧肉随手为之，卖卖或卖卖少伤雅情，现苏哲考虑另件。
之老太监王岳府候已提醒苏哲，吩咐做些精致点菜肴，按照苏哲理解非嫌弃莲藕猪肉些东西太常，显够高端气档次已，富或权贵之很常，群买东西最贵，越贵反越。
非常理解思苏哲现开始找些真正名贵些食材，但话虽尚未全球化代，很食材受理气候限制，压根找，反倒找些本土常食材，称昂贵，形之限制苏哲菜品选择。
直苏哲金陵鱼市之处逛圈之忽现条鳕鱼让眼亮。
鳕鱼物属寒带娱乐，南，算内般现黄海渤海区，位东海金陵难，倒算稀奇食材。
且寒带鱼类苏哲忽想代知晓美味，鱼酱。
实严格鱼酱早已入类食谱，元罗马代，亚士德文献之已鱼酱记载，候属极少数奢侈品。
直六世纪左右鱼酱才开始广为知，仅仅限欧洲才知晓美味，至内差近代西文化传入之才开始吃鱼酱，鱼酱玩意实实舶品，候内听听，算贵品尝等珍馐美味。
鱼酱话，般鲟鱼鱼才算最正宗，候实论内外吃鱼酱习惯，以什正正宗。
苏哲确实找合适鲟鱼做鱼酱，毕竟鲟鱼类实太，类型鲟鱼以做鱼酱，相讲鳕鱼类少点且内找基本太平洋鳕鱼，余北冰洋西洋，压根明朝吃东西。
且苏哲很明确知鳕鱼以做鱼酱，鳕鱼本身错食材，且足够精致，简单点话配合苏哲现手配料，做份雪花鱼片件轻轻松松情，搭配花椒辣椒塑造麻辣口感，相信绝让代明朝倍感新鲜。
且麻辣之浑身汗，以暖身效果，北讲应该口感更，毕竟苏哲很清楚些菜肴最贡象朝正德帝。
样光条鳕鱼，苏哲已想鱼酱雪花鱼片两菜式，相信应该足够王岳老太监贡给正德帝讨开，顺便推广辣椒植再。
虽王岳给苏哲些辣椒，但辣椒东西代毕竟稀罕物，苏哲己舍吃院己些希望以顺便改善己伙食，至卖，苏哲己吃东西，哪卖给别，最卖给正德帝让享受？
虽辣椒，但花椒本土物，算太稀罕，己应该以醉仙居卖些放辣椒雪花鱼片，虽口味清淡点，但代本重口味，应该以让惊喜已，且鱼酱新鲜玩意，足以让任何食客胃口开奇已。
略思考，苏哲便决再己醉仙居加入鳕鱼菜肴，至张夺玉威胁，苏哲并怎放，非己几菜品解决情，之甚至预贡给正德帝菜品，张夺玉敢动试试？