第57章 天价挖人
美食掌门人 · 少封
，姜星宇怎死。
几厨师长，骄傲负，思取，姜星宇早已惯。
几餐馆，姜旗，意最差餐馆。
算开除，些店，以今业绩，指关门。
以，姜星宇才想，晓，把些开除，以令震惊高价，邀请晓加盟。
既表示己诚意。
凸显己霸气。
段间，般离饭点，溪解忧厨房门口，便排长队。
今，例外。
姜星宇开除些厨师长久，已顾客赶。
晓因懒再理姜星宇，开始处理今新品。
柠檬骨鸡爪。
柠檬骨鸡爪，网红爽口凉菜。
柔软劲鸡爪，再吸入咸甜适，微辣酸爽柠檬汤汁，往往口气，便吃停。
，柠檬骨鸡爪菜制似简单，实难点。
鸡爪脱骨琐。
让鸡爪口感维持劲爽脆，更问。
何况，柠檬骨鸡爪若入味，往往需调理柠檬汤汁浸泡超五，才真正入味。
现，客已排队，晓却连鸡爪煮。
使才名何厨师长，忍住吐槽：“柠檬骨鸡爪，煮熟鸡爪汤汁浸泡五以，根本入味。呵，现顾客排队，做，明显问题！”
“啊，厨师完全验足！何况，现连鸡爪脱骨，鸡爪脱骨件很琐碎情，难度，但耗短。”
般情况，些餐馆，鸡爪脱骨，让打荷完。
但现，溪解忧厨房，晓。
晓并理些厨师长喃喃语，开始紧慢处理食材。
泡椒、米椒切段，姜蒜，柠檬切片，醋，盐，白糖，抽，耗油调理汤汁，搁置旁备。
鸡爪腥，撇浮沫，锅清水放入葱姜料酒，几八角，花椒增香，放入鸡爪，火煮沸。
差五钟左右，晓关火，冰柜，捧块差长冰块。
晓冰锥冰块几边角处力锤，冰块瞬间碎裂，再放入搅拌机，很快被磨冰沙状。
冰块磨冰沙状，倒入容器，加入些许冷水，晓锅内捞煮沸鸡爪，浸泡冰水。
瞬间，神奇幕，现！
鸡爪表胶质，突裂开条明显缝隙，宛突含苞绽放花朵。
原，鸡爪煮沸之，晓便每鸡爪背部划条浅浅刀痕，条刀痕沸水煮程曾裂开，但被置入冰沙，极具热胀冷缩，最终使崩裂。
，鸡爪内部肉质容易被沸水煮烂，表皮，依旧保持劲。
并且，让脱骨，变容易少，随背部裂开之，晓轻轻扯，便骨头，肉质内，抽。
速度之快，令眼花缭乱。
何厨师长等，目瞪口呆。
“……脱骨速度，未必太快点吧？”
“啊！手，太娴熟！”
“底怎做？何保证，划痕沸水直接崩裂？”
，验致。
，何厨师长瘪瘪嘴，：“何，鸡爪汤汁浸泡五以，根本真正入味！”
“！算再少，浸泡！”
“啊，果入味，鸡爪味显酸辣均，辣太辣，淡太淡，失败品！”
晓依旧理些质疑，鸡爪脱骨之，晓橱柜，拿断筋器。
断筋器叫戳肉器，表般由几枚细宛钉般针尖组，戳穿肉质表，达更加入味效果。
晓动，依旧极快，快令目暇接。
完些之，晓鸡爪倒入早已调制柠檬汤汁，开始顺针搅拌。
搅拌速度变越越快，鸡爪宛排条曲线，跟。
直，晓突反转，顺针，变逆针。
搅拌近钟之，晓才停动，盘盘鸡爪捞，摆几片青黄柠檬，撒米椒，香菜末，星星点点芝麻。
“香香，开始菜。”晓朝苏香香微微笑，。
“老板，让尝尝吗？”
，全程几乎吐槽何厨师长，突咽口口水，恳求晓，。
“。”晓洗完手，擦手巾擦，淡淡。
次，姜星宇倒聪明，趁才顾客候，先苏香香边，领号。
苏香香端份柠檬骨鸡爪摆己候，姜星宇已些，迫及待。
顾拿筷，姜星宇便抓劲足鸡爪，放入己嘴。
瞬间，股咸甜适，酸辣，清脆爽口味，姜星宇口腔，炸裂开！
“吃！”姜星宇满足赞赏。
“姜少，给尝，信，才浸泡钟鸡爪，真正入味。”何厨师长喉结，呈现吞咽口水姿态。
“犯！鸡爪入入味，老需判断吗？以负责任告诉！超级入味！口味非常均匀，存任何，顾虑问题！”，姜星宇满足抓鸡爪，塞入己嘴。
噶几噶几。
咀嚼极带感。
般，几名厨师长极羡慕目光，姜星宇口气，吃完鸡爪。
依旧意犹未尽！
由已知晓规矩，虽内极渴望再份，但姜星宇忍住，擦擦嘴，朝晓谄媚笑，：“老板，次，实想邀请您加入姜氏集团，薪百万加百之五股份，何？”
厨师百万薪，外加集团百之五股份，姜星宇，已价！