第98章 想做不敢做的事
美食掌门人 · 少封
虽初始油温够，但因为晓片鱼片非常薄。
之薄鱼片，常规五油温适合，反倒油温刚刚。
晶莹剔透鱼片，遇热热油，开始蜷缩。
情况，晓先做金汤酸菜鱼，现。
区别，金汤酸菜鱼因为鱼片片离鱼皮，蜷缩，单独卷。
次松鳜鱼，因为鱼肉连鱼皮，蜷缩，粒粒松般，依旧依附鱼身。
正常松鳜鱼，宛松般鱼肉，般跟鱼骨垂直状炸开开，但晓松鳜鱼，鱼肉则平脊骨肉，横排列。
样松鳜鱼，瞿元洲未，平第次。
“？”瞿元洲喃喃几句，满脸思议。
因为鱼肉更薄，仅仅两钟，晓便锅内把鱼肉取，摆盘放，另外锅调糖醋汁，淋鱼身，撒松青豆，样松鳜鱼，做。
全程，片鱼肉瞿元洲预料脱落。
片鱼肉，因为油温问题，焦糊亦或完全型。
每片鱼肉，卷颗颗横向长松，围绕脊骨长，造型比般松鳜鱼更加饱满，圆润，美观。
晓递给瞿元洲双筷，微笑：“瞿兄，尝尝，松鳜鱼最特点，实口感。”
“口感？”瞿元洲讷讷盯晓，但，已知质疑什。
除品尝。
，夹住松般鱼肉瞬间，瞿元洲瞳孔，猛放。
因为正常松鳜鱼样，鱼肉，由鱼片蜷缩，以间，竟空！
嘎吱！
咬瞬间，脆简直像话。
原先外脆嫩，完全样口感！
脆，极致！
宛咬块薯片。
但咬碎之，留嘴味，却韧劲！
且，因为鱼肉够薄，完全实现真正入味，并存正常版松鳜鱼，外口感浓郁，内部鱼肉却依旧寡淡缺点。
“……吃！”瞿元洲忍住夹块，且因为鱼肉鱼皮连接鱼肉极少，夹毫费力。
像些普通厨师做松鳜鱼，候力，鱼肉鱼身剥离。
“吃！”旁叶若烟早已香津四溢，马筷笼拿双筷，吃。
苏香香何尝。
钟间，盘松鳜鱼被消灭殆尽。
吃完之，瞿元洲回味美味，久久。
直晓，伸手瞿元洲眼晃晃。
“瞿兄，味何？”晓笑问。
瞿元洲舔舔舌头，：“先，跟厨艺比，实差太远。”
“实。”晓。
“真吗？，吗？”瞿元洲兴奋问。
“。”
“真吗？先，想，真想，以拜为师。”直以，瞿元洲努力提升己厨艺，样机，瞿元洲实愿放弃。
瞿元洲般渴望样，晓内很欣慰，己找错。
“以，但提，辞掉缦云餐厅首席厨工，打工。”晓瞿元洲眼睛，回答。
今，瞿元洲缦云餐厅，六五万薪！
名厨师言，已非常工资水平。
徒提，放弃份工，任何言，艰难选择。
瞿元洲，犹豫。
“……哥，真想拜为师。但外乡，想海市安，两最目标，买房结婚。今缦云餐厅刚给涨工资，……”瞿元洲为难晓，。
晓微微笑，：“瞿兄，信信？”
“啊？哥，信。真，直以，偶像。但……”瞿元洲脸，尽为难纠结。
六五万薪工，谁放弃放弃？
“瞿兄，若信，向保证，边工，工资，绝少百万。”晓认真瞿元洲，。
听百万数字，瞿元洲再次目瞪口呆，咽口口水，：“……哥，您……您别跟开玩笑。百万，算己开店，利润接近万，怎。”
“以，问，信信。”，晓表情，严肃些，“且，果猜错话，实缦云餐厅，并开，吧？”
话，让瞿元洲目光闪烁，直以，为罪缦云餐厅，瞿元洲把己负情绪，藏。
至少，未言语，表现。
但现，竟被晓给！
“……哥，怎知？”瞿元洲怔怔晓，问。
“，昨尝。缦云餐厅虽今算高档餐厅，姜氏集团旗很重餐厅。但，为节约本，缦云餐厅，低价半工合油，比沟油点。连食材，因为仓储问题，些非鲜食材。比昨做条鳜鱼，虽烹制并死，但命体征已活跃。样鱼，般顾客言，品尝什区别，但食材特别挑剔顾客，败笔。败笔，样接受。话，昨拿鱼瞬间，突皱眉。”
晓，另欣赏瞿元洲原因。
任何厨师，因为贪利，失厨师原则。
“哥，答应之，想先回趟缦云餐厅，做件直以，想做却敢做情。”沉默许久，瞿元洲抬头，眼神坚盯晓，。