第36节

估摸间，关妙动手捞嫩豆腐，把水沥干。锅底洒薄薄层油，烧热“滋滋”声音，把切块豆腐沿锅沿滑，滚遍之立即捞。

豆腐娇嫩，若被滚油煎太，沾浓重烟火气，她想清淡味。

煎豆腐块呈金字塔状堆叠白瓷盘间，把椭圆形皮蛋切条状，沿盘边沿码放朵盛开花朵模样。

最步，决盘凉菜败关键，调料。

蒜粒米椒投入碗，加入芝麻油、抽、香醋、油泼辣盐，搅拌之，均匀淋皮蛋豆腐，最洒撮葱花，皮蛋豆腐算完。

深色皮蛋铺外沿，映衬乳白色豆腐，两相益彰，具视觉冲突。红米椒，黄蒜瓣，绿葱花，仿佛散落花瓣，静静点缀，增色少。

关妙菜盘，由微微笑，她抬手表，刚钟。

组参赛，她最先完品，眼睁睁工员把菜端评委席，饶重已少参赛验关妙，仍些忐忑。

她并等久，听苏玉玲声音，倨傲询问，“菜参赛谁？”

关妙感觉垂身侧两手微微些凉，完完，苏玉玲认己？

关妙迟迟站。

偌舞台，忙碌制菜肴，唯她杵儿，格外显眼。

顺众目光，苏玉玲很快寻关妙，伸根纤纤玉指，她勾勾：“菜制？”

她高高扬雪白脖颈，像贵言白鹅，宰舞台。

关妙避避，皱皱秀气细眉，急忙调整己部表情，走苏玉玲，她已挂甜美笑容。

“评委老师，做菜问题吗？”

态度恭谨卑微，带丝少女灵动，很符合四女状态！

苏玉玲眼睛往她，撇撇嘴角：“刚刚叫，为什楞回答？”

关妙“咯噔”，言笑晏晏：“想评委老师居叫，以激动点愣住。”

“呵，表情，像激动啊，知情以为教导任。”

少女略微忐忑模样，胡汉胖乎乎指头敲敲桌：“苏歌唱，您老啥啥吗？浪费间，把妹给吓，脸白！”

，模仿关妙，做被吓鬼脸。

五粗，肤色偏黝黑，足把胡艺术气息，做鬼脸滑稽，惹关妙由偷笑两声。

若最开始，两尽管互相顺眼，但苹果台，表相安。但昨报名截止，让关妙闹，两矛盾浮水。

知苹果台使什神通，居初试让两坐张评委席。

底胡汉评委组长，苏玉玲想昨夜男劝慰，让她把胡汉话耳旁风，专致志打扮漂亮，做优雅花瓶评委，重全赛刷脸，挣点版。

，她做深呼吸，决胡汉予理睬。

把偏离话题拉回线，苏玉玲指桌盘皮蛋拌豆腐，抽抽鼻，脸嫌弃：“黑乎乎什玩意儿，居端？姐，把儿什，全性厨师选拔赛！”

松花皮蛋虽黑暗料理，但名气响，关妙想居认识，评委之，点懵。

她捻捻手指，照实答：“松花皮蛋，叫做灰包蛋，石灰植物灰裹覆层表，放置间以，传统风味蛋制品。”

“什，裹灰？”

苏玉玲捂鼻，明显往跳步，嫌弃神色更浓，关妙眼神像她块臭烘烘臭豆腐：“脏死，东西吃吗？”

眼评委席周边气氛开始凝结，台导演连忙指挥台摄影机，贴近，专门拍摄场风波。

现头，论什节目爆点噱头，才保证收视率。

两女之间战似乎触即，导演禁露期待微笑，已谋划何剪辑，把幕放预告，哪怕选拔赛初试，样极具话题度，收视率跟“蹭蹭蹭”往涨！

“吃！灰覆蛋壳表层，做菜之已掉，怎脏呢……”关妙些语，强忍脾气，耐解释，评委太娇气吧。

她忍住怀念满叔，若满叔样懂评委，怎连松花皮蛋知，眼巴巴嫌脏！

苏玉玲摇摇头，眸写满怀疑，显根本相信关妙话。

仅，她火添油：“做菜色香味俱全，样儿菜，食欲。依呐，压根厨师料。姑娘，长错，回挑男嫁吧。”

苏玉玲以，绯闻把，往男友随手挑富豪，她劝抽样话，实属正常。

但她民歌圈，像娱乐明星样常常报，许解，清楚她风，关妙恰。

听苏玉玲样劝话，关妙阵愠怒，被明晃晃性别歧视，偏歧视她性！

她沉吟片刻，最初愤慨，怒反笑，眼底晃丝冷峻：“苏评委，尝做菜呢，怎知适合厨师？”

苏玉玲屑扬扬唇角，及反驳，听关妙嘴仿佛架加特林机枪，紧接句：“松花皮蛋，北魏咸鸭蛋演变，明代菜。苏评委若信，翻明孝宗七书《竹屿山房杂部》，已明确记载。哪怕明代算，流传五百样食物，知为何为厨师却取？”

“，理解苏评委己喜，以喜欢菜，但否够为厨师，却决像般武断。另外，女力气男，想为厨师确付很努力汗水，努力为名副实厨师。”

“啪啪——”

关妙话音刚落，胡汉兴奋鼓掌：“妹！”

苏玉玲本憋气，被胡汉激，顿拧细眉，居高临瞄关妙眼，拿旁边块红色牌，高高举。

她朱唇轻启，响亮喊声：“999号选手，通。”

身屏幕，现999号关妙字样，五圆圈，第已翻开，打鲜红色x。

罪苏玉玲，她给“通”样答复，关妙意料之，她缓缓舒口气，注意力居放奇怪——果女高音歌唱，品，声音确实洪亮悦耳。

屏幕现结果候，巨声响，众参赛停手动，抬头瞥眼，望望站评委席挺直腰杆少女，色复杂。

数注视目光四八射，漠，惊讶，幸灾乐祸，担忧。

为瞩目焦点，关妙仍旧落落，眉目舒展，镇静若望评委席余四位：“请四位评委品尝品，皮蛋拌豆腐。”

工员之已，必须五位评委给四“通”，才算通初试。现苏玉玲已否决她，余四位评委必须全票通，她才机线。

苏玉玲显想点，笑容高傲，冷眼色坚毅少女，些意味明。

剩四位评委，两美食评论，另两本身锦流酒楼厨，什样美味佳肴尝？口味指刁钻，绝非般够比拟。

况且，通午系列比拼，往往她觉美味食物，挑许毛病，予通。

且少女什脱颖！

次，胡汉抢先，让两位厨先品尝。

两位，味居厨钟宇峰，擅长整鸡整鸭肉菜，另清淡厨徐松，拿手恰餐厅名，清粥菜。

两偏浓油重盐，偏清淡眷雅，完全相反风格，却约夹块豆腐。

入厨师余，资历老练，眼松花皮蛋留给参赛挥余，文章做实间豆腐。

果内之，咬口，徐松抬头问：“姑娘，豆腐炸？”

徐松最擅长做清淡食物，豆腐食材常使，点细微差别逃舌头。

关妙点点头，微笑答：“油锅滚圈。”

嫩豆腐原清淡之极东西，俗语云：葱拌豆腐，清白，明。

但关妙思奇巧，把香炸手套凉拌菜，豆腐控水，油锅滚，把清淡裹淡淡香味。炸豆腐，厨师火候控制力求极高。

若火候够，豆腐仍旧寡淡；火候头，破坏豆腐娇嫩，容易产股焦糊味儿。

微炸豆腐块，放置微冷表结层肉眼几乎察觉薄脆，口感般豆腐，钟宇峰细细嚼嚼，辨。

细细咂摸回，咬口，：“佐料调错。”

芝麻油、抽香醋比例适，香润，再辅以蒜瓣消除皮蛋腥气，新鲜米椒增加缕清香，薄涂层清嫩豆腐块，汇合复杂谐味。

今以，已尝许菜肴，舌头早已疲惫堪，股新鲜味略微刺激舌尖，反更容易胜。

眼两位评委做决，胡汉接收场导演示意，暗暗按手——既场初试爆点已现，导演打算让推波助澜把，制造更噱头。

“星厨驾”节目，受苹果台重视，笔白花花费，请导演郑禾，曾制造轰动真秀节目《妈妈哪儿》。

风格，偏向制造观众互动，刻通耳麦，指挥胡汉调动观众气氛。

“以请两位观众，品尝999号参赛选手菜肴，让评判，选择站队。”

胡汉边听，边微微点头。

“两位评委999号参赛选手品，评价错。但盘菜味底怎样，次，观众朋友以表意。想请位观众台，尝尝皮蛋拌豆腐，愿意？”

刚完，观众席瞬间举许双手，胆观众哄似吼：“选，选！”

胡汉微微笑，忘借机揶揄苏玉玲：“观众踊跃，想松花皮蛋东西，娇气，很愿意尝试嘛。”

话候，摄像机够清晰捕捉，望向苏玉玲意味深长眼神，疑为爆点。

片海，双举手挑，手臂颀长，肌肉健硕却显，手指修长且骨节明，初初便觉，双手很适合弹钢琴。

胡汉顺举高手臂，张冷峻容，眸光清亮，鼻梁高挺，薄唇轻抿，像件沉默艺术品。穿件麻布衬衣，袖挽半臂，领口直扣第颗扣，充满侵犯威严。

点点向，般帅男，旦播肯提升少收视率。

“请位轻帅哥。”

听胡汉决，仿佛结果意料之，并欣喜若狂，轻微弯弯唇，脸闪丝淡淡笑意。

离开座位，许女观众倾慕目光，缓步走舞台。

脸，关妙些怔忪，脑响阵“嗡嗡嗡”，瞬间思考——谁告诉她，翟启宁为何现？

翟启宁走近评委席，转身背观众，飞速关妙眨眨眼。

观众，板脸。

“位先，贵姓啊？”胡汉充持角色，笑嘻嘻问。

翟启宁微微皱眉，语气漠：“试吃关系吗？”

胡汉概头次碰壁，向机智愣，气氛冷场。

苏玉玲笑弯眉眼，正待开口取笑两句，胡汉咧嘴笑笑，圆回：“什关系，但想电视机现场女观众男观众，很想知名字。”

徐松关系错，顺话头铺台阶：“女观众，理解，为何男观众想知名字呢？”

“样女朋友被拐走，顺名字找回。”

连关妙，被妙语连珠逗笑，观众席更爆阵笑，演播厅内气氛瞬间融洽少。

场，导演抹把汗，暗暗庆幸胡汉机智，请真请评委，省持薪酬。