第588章

堆鸡爪，张龙解：“咱为啥给鸡爪剔骨啊？鸡爪应该带骨头吃才吃吗？且……鸡爪咋做开胃菜啊？”

童夏月边剔骨，边解释：“剔骨之评委吃便，且外评委，外吃鸡爪，咱把骨头剔，比较接受。”

张龙似懂非懂点点头，理解，鸡爪骨头啥吃头？

很快，几鸡爪剔骨干净，剔骨留筋状态！

既保证让评委吃骨头，保证让吃鸡爪口感。

张龙些鸡爪知想干嘛，正奇候，评委走。

忙碌手边情，注意刻整厨房弥漫烤鸭香味！

香味绝！

评委本第组制菜品，越靠近第四组诱香味越靠近！

最终抵制住浓烈烤鸭香，第组稍停留走第四组。

“做啥呢？咋香？”

张龙意洋洋：“咱做烤鸭！”

“烤鸭？”

外评委：“烤鸭？”

任佑爱话，候肯指望。

童夏月解释：“，烤鸭！现做，等做之更香！”

听童夏月话，几评委觉思议，香味已够馋，更香？

香味什程度啊？

评委放鸡爪，奇：“？”

童夏月露调皮微笑：“秘密！”

漂亮姑娘什讨喜，她句话，吊足评委胃口。

外评委笑：“很期待菜！”

完，几评委再次回座位，美味需等待。

但刻已开始评表写写画画！

评委第四组青睐，像给猫抓似，急忙慌想办，给做菜式增加点加项。

童夏月因为评委几句话飘，跟任佑打配合，鸡爪给腌制才最重！

处理鸡爪放锅，加入葱姜料酒焯水腥。

焯水捞放冰水冷却，样才保证鸡爪爽脆口感。

配料很简单，蒜拍扁剁碎，米椒切碎，香菜切碎，放装鸡爪汤盆，再加入3汤匙抽，加入2汤匙陈醋，加入2汤匙辣椒油，加入2汤匙花椒油，筷搅拌均匀，搅拌均匀之，盖保鲜膜，腌制30钟。

手边柠檬，做柠檬鸡爪更绝！

候拿手边材料做，虽柠檬，但样做味绝输给任何凉菜！

张龙两做菜，思议：“样做？”

童夏月点点头笑：“啊，弄点凉水放盆外，候吃更吃！”

张龙按照她交代，赶紧弄些凉水鸡爪冰……

第494章 酸酸辣辣，真开胃！

很快，比赛间，菜品陆续做放桌。

最惹注目第四组，桌放竟真整烤鸭……

几组惊举动些解：“想干啥？切，想让评委直接动手拽吃？”

“吧？外评委呢，像什样？”

“别组，实力，什意呢。”

…………

轻声议论候，评委拿评表走第组。

组做菜东坡肉！

评委尝之，表情应该挺满意，四评委吃整块！

尝之，纸写写画画，应该写评。

第组，组菜水煮鱼片！

次评委吃挺香，但外评委却动筷……

童夏月水煮鱼飘层红红辣椒，奈摇摇头……

些菜碟吗？

外哪吃惯咱华辣菜？

接第组，组红烧肘！

果料，吃第组东坡肉之，评委眼红烧肘像兴趣……

象征性动筷，夹。

实单外观话，童夏月觉第组红烧肘做错，浓油赤酱，油光锃亮，般应该很食欲！

至少饭神器！

但由特殊场合，已油腻菜式，该……

评委步伐走很快，像很期待第四组菜品。

四评委第四组停，桌放四菜……

！

准确烤鸭算完菜吧？