第22章
七零新婚夜:带空间嫁哑汉 · 梨梨
童夏月嫌臭,但现世候,她常研究美食,探店,采访店处理食材,制食材程,因她历太类似“洗肠”件,她千万网红容易!
猪肠童夏月反复搓揉,渐渐变干净清爽,继续添加草木灰,再搓揉,样反复七八次,猪肠竟退开始油腥,刻倒挺诱!
肤白色肠裹层厚实肥油!果放锅煮,肯油渍麻花!想,禁期待令待猪水让童夏月做什花样!
野鸡,猪肉猪水处理准备工,纪智勇班纪嘉澍:“嘉澍,今工,陪媳妇儿弄菜吧,东西她忙!”
纪嘉澍点头答应。
纪妮每跟赵倩工,虽帮什忙,但娃放眼安点。
丫头兴奋跑童夏月:“嬢嬢,晚妮喝鸡汤!”
童夏月实太稀罕侄女,摸摸她头:“啊!妮采蘑菇炖鸡汤!”
听己采蘑菇炖汤,姑娘感己挥很,骄傲朝赵倩纪嘉林喊:“爸爸妈妈,嬢嬢晚妮采蘑菇炖汤汤!”
赵倩捏捏丫头脸蛋:“妮最厉害!晚喝点鸡汤哦!”
张翠花副景象,禁眼眶湿热……
己想像妮样孩啊,惜,己肚怎争气呢?!
第23章 展身手!
走,童夏月让纪嘉澍肉类搬厨房。
眼满满盆肉,纪嘉澍愁,累坏己宝贝媳妇吗?!
纪嘉澍:太,今弄完明再弄吧,气太热,放桶冰镇井问题!
童夏月抬眉向纪嘉澍,脸信:“今搞,帮!”
纪嘉澍知她手艺,便再。
童夏月让纪嘉澍留摘些蒜叶,洋葱,些蔬菜,她趁,闪身入空间。
食材,她脑早想做哪些菜,空间快速取需佐料。
首先卤猪肠!
猪肠放入锅焯水,加入葱姜,料酒,她倒些纪智勇高粱酒,必须,以除肠腥臭味!
水烧开,撇浮沫,再煮两钟捞控水。
另锅,锅倒油,放入白糖,火熬糖色。熬制枣红色,冒泡,放入肥肠,快速翻炒均匀。让肥肠全部裹糖色,翻炒均匀之,放入葱姜料。炒料香味,放入蚝油、酱油,,些材料空间拿!翻炒均匀之,倒入清水肥肠。
接放入盐、胡椒粉,盖盖,火烧开。烧开,转火煮四钟。
正肥肠锅咕噜噜随卤煮汤汁翻滚候,纪嘉澍留回。
门远远闻厨房传阵阵肉香味!香味闻,让味蕾情禁泌唾液!
随肉香味走厨房,灶台青烟缭绕,童夏月站砧板忙碌。
纪嘉澍轻拍童夏月肩膀:什帮忙?
童夏月收拾猪肺猪肚放桶递给纪嘉澍:“ 怎保存放明,今已鸡汤,明煮汤给吃。”
纪嘉澍径直走向水井,拴麻绳放井,桶并沉水,悬距离水,样温度足够让猪肺猪肚保持新鲜变质。
四月午,微风徐徐吹拂树叶“沙沙”声响,让情愉悦。
乡间路陆陆续续放身影,现孩些劳动课,义务帮助农民工干活,但免费,任何报酬。
童夏月斤猪肉五份,拿份,剩依让纪嘉澍放井冷藏。
她野猪肉清洗干净冷水锅,放入姜葱,再倒入点高粱酒腥,开火肉煮熟。
煮熟肉改刀块状。
接锅烧热,切猪肉放入锅,煎至六焦黄,猪肉油脂煎,再盛备。
盛部猪油,留些底油,再放入冰糖,火慢炒,冰糖炒化,炒糖色,倒入开水,童夏月放空间灵芝水。
再放入煎猪肉,最放入姜、葱、八角、桂皮、香叶、干辣椒等配料,盖锅盖火烧开,再转火慢炖五钟。
炖筷夹香料,让纪嘉澍加火力,火收汁,等汤汁浓稠裹五花肉,以锅装盘,最撒把葱花点缀!
样肥腻,入口即化红烧肉做。
想妮念念鸡汤,童夏月开始准备炖菌菇鸡汤。
她今抓野鸡妮采鸡油菌、牛肝菌清洗,先野鸡放砂锅加入提准备灵芝水煨。