第39章

“什。”

“确实找，”张九向远处荷塘座规整院落，“边宁磊堂？”

“，位致仕官员回办。”

“村儿山清水秀，像世外桃源，”张九停顿儿问，“官员叫什知吗？”

“宁致文。”

张九实实吃惊，傻，之找老师次，受伤次，之问。想应老师间被耽误，忙吩咐满回镇备些礼。

“老师，”满走张九才向宁澜解释，“老师致仕之遣散，声响离京，师兄弟找久，想儿误打误撞碰，真谢福星。”

宁澜张九口宁致文点解，宁致文朝职位虽高，但专门研究问，收少，桃李满为。妻辈儿女，感情深厚，妻因病离世，己灰意冷，向朝廷请辞。

“老健忘，唯忘相思，”宁澜端端想句诗，觉口。

张九深深宁澜眼，“般纪，知相思。”

“般纪，娃娃以，”宁澜向张九，“九哥呢，九哥般纪，怎娶亲吧。”

“丈夫立世，何以为，”张九躲开眼神。

......

等宁磊，张九便告辞带车东西拜访宁致文。

宁澜身准备秦哥把笑笑接回，张九带东西点，肉，两匹布。宁澜挑块肉半匹布拿，布软，正适合秦嫂给婴儿裁剪衣。

“布太贵重，，”宁澜送少东西，秦嫂已很意，布她喜欢，给肚娃娃裁几身新衣，拒绝。

“嫂样外，”听秦嫂话宁澜熨帖，“情况想必嫂听，打把秦哥亲。”

“以苦，”秦婶儿把东西收，宁磊笑笑更些，宁澜已谈婚论嫁纪，她宁澜差几岁，避嫌。

“秦哥山？”

“呀，怎劝听，”秦婶儿摸肚，满脸担，“秦哥想攒点儿钱再买两亩。”

“嫂宝宝，秦哥加，”笑笑忙轻声安抚。

因为宁致文缘故，张九次数。

宁澜慢慢知张九本县刚任知县，考探花之谋儿差，距任段间，便离京门游历。，逗留段间，打听各关系，解民情。

张九知县，宁澜意外，声张，连笑笑宁磊知。

“宁澜，常找俊俏哪，，娶亲？”

张九长，村走动，让很娘泛旖旎思，婶婶伯娘宁致文打听，常烦宁澜，宁澜敷衍。

......

紫苏桃姜做，已被很琢磨，今镇很卖，连洞溪村两。村两每次镇宁澜遮遮掩掩，宁澜己倒乎。

宁澜早准备，摊很快备薄荷饮，凡买两份紫苏桃姜，送份薄荷饮。薄荷饮加味甘草，最适合暑热食欲佳。

宁澜想快快搭薄荷饮把己剩紫苏桃姜卖完，之除给医馆送药，打算镇。

宁澜准备做酱油，初以为酱油现代吃样，买次才现相。

谓酱油两，肉泥酵，价格昂贵；腌制豆酱层提取清汁，名“豆酱清”、“酱汁”，比较普遍，味远现代酱油醇厚鲜甜。

吃酱历史悠久， 但“酱油”词最早现南宋林洪《山清供》吴氏《吴氏馈录》，凉拌菜制，热菜提炒笋、鱼、虾蒸螃蟹，现代吃。

宁澜比庆幸己请张九吃顿饭，果餐饭目论何花高价买肉泥酱油。

现代酿酱油做复杂，耗费间极长，宁澜头回酿造底，咬咬牙买 600 斤黄豆，老板才肯给便宜。

黄豆洗干净放缸，加入适量清水泡半辰至豆表皱，滤掉清水，锅蒸黄豆以手捏烂程度。

蒸熟黄豆晾凉，洒麦粉拌匀，摊开放温度适宜房间密封酵。宁澜把己房间腾够放 600 斤黄豆，因几批做。

黄豆制曲需温度保持 37-38 度，现气费太。等黄豆变干，表长白色菌曲，白色菌曲变黄绿色，菌曲才算初步完。

酵黄豆倒入缸，加比例清水搅拌，等黄豆吸取足够水，把余水倒掉，装入竹篓，加盖棉布，室内第次酵。