第115章

梨汤熬制间以做烤梨，梨核皮，先放入冰糖连皮火炖钟，样汤汁滋味足，节省烤制间。

煮梨梨汤装碗，每碗加入核红枣，再别加入黑糖、姜，陈皮、山楂，酒酿、干桂花做口味，放入烤炉烤四钟。

“今口福，”奶奶等，空手，拿炒山捡拾干果，众边吃遍聊。

“，早听宁澜手艺，偷偷师。”

“懒货，做才，偷哪儿师。”

“嗨，偷师，回甩手掌柜，等吃顶！”

秋秋风，热腾腾炖肉烤梨刚桌，白气被吹散。众再顾话，端碗烤梨吃。

第58章

等太难熬, 间仿佛放慢0.75倍速。京、州城、县久久信传，宁澜安慰己，秋梨膏做再繁复、耗再长，底药食源, 常吃, 像糖酱油般容易推广。

做秋梨膏需先鸭梨洗净切丝，加老姜丝、罗汉果先煎五, 取头汤汁。锅内原料扔, 加清水、红枣丝、百合再煎, 取第汤汁；最加清水，金银花、干薄荷再煎, 取第汤汁。

第遍把汤汁滤干净，残渣弃之。最汤汁混合，加入冰糖、川贝粉锅熬煮至汁液粘稠，滴落珠算熬。

做锅秋梨膏费功夫, 原以为斤梨以做斤秋梨膏, 实际做四百克。宁澜额外做五罐加冰糖，放凉拿梨花蜜拌, 收己喝。

“忙活几梨树为做东西？”宁致文休沐, 难带管坊。

“呀，正带瞧瞧, ”宁澜领两配料间清洗间、火炉房、灌装房挨转圈，问, “怎样, 文伯？”

“错。”

宁澜撇嘴, “文伯, , 您老夸句，费几功夫，光研究怎梨树眼瞎。”

宁致文吐字金，“很。”

“谢文伯，”宁澜招呼坐，温开水冲两杯秋梨膏。黏黏稠稠膏体，舀勺放清水，稍刻便化开，焦褐颜色化为澄净琥珀色，浓郁滋味化为清甜，“文伯，管伯伯快尝尝。”

宁致文先拿闻闻，刺鼻药味，淡淡香气。喝口，甜味儿带点儿梨本身酸，很清润，“东西，功夫白费。”

听头正反馈，宁兰高兴，“，秋梨膏最适合秋冬服，仅止咳、祛痰、津，滋肺阴、护胃气。”

宁致文听完若思。

“旁药信，酸酸甜甜比药喝百倍，”管宁致文声，开口打趣，“再轻几岁，为东西，病愿意两回。”

“承蒙管伯伯，”宁澜拿五罐秋梨膏装递，“正给送呢，巧，省跑趟。”

“谢，总惦记。”

两正寒暄，宁致文咳两声，“门瞅收几罐，，给换换。”

宁澜表情滞，保持微笑，“文伯，样。”

宁致文原诈，表情异，便知己诈，“既样，换什妨碍？”

“妨碍，拿，”宁澜本想使虚招，谁知宁致文紧紧跟，实话，“拿梨花蜜做，共五罐，给罐总以吧！”

宁致文盯儿，确回实话，便点头应。回叫管磨墨，提笔写几封信。

“老爷，久理俗，次怎肯为秋梨膏给写信？”

“吃些东西总白吃，”宁致文写完封信再检查遍才封，“些脸，再未必帮忙，宁澜先声张。”

“，”管知宁致文必为直白原因，再追问。

，刘承，把爹刚两块茶饼塞给宁澜问，“几做意秋梨膏？”

“正。”

“费少功夫吧，单写益处禁忌眼花。”

宁澜每罐秋梨膏拿麻绳系张单，详细写明适宜群禁忌群。秋梨膏罐才400克，单太，密密麻麻字付钱请李修远等写。

“，磨剑，别罐，血，”宁澜脸淡吹牛。

“少，”刘承听知宁澜唬，东西真东西，观察月效果才，“知，送秋梨膏尝回，剩叫老太爷收，留给重孙孙喝，宝贝很。”

“隔辈亲，候老太爷肯疼。”

“倒。”