真少爷从古代穿回来了 第13节

清晨

钟意楼候，已。

外忙洗肉，给外婆打手；外婆则隔壁刘翠表婶块儿门外切菜，搬高凳，放菜板桌。

钟建则菜市场买东西，回。

吃早饭，钟意抓把菜叶，拿几鸡蛋，准备熬点稀饭摊些饼吃。

稀饭做蔬菜粥，外头柴火灶煮。洗干净米先水泡儿，等锅水烧开再米熬煮，米粒绽开花转火，等煮米油，米汤渐渐浓稠，再蔬菜些许盐巴调味。

趁边泡米烧水功夫，再把给，间醒钟。钟意闲，做酱，早摊饼鸡蛋灌饼。

做鸡蛋灌饼算技术活，仅让皮膨胀，让灌入饼内鸡蛋液均匀覆盖饼皮洒，功夫练练真做。

酱才饼灵魂。

关酱汁，每做酱各各偏。爱往加芝麻酱，爱加红腐乳，各辣酱之类。味吃，实什固格式。

钟意爱加红腐乳，边爱吃腐乳，冬备腊肉香肠候，做坛腐乳。白菜叶裹，喷些白酒，保存长段间。

黄豆酱配红腐乳蒜蓉辣酱，以及些许调味品，拌匀净，刷灌饼酱汁调。

外头蔬菜粥转火咕嘟冒泡，柴火煮米香味四处散，团醒刚合适，涨满满盘，正以开始揉擀饼。

钟建买菜回，钟意边最饼刚刚锅。外蔬菜粥已每盛碗凉。

钟意做量，叫外切菜刘翠块儿吃，刘翠意思白吃，今菜钱收，另外鸡蛋灌饼碗稀饭留给孙新。

“饼真香，皮脆软，鸡蛋滑嫩嫩，配酱正，喜欢吃加腐乳酱。”

“外头豆皮跟胡萝卜，意，放什调料吧，吃怪香。”

刘翠口吃饼，边吃边评价，“意，回，饱口福。”

完，端已怎烫蔬菜粥喝口，粥些许浓稠，煮格外软烂，入口滑喉头，轻轻咽便肚。

蔬菜粥放点盐，味偏清淡，刚解吃饼干。

外外婆停夸钟意做吃，粥饼很照顾，做软清淡，最适合老吃。

钟建吃快，连吃几饼，碗粥喝干净：“给妈送点，让她尝尝。”

钟建拿鸡蛋灌饼，装满满保温盒粥，够姚淑芳她病友吃。

最近忙，送午饭晚饭，姚淑芳早饭蹭病房两病友，，送吃太抠门。

满足吃完早饭，钟意刘翠明备菜，“明休息。”

刘翠连连点头，“该休息休息，停，虽现轻，但太累，老办。”

外外婆赞刘翠话，“，明儿买老母鸡回，炖汤喝，给爸补补。”

钟意点点头，“，明买些吃。”

清新丸，实怎累。外外婆，每除摆摊炒饭炒，杂活干，全被包。

钟意琢磨明星期，两妹妹以放假，做些她爱吃菜。

h市高直很卷，高开始暑假补课；高，基本什周末，月总共放假，每半月周整，两周每周午半假。

高期暑假比级放假晚，开早，真正假期月。

两妹妹现高期读，正辛苦候。

想表弟表妹放假，钟意外婆：“外婆，给舅妈表弟打电话，让明吃饭吧。”

至舅舅，钟意提，几打电话联系，接倒接，但什话，次次让钟意借钱给，钟意拒绝。

但放任管，钟意打算明吃饭，直接找舅舅聊聊。

情完，间早，钟意外抬东西装车，骑车往吃街。

照常摊打招呼，钟意向煎饼果摊，些意外。

钟意问隔壁章德明，“章哥，王哥今？”

除最开始点矛盾外，附近相处挺。王洲记仇动帮忙招揽客，加再抽烟光膀之类，钟意随之改观。

王洲群每最早，因为吃街买早餐，早摊摊少，煎饼果比午晚更卖些。

因为煎饼果以食，以王洲群摊吃钟意红利最少。毕竟少吃完煎饼果再份炒饭或炒。

“昨儿午早走，忙估计注意，许。”

钟意点点头，再问，打算回头等王洲以提提建议什。

但钟意，边刚把东西摆，王洲骑车。

“哟，老王今儿换新伙啊？”

知谁喊声，忙纷纷抬头，王洲今推煎饼果车，头放工具明显卖炸货。

“，今儿请客，排骨、酥肉，想吃什点什。”

王洲指车挂招牌：老王酥肉，几字给众。

“煎饼果玩意儿挣钱，以早让属卖，午候卖点炸货，亏。”

王洲边把车摆，边跟众己安排，吹嘘己手艺，“炸酥肉、排骨点比做煎饼果手艺差，保准儿香掉牙。”

“吹吧，做再吃比钟？”呛嘴。

王洲：“别，钟做炒饭手艺绝，但术业专攻，炸货意练，真比老王。”

“牛皮让吹，尝尝，味，老王脸丢让踩。”

王洲己手艺信，点虚，东西摆开火热油。

暂客，众围王洲摊，点客气，钟意跟凑热闹。

除王洲酥肉排骨外，准备蘑菇肉丸。

些已裹外浆，以直接锅炸，些则原材料，等裹浆卖完才步。

油桶热，排骨锅溅油花，噼啪啦响声，儿香味，肉香味挺惹馋。

第锅，王洲给撒些辣椒粉跟孜，盒装让群吃。

最先尝很快竖拇指，“错啊，老王确实点手艺。”

“排骨炸，算第，老王意肯红火。”

众夸赞已，吃很满意，催王洲再炸些别吃。

王洲众夸奖很受，特留意钟意反应。

“钟，觉怎样？”

钟意已尝两块排骨，肉选差，处理，吃什腥味。排骨炸焦黄酥脆，口咬满肉香味，裹粉浆正锁住肉汁水，再外调料结合，确很吃。

钟意点点头，“很吃，王哥手艺错。”

“什改？”王洲完全意识问口。

钟意王洲两眼，认真：“王哥想听真话吗？”

王洲愣，概想真问题。

“钟，听，”王洲擦擦手，脸认真受教表情，话问，愿意指点，肯听。

钟意些意外王洲反应，，清清嗓把己觉问题。

“浆裹稍微薄些，且够匀净，位置吃偏柴，虽数注意，但少影响口感。”

“另外火候偏些，炸点老，等水炸干以把火调些。”

“……”

钟意提几点己觉改，王洲听完副恍悟表情。

“再炸份试试。”

调料配比些许问题，王洲请钟意帮重新配。

等新锅排骨炸，再倒调料拌匀，王洲把盒递给钟意，“钟，回再尝尝。”

“像连味更闻些，”排骨吃，先。

钟意尝，味果，粉浆肉更加鲜嫩，汁水丰盈，调料香味萦绕舌尖，算绝佳美味。

摊尝，尝完钟意表情变，眼神更加热烈。

共想，想请钟意指点！

第13章

摊愿望实现，因为客，被王洲炸排骨香味吸引。

往酥肉摊群今最先开张，第买吃吃，转头第份。

钟意边老顾客买炒饭，摊虽意，但站回己摊位，再闲聊，请教打算等再。

“您炒饭。”钟建，钟意己炒完打包递给客。

客：“明摊，休息，果买炒饭话，您再。”

“啊？休息，明口福，”客明显些失望。

“挨几摊吃食味错，明以尝尝。”钟意为客几摊吃食口感，倒功把客给诱惑。

“明尝尝，食少，老板再帮炒份饭，带回放冰箱，明再吃。”

客被己机智，点失望瞬间消失。

钟意笑笑，些顾客挺爱。

之意断，钟建赶帮忙，每明摆摊。

“老板，等休息完回以些新口味啊，摊炒饭炒炒粉吃。”提些求。

话正周念念，钟意开始摆摊，她每，每顿吃满满盒炒饭。肉眼圆润些，但吃炒饭，周念念哪忍住吃。