真少爷从古代穿回来了 第187节

“菜。”

钟意喊声， 门口站半少爷连忙跑端菜，“，传菜。”

嘴喊聊，吃饭却积极很，盘盘菜流水似往桌端。

嘴报菜名， “凉拌麻辣香干，油红味香，开胃菜。”

“五香芝麻鸭，桌整。”

“琵琶虾， 桌盘。”

“黄澄澄荷包脊，绿白翡翠兔肉……”

“块肉软，很吃东坡肉。”

“狮头压轴，老板， 半。”

最，文思豆羹。

客已落座，菜齐， 正式开席。

钟意跟苏明言许凌恒坐桌，许老爷己群熟坐。钟意喊陪， 想讲究，长辈跟话， 免尬聊。

菜香扑鼻，引口水直咽。尤块块东坡肉， 装盅， 红玛瑙， 轻轻碰便duangduang直弹，谁想立马咬口。

但吃之件做，许凌恒胳膊肘拐钟意，“老板，喜间新店铺，应该点什？”

钟意：“确实话想。”

许凌恒给端杯茶，甚至举巴掌准备鼓掌。

钟意伸手端旁边盅，“再啰嗦，东坡肉。”

许凌恒赶紧伸手阻拦，“别抢东坡肉！”

原本想让钟意两句，结果钟意招制服许凌恒，全意识把盅端，怕被钟意抢。

言什，哪肉重。

钟意轻笑笑，请亲朋友吃顿饭已，何必搞些己喜欢，闲，吃点菜。

趁吃东坡肉候，钟意冲五柳鱼筷。

五柳鱼千历史名菜。之以叫名，因为做菜放五配菜，配菜五色，做鱼五味，谓之五柳。

青红橙白褐五味，食材别应莴笋、红椒、胡萝卜、冬笋、香菇。

五味则酸甜鲜辣咸。配菜丝，五味调之，勾以芡粉，覆改字花刀蒸熟鱼身，便五柳鱼。

鱼选新鲜刺少海鲈鱼，带咸鲜，蒸注意火候间，做鱼鱼腹藏汁，滋味酸甜鲜嫩，谁吃声滋味。

钟意慢慢品鱼，耳边响夸东坡肉声音。

“东坡肉，酥烂碎，香糯腻，，极！”

夸赞声音隔壁桌传，许老爷桌，话孟致爷爷。

孟老爷半闭眼吃享受，东坡肉满意。

称赞声紧随。

“肉选错，肥瘦相宜，皮薄肉厚，口既塞牙缝腻口，关键味香醇很，今儿算。”

“，枉压轻让，否则哪享受般滋味。”

“，傻，东坡肉，块谁抢走，怎最先吃东坡肉呢。”

诩聪明位，紧东坡肉口气吃完，把筷伸向菜，比非常适合老吃五柳鱼。

悄咪咪把鱼腹快夹完，才提醒。

被提醒，算反应，放吃完东坡肉，把筷伸向己喜欢吃菜。

钟意做菜向很照顾老，每次蒸菜炖菜少，今便四。

除鱼，黄焖蹄筋颇受欢迎。

至狮头，每夹候比，怕己半比少，吃亏。

幸钟意先之明，狮头桌全部半切开，合整才端，因为足够均匀，避免场筷打架。

先炸烧再入汤煮狮头别处吃狮头口感。

最外油炸层本该带点脆，但两工序，脆感，口感却丰富少。且层层递，外越越滑腻柔顺，再配清脆藕粒，添几清香，口比口吃。

半边狮头，怎吃完，每脸意犹未尽表情。

“老板，狮头吃饱啊，”点注重吃菜顺序，股脑卯硬菜吃少爷钟意渴望声音。

狮头许餐厅招牌菜，许凌恒平常少吃。但句话，老板手，打遍敌手。

吃狮头，谁想口气吃饱。

“觉以再半！”

接话，“，胃装。”

显，想少数，目光几乎聚集钟意身。

钟意表示：“，开始每半。”

听，失望叹息声便响。

李隔桌向钟意问：“钟老板，狮头候店卖吗？”

问题，李问完，许凌恒补充：“东坡肉卖？”

“五柳鱼，鱼太吃，卖话，肯为招牌菜。”

“实黄焖蹄筋错，五香芝麻鸭，鸭肉炸酥脆，吃候满嘴芝麻香。”

“今儿菜挺，最简单麻辣香干吃带劲儿很，老板，今算试菜？”

筷停，嘴闲，聊，打听新店开张菜单。

听试菜两字，钟意点点头，“算吧，再尝尝，回头给点意，改。”

菜错，但钟意做菜徒弟做菜，味差距明显，吃吃。

徒弟做菜味差，再练练，赶江南宴。

些菜，以干烧肚丝，黄焖蹄筋翡翠兔肉最为彩，两菜老赵做，老赵厨艺比钟意徒弟高少。

果再跟钟意段间，再加钟意坐镇，未钟记真店比，江南宴跟涠洲际被碾压存。

谢东延跟坐旁边曲秋曼感叹，“钟老板运气真错。”

先店，厨艺精湛准徒弟，再摆摊积累优势，开店，意必红火。

曲秋曼笑笑，“啊，既替高兴些奈。”

谢东延苦笑：“谁，之连江南宴开店计划写。”

但即便被钟意插脚改变计划，谢东延很难钟意产什满跟敌意。

毕竟靠钟老板真赚少处，仅靠几次买配，江南宴位比稳固许。果需留h市继续跟钟意接触，葱油直接调总部任职。

哪怕现，薪资比翻倍，话比量。

谢东延，钟老板朋友，贵。

曲秋曼，钟意开店件她影响更，但钟意之为她带利益跟处跟谢东延样。谢东延钟意满，她更。

曲秋曼：“相信老板已计划，实竞争，免故步封，停滞。”

尤厨，果再努力点钻研厨艺，许为德鼎楼。

德鼎楼失败因为买配故意打压德鼎楼，因为些厨傲慢，太把己回。

德鼎楼弊端，车之鉴。

谢东延跟曲秋曼简单析番，平淡接受h市即钟记。

虽喊边聊，但菜点少吃，边剩菜安排，把菜清干干净净。

文思豆羹喝滴剩，，舍剩。

菜仅考验刀工，做味绝佳，食材配料众，熬羹真正入口即化。

喝完靠坐椅回味醇香滋味，觉奇妙穷。

孩吃点撑，第次吃钟意做菜吃饱许老爷等，觉满足，比满足。

之因为菜少够，吃瘾，今算达愿。

吃饱难免些别想，想让钟意j市。

把钟意叫，跟钟意打商量，“给j市投资开私房菜馆，保赚比h市，？”

钟意笑笑，摇头拒绝，“儿，想留h市。”

“且j市给留很回忆，并喜欢。”

问钟意，“怕秦针？”

钟意：“怕怕，针，更何况，秦什怕，恨已。”

“许以趟j市，若机，再请各位长辈吃饭。”

j市，便该秦覆灭之。

钟意愿意j市，群老遗憾。

享受等真正间美味，谁忘掉，等再吃菜必拿做比，怕劲儿长段间。

免打听钟记开业间，计划再次。

钟意：“肯开，招手，采购渠联系，等做完准备工，正式开业。”

“手儿帮什忙，但采购渠儿，倒点门路。”

孟老爷给钟意电话号码，“回头打电话，介绍，想什东西给弄。”

领头，觉白吃顿饭，问钟意缺什，帮什忙。

“，听想开农乐，动工，样，给介绍施工队，正做，保管给修实惠。”