第10节
田园小福妻 · 荷荨儿
想居便宜，灿灿赶紧开口：“麻烦老板给两幅。“
老板听两幅，样己以赚六文钱，笑帮灿灿两幅猪水树叶给包，放她背篓。
付钱之，灿灿药铺己需调料给买些，因为需很调料药材，以才药铺买回，铁铺买口锅锅，锅专门卤肠，锅则卤东西，因为肠味比较重，卤很容易味给破坏。
紧接杂货铺买想调料，等东西准备之，灿灿摸摸己口袋，今卖几百文钱，想想明以赚钱，她满希望。
灿灿回候已半午候，她再浪费间，赶紧开始做，很做完，明集办赶。
灿灿回，义带两点儿，“姑姑，买东西累累？赶紧坐休息。”
灿灿点点头，“嗯，，姑姑累。”
灿灿买两口锅，义些解，“姑姑，锅吗？怎买？”
跟样操些情，灿灿笑，“姑姑准备做点儿吃，候镇卖，因才买些东西。”
义点点头，“奥，原样，姑姑，帮。”
灿灿乖巧样笑：“谢谢。”
义豪爽摆摆手，“谢，男汉，照顾女。”
灿灿噎，她真想，己侄居，“姑姑等保护。”
义黑漆漆眼睛她，认真点点头，“。”
再笑，灿灿开始忙碌，她先猪水拿，点儿边她，她拿东西赶紧退，捂己鼻，“臭。”
灿灿样笑，“些现虽臭，但等它给处理，很香。”
伙虽再什，但眼睛透漏怀疑神色，灿灿再什，手底加快速度。
先买回两口锅开锅之清洗干净，处理猪水。
猪蹄蹄叉切两刀段，每半块再切两段。放入开水锅煮儿捞放清水浸泡洗涤。
猪肠切段，翻肠盐揉擦肠壁，污物除尽。水洗净，放入沸水锅内泡刻钟捞，浸入冷水冷却，再捞沥干水。
猪切开，洗血污，刀猪外表划几条树叶状刀口，洗净放入开水锅内浸泡刻钟，捞清水洗净，沥干水。
猪肝切为叶，块肝表划几条树枝状刀口，冷水洗净淤血。两块肝叶因较横切块或片。洗净肝放水沸水煮刻钟，捞放冷水，冲洗刀口血渍。
以卤制东西，但现刚开始，因灿灿准备四样，剩东西等意稳再慢慢增加。
接开始卤制，先山奈，丁香，桂，茴香，八角，甘草，肉豆蔻，桂皮，陈皮盛入布袋(连续3-4次)内，并酱油、葱、姜、酱油、白糖、酒、食盐等放入锅内，再放入水，加清水淹原料。
旺火煮烧至沸改火使保持微沸状态。先猪蹄，煮两刻钟猪、猪肝，煮至猪肝全部熟透，猪脚骨突外透，吃骨肉易离即锅。锅，按品平放熟肉案，堆垛。
猪肠锅卤制，口锅以专门卤制猪肠。
等卤味快候，院玩闹伙耸耸鼻，“香呀！”
义弟弟妹妹脸：“姑姑镇卖东西，吵吃。”
两点儿听哥哥话点点头，“知。”
灿灿已卤肉给做，现火让它更加入味些，次因为老汤，以才比较慢，以，老汤快些。
老汤必须常滤保持清洁，每次使撇净浮沫才以。
正文 第14章 商量
除汤之外卤制火候需特别注意，灿灿敢离开，怕因为火候影响口感，现闻香味，她知己已功。
现等些卤肉己凉以，灿灿外已彻底黑，赶紧收拾准备晚饭，伙候才，眼睛偷偷晾案板些色泽漂亮卤水。
灿灿现视线，：“等儿，等回再吃？”
兰英闹闹高兴点点头，“。”
义抿嘴唇，“姑姑卖。”
灿灿懂侄很喜欢，捏鼻，“别担，吃点儿，吗？放吧！”
义眼案板卤水，点点头，“吧！”
赵慧今户院洗衣服，整腰酸背痛，跟己相身慢慢往走，兴安疼己媳妇儿，现情况知。
夏，粮食，秋收几月，总整吃野菜吧！
兴安扶赵慧脸愧疚，媳妇儿嫁给，嫁候因为娘病欠债，开始债。
今已，儿已岁，媳妇儿却，平舍吃舍穿，但她底却永远善良，己妹妹情况，别肯嫌弃。
己媳妇儿她女儿样，什委屈苦难舍她受，现情况，媳妇儿愿意让妹妹知，害怕妹妹想。
兴安觉己辈最亏欠己媳妇儿，“媳妇儿，真，，让。”
赵慧己旁边，因为色黑暗，以根本清楚表情，但却以知满脸愧疚，她笑：“，虽，但村样，且省，累，样才奔头？”
兴安知媳妇安慰己，点点头，“放，努力干活，样早点儿以债给清。”
赵慧原本想拼命干活，想想情况她叹口气，“己注意身体。”
情况，相直努力干活，除冬封山候，间管刮风雨活，管脏累任何怨言。