第173节

，林冉捂嘴笑：“估计……几之表现点吓，敢挑衅。”语气带调侃。

旁边项彭远等却煞点点头，“确实，太吓，知比，肯早忍住申请厨艺决。”

袁诚接话茬，“部原因，但实部特级以厨师，厨艺决比较慎重，因为名气，以更加顾惜羽毛。每场特级以厨艺决，需厨师协层层审核，并且双意才举。”

＊＊＊

顿饭吃差。

快散宴候，袁诚叶蓁，点意味深长：“蓁蓁，听最近做蛋炒饭让爸黄厨挑毛病？很错呀！”

因为袁昆关系，叶蓁袁诚算比较亲近，袁诚喊叶蓁蓁蓁，叶蓁喊袁诚袁哥。

“哪？黄厨袁伯伯纪，求稍微低点。”叶蓁。

做蛋炒饭蓝色食谱，叶蓁做程度相偶情况。

实话，叶蓁现做菜，蓝色食谱菜品般90以完度，估计等叶蓁厨艺再层楼，蓝色品质菜谱做达100。

“爸黄厨？怎给放宽条件？”袁诚失笑，以袁昆黄厨叶蓁重，鸡蛋挑骨头已很错。

袁诚：“爸蛋炒饭挑剔，肯骗。蓁蓁谦虚，找机，让讨教。”

闻言，叶蓁干笑两声，回答。

开什玩笑，袁诚厨艺才真深测嘛！切磋厨艺，直接找虐嘛！

叶蓁正想找借口拒绝，想边袁诚话早引旁呆兰渊注意。

“切磋厨艺？算。”兰渊，压根管叶蓁意呢。

叶蓁咬牙，厨艺深底。

叶蓁向林冉，指望她己加入切磋。

林冉偷偷朝叶蓁摆摆手，表示己暂想找虐。

叶蓁向项彭远。

“咳咳！”项彭远望，表示刚刚什，什知。

叶蓁苦笑，嘞，躲，比比吧！

第180章 蚂蚁树

场“普通”厨艺切磋点厨师协型厨房。

“型”, 灶台。袁诚, 兰渊，叶蓁各占灶台。

因为相互之间厨艺切磋, 倒评审，需每完菜品之互相品尝, 相互印证以。

, 虽评审, 倒几请旁观。

厨房门口, 林冉、项彭远笑眯眯：“咱虽参加切磋, 以帮忙尝尝菜品味吧？！”

嘴，但兴致勃勃样，知热闹才目。

叶蓁做菜已被，袁诚知袁昆黄厨她坐蛋炒饭评价之, 想叶蓁做蛋炒饭底怎样，够让麟级厨师, 龙级厨师极。

普通冷饭打鸡蛋液。

锅放入猪油，加热, 白白凝固猪油放锅, 融化之股特殊荤油香味。

蛋液倒入冷饭先混合均匀, 油温约八热候，倒锅翻炒，叶蓁手铲点点，节奏翻炒，像锅蛋炒饭, 她精制艺术品。

锅，蛋液饭粒逐渐凝固，呈现黄金般闪耀光泽。

“哪，蛋炒饭做样？！”项敢相信己眼睛。

“才之间差距。”彭远，嘴巴点苦涩。

，叶蓁蛋炒饭完。

金黄色蛋包裹饭粒，粒粒明，每颗开黏。

远远，黄金般灯光闪闪光。

样美丽颜色光泽，知吃嘴怎样味呢？场想。

＊＊＊

兰渊准备麻婆豆腐。

为擅长川菜厨师，兰渊麻婆豆腐菜，但叶蓁魔幻麻婆豆腐之，兰渊开场合做菜。

今，兰渊终决做菜。

叶蓁魔幻麻婆豆腐菜谱，最最普通麻婆豆腐。

《锦城竹枝词》云：

“麻婆陈氏尚传名。”

“豆腐烘味最精。”

“万福桥边帘影动。”

“合沽春酒醉先。”

兰渊取块洁白暇嫩豆腐，先把豆腐切块，每块相，放旁备。

做吃麻婆豆腐，每样食材，每样配料，甚至炒菜油，关键。

制麻婆豆腐油必花油，肉则拘牛猪。

首先火热锅，温度，倒入花油，油温差七热候，把切肉丝放煸炒。

肉炒熟，加入豆瓣酱、豆豉、红椒粉、酱油、盐、糖等调味料，火爆香。

股香辣味冒，以加入切豆腐块高汤，等锅煮沸之，加入切葱末、姜末、蒜末，以水调太□□勾芡。

烧差，锅加花椒粉麻油，增添麻婆豆腐香味麻辣口感，以直接装盘。

“哎，情况……点啊？”项手肘戳戳旁边彭远。

彭远转头，“哪？”

“哪啊！”项急，“叶蓁算，做蛋炒饭。兰渊，炒份普通麻婆豆腐，、完？”

彭远想想，麻婆豆腐确实像兰渊以菜式新奇太样。

因为，每次兰渊菜品奇特，忽之间做普通麻婆豆腐，才更让明显落差感。

＊＊＊

林冉本以为，袁诚各游历，习厨艺，回做菜肯具异风情。

想，袁诚选择普通菜式——

蚂蚁树，或叫做肉末粉丝，袁诚决菜品。

蚂蚁树，因为肉末贴粉丝，形似蚂蚁爬树枝名。通常由粉丝、肉末为料，辅以胡萝卜、姜、葱、豆瓣酱等辅料制。

袁诚选择，以继兰渊之，再次惊掉林冉几巴。

袁诚脸挂充满亲力微笑，锅火，倒入油，之直接把切葱姜蒜末放锅，股葱香先冒。

把剁肉末放锅煸炒，肉末变色之，放入料酒。粉丝提放水泡软，放锅，充翻炒，再加入抽少许白糖调味，再次翻炒均匀。

加入稀释鸡汁，增加菜鲜味。

火煮开，转火，盖锅盖焖炖儿，等快干候，开盖翻炒几。再加入老抽，翻炒均匀，最加入青红椒香葱叶。

等肉末青红椒均匀黏连粉丝，锅汁水被粉丝吸收之，蚂蚁树完。

＊＊＊

蛋炒饭、麻婆豆腐蚂蚁树，以简单再简单。

普通菜品，项最失望。

本以为叶蓁推什惊艳菜品，想最几常菜，项失望写脸。

林冉彭远表现明显，但点失望。

“哟呵，比？”声音门口传。

袁昆、黄石谢奇站门口，样哪刚回样。

“袁厨，蓁蓁袁诚哥切磋厨艺。”林冉解释。

“哦？切磋厨艺？”话，仅袁昆，黄石谢奇兴趣。

候正菜品端。

“袁厨。”项，“您，菜，点太简单。”

袁昆眼睛亮，菜，嘴：“，点简单。”

谢奇川菜麟级厨，毒舌，直接：“懂什，越简单菜品，越体现水平。样菜，检验厨艺，最适合！”

“……哦。”项被怼，麟级厨师，怂，敢反驳。

“爸？”袁诚，袁昆，“正，帮尝尝味怎样。”

双筷，菜菜品尝，才几钟，桌盘空。

林冉、项彭远脸惊讶挡挡住——怎？

明明步步做菜，每步骤，每份调料，知清清楚楚，但为什，吃嘴菜品味惊艳效果？！

叶蓁蛋炒饭让想候妈妈做饭菜回忆，味满满最珍贵回忆……

兰渊麻婆豆腐，纯粹川味，吃嘴，让仿佛整府之副画卷展现眼。

袁诚蚂蚁树更加神奇，明明川菜，但吃嘴，居让沙漠漫步感觉。

菜品，味很美味。但意境，叶蓁最为清晰，以眼。袁诚稍逊筹，蒙层薄纱。兰渊再逊筹，雾花。

“……些怎做？”彭远觉己受打击，菜品怎呈现样东西？

袁诚、黄石谢奇虽做评价，但脸满意笑容。