第77节

怪叫竹海呢，确碧竹海洋。

正现气晴朗，蓝似乎滴水，碧竹海走，真旷神怡，轻松爽快。

跟曹老太等轻松观赏竹海景色，龙益川曹广涛拼。

跟竹海引曹老太等参观工员锄头背篓，两跑，争先恐挖秋笋。

竹海秋笋虽少，寻找总找。

龙益川曹广涛两比谁眼快手快跑快，谁先现秋笋谁先跑，谁举锄头挖。再挖笋，另外找笋。

开始总曹广涛先现笋，先挖竹笋。

因为，以竹海边挖笋，以速度比较快。

龙益川挖笋，第次挖，刚开始肯手，曹广涛快。，飞员，眼力比普通太。知秋笋什样，般长哪之，很快超越曹广涛，更快现竹海哪秋笋。再加，身体素质，奔跑速度快，被现秋笋，被先挖。

午竹海招待食堂吃饭，龙益川给丁战斗果，满满背篓秋笋，问丁甜：“些笋够做菜吗？”

丁甜：“够，两，剩带回给爸妈吃。”

龙益川：“倒想带回，惜新鲜竹笋做菜，且，很嫌弃新鲜竹笋苦味。”

“嫌弃？”

“嫌弃，但知甜姐做竹笋样菜，苦味。”

“告诉秘诀，任何笋把它放水煮煮，再凉水漂漂，捞再做菜什苦味。但样话，笋清香味少很。笋叫苦笋，春候长，笋素炒，炒肉，苦味浓郁，却非常新鲜脆爽，知吃。”

第63章

“哎呀呀, 听, 馋口水流，想吃苦笋呀。惜现秋, 吃。”龙益川咂嘴巴。

丁甜：“今春节丈夫回探亲, 等返回部队候，让给带点儿苦笋，让尝尝鲜。”

龙益川，让丁甜候让何忠灿带点儿，让己朋友吃吃, , 向丁甜请教怎处理苦笋才吃。

丁甜让拿支笔, 几张纸, 纸把怎做苦笋，以及苦笋以做些什菜写。且她细每菜写步骤，样, 算做菜按照她写步骤做, 够顺利做。美味, 各手艺。

写完之, 丁甜把几张纸递给龙益川，龙益川接仔细遍，请教几, 最笑眯眯折放己衬衣兜, ：“, 懂, 样，明吃美味儿苦笋。”

接问丁甜想晚笋做什菜，丁甜告诉己数，等回做晚饭候再。

龙益川：“管做什，希望给每样菜留些，怕吃光份儿。”

丁甜：“知，晚做点儿。”

龙益川笑：“差。”

竹海招待食堂吃完午饭之，曹老太等坐山露茶馆，喝茶聊晒太阳。

约午点钟，才坐滑竿儿山。

龙益川曹广涛各背满满背篼竹笋走最，两挖竹笋，憋劲儿比谁走快呢。

五点，回新安社第产队曹，曹老太等滑竿儿，给她打热水洗脸，老太太洗坐院坝藤椅休息。

丁甜曹飞霞两负责今晚饭走曹老太等跟，开始向她明今晚笋做什样菜。

曹飞霞谦虚，抢先己笋做菜，竹笋烧牛肉、竹笋炒腊肉、竹笋鸭煲。

菜竹笋炒腊肉丁甜猜准，它两菜果她猜模样。

样，丁甜做菜笋芋儿鸡、笋炒木耳、鸡爪笋菇汤，并改变。

之，她想曹飞霞做己做菜，她换样菜，但现，很明显换。

曹飞霞己今晚做样竹笋为食材菜之，丁甜紧接把己做菜名。

曹老太亲拿笔把她两做菜名字写，并问她什候以做。

因为她两做菜烧菜炖菜，以间些，但算样，她半两够。

曹灶房几改造，六灶眼，她以各，且几灶煤炭，火比较，论做什菜火力够。

至两做菜需食材，两报菜名之，另外给她准备。

丁甜需鸡，曹飞霞需鸭，现杀。

至牛肉，曹飞霞午亲社肉店买回，特别适合红烧牛肋条肉。

等帮忙把鸡鸭杀，厨房丁甜曹飞霞已把她今晚做菜笋处理，配料准备。

两做第菜烧菜，曹飞霞做笋烧牛肉，菜宜南土菜，味麻辣醇厚。

丁甜做第菜烧菜，叫做笋芋儿鸡，属改良宜南土菜。

曹飞霞丁甜各做烧菜鸡牛肉，配泡干笋红烧，味各千秋，但总牛肉味醇厚些，鸡肉呢鲜美嫩滑些。

做两菜关键何烧牛肉醇厚香味，何烧鸡肉鲜美嫩滑，两位今比试女做菜效果。

曹飞霞动娴熟把切牛肉锅翻炒，次序加入各料，把牛肉炒干炒香。

丁甜首先却把鸡切块，鸡爪剁整，先铁锅烧水，水烧开，把鸡肉块鸡爪放汆水，腥捞。

铁锅水倒掉，再拿砂锅，别放入凉水。铁锅放块姜，鸡肉块，火煮开。砂锅放入姜泡香菇冬笋以及汆水鸡爪，火烧开之，火炖。

鸡肉块煮六七熟捞，煮鸡汤倒。

铁锅加凉水烧开，把芋儿倒煮熟，捞放凉开水泡，样等儿再入锅鸡肉块孙笋炖候，芋儿既保持滑糯口感，使汤汁儿变浓稠。

芋儿笋烧鸡最关键最步炒料。

加入各麻辣香料炒香，再加入刚才倒煮鸡汤，泡干笋，火烧开，火慢炖。

直炖泡干笋软烂入味，再把煮六七熟鸡肉块芋儿倒锅，盖锅盖火烧开。

揭开锅盖放盐等调料，锅，别装两碗。

红亮鲜香笋芋儿烧鸡做。

另灶眼炖鸡爪笋菇汤，差，丁甜加入盐少许神奇树叶粉，让汤味达最佳。

她做第菜笋炒木耳，笋今龙益川挖回鲜笋，木耳泡木耳，两样食材飞水，配些姜葱，铁锅内加少量油，火快炒，迅速放些盐铲装盘。

笋炒木耳才炒，丁甜把早两碗盛笋芋儿鸡，笋菇鸡爪汤，以及盘笋炒木耳放竹做托盘。托盘另外放碗，双筷，瓷勺。

她端样菜往外走候，曹飞霞已抢先比她早两钟端她做菜。

，丁甜并急，她觉曹飞霞先把她做菜给位老太太吃，己做菜再端，突显鲜味儿。总，曹飞霞菜口味醇厚些，她笋做菜鲜嫩爽滑些。

曹老太等先吃曹飞霞端菜，她给她第菜笋烧牛肉打七高，意思平均达九。，曹老太甚至给满，陆老太给她九，田老太给八。

第菜，笋炒腊肉，曹飞霞依七。

第菜，笋鸭煲，她八，除曹老太给她满外，她两位老太太别给她九。

样，曹飞霞做菜，总八，曹老太给给己侄女做每菜打。

品尝完曹飞霞做菜并打之，丁甜菜端桌。

她菜总体，比曹飞霞做菜颜色丰富些，清淡些，尤笋菇炖鸡爪，宜南很少做菜。

，颜色很，浓白汤，浅黄色笋片，褐色香菇浸汤，很饱满样，鸡爪炖很软烂，概味错样。

至它两菜，笋芋儿烧鸡木耳炒笋宜南常菜，味何。

曹老太带头拿筷夹菜吃，她先夹笋芋儿烧鸡笋吃，吃块之，脸露满意表情。接她夹块鸡肉吃，点点头。最她夹块芋儿吃，吃之简单字，给丁甜做菜打。陆老太田老太曹老太之品尝，吃之，陆老太打，田老太打九。

丁甜做笋为食材菜，笋芋儿烧鸡九数。

数打，围观吃惊已，尤曹飞霞，她真敢相信，丁甜做笋芋儿烧鸡居够九。己姑姑居给丁甜打。难她菜比己做笋烧牛肉？

她知己姑姑直很欣赏己厨艺，直己夸赞加。

果她姑姑给丁甜做笋芋儿烧鸡打，解释，丁甜做菜比她笋烧牛肉吃。

怎？

笋烧牛肉菜，她跟师傅厨开始，她已做，做千次，闭眼睛她做。食材处理，炒，烧，每阶段火候，调料入锅先顺序，她敢，她比她师傅色。几，宜南各单位厨师比赛，她凭借菜，战胜众单位厨，获第名。

今跟她比赛丁甜，纪比她，职业厨师，社代课老师业余烹饪爱，居做超她宜南土菜。

怎让她吃惊？

并且她相信！

“姑姑，尝尝丁甜志做菜？”曹飞霞忍住脱口问曹老太。

曹老太：“以，以常常听句话叫做高手民间，今做饭样合适。丁甜志并职业厨师，觉她今做菜确很，以打。笋入味儿，鸡肉嫩滑，芋儿软糯香滑，完全菜容易烧汤黏鸡肉老毛病，再加味堪称完美，以给她打满。”

听姑姑样加称赞丁甜，曹飞霞痛快，她拿双筷，快速别夹笋芋儿鸡肉吃，吃完之，她服气。确姑姑样，菜做完美，挑任何毛病。

她怔愣半，绪复杂。

曹老太等她话，估计猜她想什，点明。

陆老太：“咱继续往吃吧，菜凉吃。”

“。”田老太曹老太赞。

老太太开始品尝丁甜做菜，笋菇炖鸡爪。

笋清香，香菇软滑，鸡爪软烂，菜以汤，以菜，集鲜美清香体，尤喜欢吃鸡爪，更美味佳肴。

巧很，曹老太等喜欢吃鸡爪，集合汤菜体笋菇炖鸡爪九高。

曹老太碍侄女，才给丁甜减，给她打九，别跟丁甜比赛话，她跟她两位老姐妹样，给丁甜打满。

陆老太田老太，致认丁甜做笋菇炖鸡爪，给她满。

最菜，木耳炒笋，位老太太每给她打九，加七。实她完全以给丁甜打，毕竟菜，丁甜做最佳口感，色香味俱全。，位老老太太考虑曹飞霞职业厨师，输太难，才打九。

丁甜今晚笋为食材做菜，共八五。

跟曹飞霞做菜数八相比，丁甜以超取最胜利。

但曹老太宣布最比赛结果，支持丁甜龙益川声嚷嚷跳，喊：“胜利！胜利！甜姐赢！”

包括曹广涛内曹则垂头丧气，脸色点儿难。

曹老太状，问丁甜曹飞霞，刚才她做菜吗，端给吃，今晚享美食。