第23节
拐个柿子好种田！ · 六月凌
奈何签契约！
平安满意纸张叠收入怀，挽袖往厨房。
厨已鸡鸭炖，红烧牛肉做胚，回锅肉正锅翻炒，蒜香阵阵。素菜醋溜白菜、干煸土豆、蘑菇青菜未锅。
月初节，本蔬菜青黄接候，七菜已素，平安便想己再弄菜，凑想必够。
剩菜究竟做什合适呢？鸡蛋鸭蛋厨房，肉末蒸蛋？够讨巧。她目光萧煜祁手鱼篓划，！硬菜全部做鱼！！借向掌柜展示展示，紫苏五文斤值！
第菜改为紫苏鲜鱼汤！务必熬牛奶样稠白感觉味才正。
干干，她边儿准备咸肉姜蒜等料，边吩咐：“麦，把头鱼收拾干净！”
萧煜祁声响接鱼开始处理，虽手很别扭，似很少做儿样，但剖开鱼肚速度却极快，鳞干净利落。
平安己则条足四斤鲈鱼鳞、剁掉头尾、掏内脏、清洗干净，手脚麻利鱼拍案剖两片，剔脊骨、肋骨。
才做些，萧煜祁清洗干净头鱼拿。
“麦，些白鲦处理干净，紫苏汁水腌渍！”她手接头鱼顺便达命令。
简明扼话语，干净利落动，倒像厨样。旁厨刚喷香回锅肉盛，免她侧目。
既答应怕偷师！
再，菜两银呢，算被偷师亏。平安般气，迎厨目光笑笑。
反倒厨些意思，原答应撤让她单做，想她退步，灶台便。
实平安才举动倒让掌柜吃惊。她精明吧，确实很精，把野草卖五文斤！她迟钝吧，，众展露己外传才艺！
平安，管别怎想，由性便。
锅已烧红红，浇圈油，烧滚沸，“刺啦”声头鱼锅。任跳跃火苗舔舐锅底，平安已开始鲈鱼四五度角斜切割。每刀距离匀称，枉费世除任务窝研究吃。
横刀切完，急急锅头鱼翻身，纵刀垂直，刀紧跟刀，待切完轻轻抖便已初步形状！
扑薄薄层粉等油锅！
边岩盐、香醋、红糖、湿淀粉，外加点肉清汤勾卤汁，锅头鱼煎两焦黄，放咸肉紫苏等提味佳品盛陶盅放火炉慢慢熬煮。差间美味。
萧煜祁边白鲦腌制。
紧接菊花鲈鱼烹炸。油少。反正己，疼。平安往锅倒少，为等快速鲈鱼锅。
油至沸腾，切花均匀鱼块锅。
约两钟，鱼块便卷菊花状，利落漏勺捞，沥干油放入盘。迅速才卤汁煮沸芡匀，锅淋菊花鲈鱼。
平安，觉少些什，顺手紫苏掐顶端，沸水快速，放盘做菊花叶，颜色倒相配。
白鲦简单许，因为已腌制，炸外焦内再洒些椒盐便。
做鱼差间完候，酒楼厨收尾阶段。
仅仅味够，摆盘。
白鲦，干脆取巧摆柳条状。再青萝卜削波浪状，盘底拼河，足幅河边垂柳图。
掌柜派端菜，赞绝口：“姑娘样菜倒很卖相。”
平安笑笑：“掌柜，为讨巧，菜各各菜名，别：花开尽更花，黄柳池塘淡淡风，归伴凡鱼。”
掌柜听，眉开眼笑：“真想姑娘竟满腹诗才！眼拙！报酬付姑娘。”
两百文银钱，文未少。
“掌柜怕味贵客怪罪？”平安问。
“仅姑娘厨共灶台，便绝相信姑娘为坦荡。”掌柜，“再读圣贤书必磊落之。”
掌柜番辞倒让她料，原以为副书呆打扮内却老奸巨猾奸商，想……些读书迂腐！仅凭己剽窃句诗己改观……唉！
以，知知知呢！
正打相识吧？
平安些意思笑笑：“掌柜，紫苏调味品罢，您酒楼几才斤，五文算很贵……”
“若真味，五文五文吧！”原本准备赖账呢。现摊开，认吧，左右亏本。
023扫门
因为怕贵客晚突传宵夜，加之色已晚，掌柜便留平安酒楼夜。谁知竟派场。
第回村候已八九点钟左右。
平安听力并萧煜祁，觉路走村态度些奇怪，像什悄悄话，指指点点。
萧煜祁却听明明白白：
“老顾养女？听捡野私奔，怎回？”
“听为私奔，打伤老顾全呢！”
“哪啊，听早先搞块儿，老顾觉败坏风便训斥顿，谁知野肠歹毒，刀差点老顾命呢！”