第122章 官方油本本

待，书房练字女儿喊，让女儿指导怎包韭菜盒。

实韭菜盒很简单，等剂，把剂擀圆形薄皮，半放馅，另半未放馅皮折，捏紧边缘，再捏花纹，半圆白白胖胖韭菜盒做。

考虑男胃口，柳氏做四韭菜盒，淘洗米，开始熬粥。

米淘洗干净，倒入瓦罐，加入适量水，放炉，火烧滚，转火，柳氏利粥熬至五熟段间，葱切葱花，姜切细丝，两皮蛋切丁，瘦肉剁肉沫，等粥五熟，加入姜丝，皮蛋丁肉沫，煮至粥浓粥，加香油，盐胡椒粉适量。

葱花粥盛碗，最加，样才保证葱香气。

待傍晚，煎两黄金韭菜盒做之，柳氏往盘装韭菜盒，汤碗皮蛋瘦肉粥，让唐毅给村长送。

柳氏厨艺，很份，食谱交给她，她做味，非常，韭菜盒皮蛋瘦肉粥，至获评，柳氏决，明儿推新品炸酱，韭菜盒、皮蛋瘦肉粥。

第，亮，柳氏身，拿准备炸酱材料，由唐毅送她村长，沐氏汇合，由唐益阳架牛车，往镇赶。

唐甜吃早饭，开始忙活制黄豆酱，黄豆她空间，直堆放库房，原本她打算制做酱豆，现做黄豆酱，干脆两做。

两刚开始步骤样，泡黄豆倒入锅煮熟，沥干水份，半倒铺干稻草竹簸箕，等凉再盖干稻草，放阴凉让酵。

另半黄豆，水份沥更干些，撒粉，让每颗黄豆，均匀包裹粉，黄豆铺竹簸箕，棉布紧紧包裹，簸箕放阴暗潮湿，底部架空，让酵。

现气渐渐转冷，酵间，需五左右，之，制做酱豆批黄豆已酵，黄豆取，倒干净簸箕，拌份量较盐，加入蒜、姜、山胡椒、花椒、辣椒、陈皮等调料拌匀，晒至五干，装入坛，密封口，放太阳，晒半月，酱豆差，存放阴凉干燥处，随吃随取。

另外做黄豆酱黄豆结束霉，黄豆放太阳晒，装入油水坛，待黄豆放凉，往瓷坛加入冷盐水，盐量，偏咸为。

连晴气，每太阳，半品黄豆酱搬院，放院暴晒，太阳落山收回屋，待瓷坛内黄豆水彻底冷却，再干净筷搅拌。

晒黄豆酱程，终迎秋收，唐甜亩收获，差四百八斤油菜籽，收获油菜籽，全部卖油坊，兑换菜油，百斤兑换五菜籽油，共百六八斤，唐毅拿盖官印油本本，少村民围观，难掩眼羡慕。