第523章 菠萝派

皮菠萝半切开，放装淡盐水木盆，唐甜开始准备做油皮。

空间厨房取放冰盒黄油，等黄油软化，加入低筋粉，揉疙瘩，次加水揉团，放空间冰盒冷藏。

需冷藏至四，以先放空间儿，冰盒暂挪百宝袋。

接做派馅，菠萝切丁，适量水加适量淀粉，调水淀粉，炉添柴点燃，架铁锅，锅内先放入适量黄油，加入少量盐、倒入菠萝丁、白砂糖翻炒片刻，再加入水淀粉，翻炒至粘稠停火装碗，派馅放旁晾凉待。

取派皮，擀杖擀长形薄片，再刀改切块，放凉派馅放派皮，再取张派片盖住，压紧四周口，派皮依次填充完派馅，拿叉派四周压花纹装饰，拿刀每派划刀。

取玉骨鸡蛋，鸡蛋敲碗，拿筷搅均，蛋液均匀涂抹派。

炉红炭移烤箱烤炉，等烤箱预热之，再加柴，等火烧，派放烤箱，烤五钟。

五钟，祝梅打开烤箱，乐皓羽刚回，群少刚落，闻空气，飘散香甜味。

白动最快，白色身影闪，刻已头扎唐甜怀，脑袋四处张望：“甜甜，点呢？”

白刚问完话，祝梅烤箱端烤盘，两层烤盘，整齐排放烤金黄菠萝派。

稍微放凉儿，唐甜叫伙品尝，口咬开，粘稠菠萝果酱之，果粒明，外皮香酥，果肉甜带微酸，口感特别。

“甜宝，菠萝派吃，太吃。”乐皓羽飞快吃完派，坚两拇指，跟唐甜点赞。

因为烤箱太，派做，，平均两，吃瘾。

“烤箱太，次烤，今先尝味，明咱再收些菠萝，存水晶盒，回，烤箱，想吃少。”

唐甜给样许诺，伙暂压各肚馋虫，抓回猪扛防护阵外杀猪。

收拾干净猪拿回，唐甜让乐皓羽排骨剁块，让祝梅猪肝切片，猪皮削放卤料锅卤煮，留部份肉做烤肉串，余交给几少，全部剁肉泥，做猪肉丸。

给少安排活，唐甜肉调味，交给祝梅串肉串，唐甜则往排骨加入适量黄酒、盐、酱油，排骨抓均，让它均匀入味。

敲两玉骨鸡蛋碗，筷搅均，另取碗，往碗倒入适量粉。

等排骨腌制，先鸡蛋液滚，再粉滚，筷夹，抖落排骨余粉。