江南糯香[美食] 第11节

男停江菀柔教室外，伸手敲敲玻璃窗客气把拉开窗户，冷冷低头她眼，“，报名字号。”

江菀柔脸辜，“吃东西。”

“刚刚，现已早读间吧。”教室，声音倒，远处两背书背正劲甚至被打断思路。

霸霸，怪怪，继续开始声背书。

被抓包情况通常口头意思，敷衍。

“，快点儿，麻烦报名字。”男却认真打开记录本。

江菀柔已打开课本，探半身，把抽她桌练习册，翻姓名号栏。

“知叫什？”江菀柔啪声甩手书，蹭站，她脾气软柿。

陆迦南旁边把男窗口拽回。

“干嘛，让记呗。”气头江菀柔火力朝向管闲陆迦南。

“嫌己数吗？”陆迦南并被她影响，“省点儿。”

纪律积，但期测评直接挂钩，竞争激烈优等，少差几名次。

“己哈。”值男甘示弱。

江菀柔咬咬嘴唇，红红，似乎并想偃旗息鼓。

陆迦南把抄她桌第烧卖，手掂两把，“给吧。”

“嗯？”江菀柔反应。

疑惑间，已陆迦南她宝贝翡翠烧卖掰两半，半塞男嘴，半顺手送己嘴。

“早读课吃早饭，”陆迦南边遍抽男手纸笔，把江菀柔名字划掉给。

“陆迦南，搞什毛线？”男露脸悦。

“走，”陆迦南把勾住脖，“食堂吃早饭。”

“哎，陆迦南，”江菀柔脑袋探窗户，“烧卖！”

“先欠，次。”陆迦南边走边回头挥挥手，“气鬼。”

江菀柔模糊记忆，伙像非但，隔岔五班找她，取粽糯米鸡。

，托层关系福，她陆迦南开园酒楼蹭少饭，干爸干妈收少压岁钱。相比之，礼尚往，她受益。

论何，基本情礼数她清清楚楚，陆迦南犯斤斤计较。

江菀柔少女代开始形最优点之超强环境适应力，甭管别怎，她该怎做怎做，开。

才因为晚吃饭陆迦南谓态度闷气，但她呈字躺陆迦南卧高级床垫，先快瞬间烟消云散。

床垫很贵，果金钱力量最为治愈。床头柜香薰精油挥，混合青草味果味淡香，江菀柔夜梦安躺卧明。

第早，陆迦南床，江菀柔影。敲敲她房门，静悄悄。

样，似乎早门。

打呵欠踱餐厅，终冰箱贴条，“先门，给留早饭蒸屉。”

陆迦南怀奇打开旁仍散热气笼屉，碟翡翠烧卖，怀念造型。

拿手机，条信息，【哪儿？】

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第12章 薄荷松糕

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江菀柔熟练头盘，塞防尘帽，柜取崭新次性连体防尘服鞋套，麻利穿。按照计器显示，她动感应水龙头认认真真洗手钟，顺锈钢风淋通走尘车间。

毕业外读研以，江菀柔直忙业工，已很久工厂。今，她特意早，趁假期厂少，先情况。

江南稻糕团制工艺获评非物质文化遗产，江菀柔。，之两，外因身体状况佳彻底退居幕，几间店铺管理权全部移交给女儿女婿。

借江苏式糕团制工艺获评非物质文化遗产热度，加关部门支持，江南稻功吸引部投资。爸爸花近候东奔西跑，终近郊工业园功觅亩闲置工业，开辟近两千平米厂区，引入全动流水产线。

糕团制程技术含量比较低步骤比搅拌、注馅、压制、蒸制、包装、封塑等以通机器完，工期间培训指导，以入产线运转。

，最为关键配工艺靠工，比豆沙炒制程度糖水熬制稠度，需老手确认。

，些活儿外爸爸手包揽，渐渐转手交给训练素工，跟江师傅几老员工。

新厂刚刚投产几，江南稻销量翻几番，原料按照千吨级采购使，产品开始陆陆续续现各酒楼饭桌型商超货架。

眼意益兴隆，外似乎坚持纯手工话语权，但留绝让步坚持，论何留住总店坐镇糕团师傅。店厂乃江南稻百存模式，为第间回应顾客需求。

正值五假期，部员工放假回，产线留少数几值班员负责机器检修。几，初样设备产线，切似乎什变化。江菀柔边检查各项机器参数，边认真做笔记，像回曾艾吉食品工候车间检查。

以埋头艾吉实验室，整付甲客户刁钻口味，儿什海鲜味奶酪，儿什吃胖糖，提设想案九半以各理由被驳回，恨钟熬头秃。

眼流水线工则简单，机器本身技术含量高，整条产线复杂。即使少工员陪讲解，江菀柔致解八以，瞬间似乎感受古代官员央被贬谪巨理落差。

但转念想，第打卡，才哪儿哪儿呢？为工厂女工，她江菀柔连机器操熟练纯新。

快走车间，她隔门听机器轰鸣声音。节，哪儿动静？

刷门禁卡，门开，间型工间，桌台几工或站或坐，紧张序忙碌各工。戴口罩帽，遮严严实实，露双眼睛，江菀柔认谁谁。

离门口最近工抬头墙钟，正换班间，，以为换班值工，声问句，“怎，呢？先替吧，班。”

“。”江菀柔连忙摆摆手，“车间。”

“新？带？”招招手，“先，让桂梅教教，旁边。”

姐靠近江菀柔拉身边，旁边称桂梅女工打声招呼，转身。

江菀柔解释效，放弃白费口舌，乖乖站桂梅身边习观摩，“今订单？”

“啊，赶放假，工厂班，外酒店忙咯。今酒店办宴席，特意预。”桂梅边解释边磨粉机处理两粉末混合，“，边糯米，边粳米。”

江菀柔听罢立即明白，做松糕。

海州订婚或结婚候，常常松糕做伴手礼，或直接酒席现点。

松糕般糯唧唧纯糯米糕，揉团，直接铺粉，口感松软，吃嘴全现磨粉清甜口感。

桂梅正磨粉机处理糯米粳米按照比例混合，根据比例，混口感差别，糯米越越粘牙，粳米越越松散，江南稻般选3:7比例。

米粉混匀之筛入专门制松糕格栅，轻轻铺层。些格栅爸爸根据江南稻松糕形状专门请木匠设计，为让馅料布均匀且蒸熟保持最佳形状厚度。透外皮，隐约现，但绝泄漏或破开。

现五月初，马立夏，海州最爱清凉爽口薄荷糕。

“笼正，试试吧。”桂梅手盛薄荷汁容器交给江菀柔，“把薄荷汁浇粉。”

流程似容易，但手抖薄荷汁浇外头、漫格栅，太浅，候尝恰处浓郁。

江菀柔站台，手托住袖，另手浇汁，舞股艺术挥墨气势。再细格栅，却高高低低。

“抢救吗？”她意思问。

“新，紧，”桂梅江菀柔手接薄荷汁，勺步调节。肉眼观测水平江南稻工几练本领

第层再铺层米粉，形夹饼干似层结构，两头洁白、间嫩绿，需添加酵母或任何膨松剂，吃最米香最爽口薄荷白糖。

最再印红彤彤喜字，江菀柔段间喜饼样，喜庆。

松糕并非令特产，四季以吃。平做豆沙馅儿或芝麻白糖馅儿，根据馅，或点缀果仁红绿丝，或撒桂花。

薄荷松糕品薄荷长季节步，五月初夏开始，九月入秋结束。随气温升，浮躁，午犯困，块糖薄荷再配杯薄荷茶，提神醒脑效果并比咖啡差。

遇型婚宴，酒店点师傅通常及现做批薄荷松糕。选择提做品或半品，桌之加热，外皮难免干硬。

讲究酒店为保持松糕现蒸最佳口感，基本选择提外糕团店制。海州型宴席松糕半江南稻。热腾腾锅，马转移，等桌，软硬适烫嘴，最为美味。

“批货几点仓？”隔口罩，江菀柔隐约闻热气腾腾型蒸屉断溢散甘甜米粉清爽薄荷份独属夏芬芳。

“点。锅熟之，检查，间差。”负责质检工回答。

工间直送酒店饭桌糕团流水线包装，直接拉酒店装盘，因工检查需格外仔细。

“待儿边跟吧？”江菀柔打算司机现场验货情况，“弄完批，该休息休息，跟吧。”

工新女工副指挥模样，知内情况，相觑愣原。

“意思，”江菀柔猛想刚刚稀糊涂被拉，打招呼，“新理，叫江菀柔，正式班五之，今先现场。”

“江菀柔？”老员工桂梅隔手套拍拍手，“哎呀，江师傅外孙女嘛！听海工，怎跑儿？”

“已海搬回。外，以由爸妈接手江南稻。”

“哎呀，”桂梅隔手套牵住江菀柔手。虽纤细手指，但她脑海回想陪江师傅厂白白净净姑娘，“娇滴滴闺女，嫩手，往热吵车间走做什呢？”

“手残，习。”江菀柔张张手。

趁工锅松糕检查功夫，江菀柔回更衣室，换入车间穿防尘服，路跑赶往货点。

辆外货车已停门口。

“师傅，，待儿跟送货。”江菀柔司机打声招呼。

司机副孔，问，“今强师傅？”

“工今休息，新，正跟习。，您哪拉货？”

走急，忘记问哪酒店，江菀柔边问边展开手纸质订单。

“园呀。”

“园？”江菀柔订单商名称，“陆园酒楼？”

“啊。海州谁园呀？”

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第13章 扬州炒饭