第144章 烤鱼和烤鱿鱼
穿成五个反派的后娘 · 陌于之
四喜楼虽斜阳县部，连安阳郡。
但已超越太太。
韩兆身为四喜楼东，算识广，认识海鲜奇怪。
“韩东吃美味海鲜？”乔连连问。
“吃吃，谈美味，比平常河鲜腥味，尝。”韩兆实。
乔连连点点头，点意外。
但凡居住海边，很难接受海鲜腥味。
代麻辣口流，很做饭清淡蒸煮，海鲜腥味处理，更让难以接受。
乔连连信任，韩兆才捏鼻把堆海鲜冰镇。
换，估计给扔。
“乔娘，打算怎做海鲜？”韩兆眼底些许期待，“楼知买些物什，等尝尝品呢。”
“信任。”乔连连些讶异。
“，现四喜楼最神秘师傅，少想把挖走，连安阳郡酒楼找，想把带走。”韩兆本正，“替婉拒，乔娘东，别打工，想应该走。”
底气，敢把话原因。
，韩兆聪明且通透。
“。”乔连连投桃报李，少给颗丸，“韩老板放，四喜楼以想开遍虞王朝呢，让全民吃做菜式。”
“，，迟早，虞王朝遍布四喜楼！”韩兆激动双手知往哪放。
毕夙愿，曾以为永远完。
但乔连连带给希望，韩兆莫名妙坚信，远，件实现。
“两位东。”
边，两正聊激昂。
另边，等半等，跑现两东聊胡掌柜，脸绝望喊，“别聊，赶紧吧，冰化。”
韩兆些意思摸摸巴，“，老胡急，再拿点冰镇嘛。”
“镇？夏做酥珞冰快完，真。”胡掌柜急吼吼。
乔连连忍俊禁，“，。”
她跟韩兆厨房。
镇海鲜冰块确已化差，丝丝凉意，海鲜已冷硬状态变柔软，正最状态。
乔连连洗干净手，抓两处理鱿鱼，先串红柳木，再两边划几，拿黄酒腥味，开始放锅煎。
随，她示意周师傅锅，己调酱料。
酱油两勺，鲜粉两勺，孜粉两勺，糖点，芝麻油两勺，甜酱两勺，白芝麻勺，辣椒粉勺，混合均匀。
，鱿鱼差熟。
乔连连拿猪毛刷蘸取搅匀酱料，鱿鱼细细刷层。
翻再刷层。
等酱香味逐渐，最洒点葱花，青椒碎，烤鱿鱼锅。
“尝尝。”
乔连连望眼欲穿胡掌柜韩兆。
韩兆客气，径直捏住红柳木，喷香鱿鱼送嘴。
鱿鱼肉质弹压，因为煎制，保留很水，口感很嫩。
酱料浓郁透微甜，海鲜本身腥味遮掉之八九，再放葱花青椒碎，最丝遮掩掉。
现吃嘴，觉香，嫩，弹牙，咸甜适，酱味浓郁，稍撕扯，鱿鱼撕裂开，裹舌尖。
韩兆吃很快，几口功夫，烤鱿鱼。
些遗憾擦拭掉嘴角酱料，周围太，办嗦红柳木，点浪费。
“吃吗？”乔连连问。
“，吃。”韩兆话，旁吃脸花胡掌柜忍住抢词，“太吃，海鲜仅丝腥臭味，香嫩，吃口想吃两口，吃完根想再根。”
乔连连掩嘴笑。
真，但凡爱吃烤鱿鱼，哪根算完，码买几吃瘾才算罢休。
“酱料啊，己常料，但变，周师傅以己跳，吃酱料。”乔连连，“料，做烤鱼。”
“烤鱼？怎烤？”周师傅些怔愣。
“，铁碗。”乔连连拿条海鱼，洗干净鱼背划几，问，“铁碗吗？”
“，。”周师傅颠颠送打铁碗。
乔连连取些，海鱼放置，洒些葱姜蒜黄酒扔旁腌制。
烤鱼烤鱿鱼，虽字之差，但做差距。
正宗烤鱼先把腌鱼放明火烤，烤肉些泛黄，半熟状态，算烤。
接切些洋葱木耳藕片之类配菜，拘泥什，吃。
火开油，放入香叶等辅料，先炸香味，扔掉，再放把冰糖，把辣椒，块牛油，炒甜辣油，最加些许水，放入配料。
候，鱼已烤差，平铺铁碗。
为防粘，底部放点蔬菜，间放鱼，表淋刚刚炒制配菜。
把碗放烤羊肉串铁盒，让碳把接近沸腾汤汁烧开，鱼肉吸满汁水，逐渐熟透，入味。
盏茶间，烤鱼以锅。
算完，为更加完善滋味，乔连连拿干辣椒干花椒洒鱼身，拿热油猛泼。
她放热锅勺，擦擦手，“尝尝吧。”
韩兆迫及待拿筷伸。
海鱼肉嫩，轻轻夹，露雪白鱼肉，再往按，红彤彤油汤汁裹住雪白鱼肉，股鲜香麻辣气息扑。
待放嘴，麻辣舌尖，软嫩却划入口腔，海鱼腥半，剩吃吃吃！