第57章 美味香肠
穿成五个反派的后娘 · 陌于之
“嫂笑，今肉，哥干体力活，光吃素菜哪饱。”乔连连笑，“吃点结实肉，才力气。”
“，玉米饼贴点，管够。”
般财气粗，般爽快利落。
远处张师傅李师傅听，全暗暗点点头，打基愈。
丁嫂更艳羡盯乔连连，“乔真赚钱啊。”
乔连连但笑语。
赚钱情，太便跟透露。
几数，问，该洗菜，该做饭做饭。
午吃饭候，乔连连让些工己盛，许挑，但量管够，吃少盛少，尽量浪费。
跟吃锅饭，搞什特殊。
连几孩例外。
顾楼最啥挑，白菜梆吃津津味，最连底汤喝。
饭，工继续干活，乔连连钻刘婶厨房，带几孩忙碌鲜粉。
她跟胡掌柜最近难处，房建，鲜粉每送，但量绝保证。
胡掌柜捋羊胡须，考虑近几店备鲜粉，现短缺情况，便应允。
半午，批量鲜粉材料烘干晾，剩磨粉。
顾绍义反顾充磨驴。
吭哧吭哧磨粉，乔连连闲。
几剥切块野猪除却送几位族老几块，晾悬梁呢。
乔连连取两猪腿，决开始做腊肠。
肠衣集市现，她己做，直接买斤回。
新鲜猪腿肉半切丁，半剁泥，为口感丰富，乔连连特意割块肥猪肉切丁，瘦肉保持七比例。
香料比较讲究点，需把花椒辣椒八角香叶等炒香再打磨粉，最加入糖盐鲜粉。
考虑孩吃，乔连连把辣椒比例放少，仅做增香，糖量加，做甜口香肠。
样式肉混，洒混合料，最加入灵魂——白酒。
两手伸入，肉末香料搅合均匀，以。
肠衣需反复清洗，把盐洗掉，再冲冲内。
接以灌肠。
代灌肠器，但难倒爱吃劳动民——拿稍硬油纸斜卷，细头插肠衣，粗头往塞肉。
废九牛虎之力，终把两猪腿肉给塞完，斤肠衣干干净净。
乔连连找刘婶点棉线，把肠节节给缠，把鼓泡针扎破，剩以挂晾晒。
两猪腿，足足四五斤肉，做几百节腊肠，刘婶屋檐晾绳晒。
乔连连手剩节香肠，忽灵机动。
晒干腊肠，晒干，香肠吗。
代腊肠，香肠啊。
倒做试试。
乔连连隐约记闺蜜跟己，腊肠需晾晒半月，香肠却晾晒几辰，为让肠衣脆皮。
她略思考，便搬高背凳，手节肠挂。
等黑，顾城放归候，猪肠衣外表已略干。
乔连连让顾鹊烧开水，她往锅扔腥件套，紧接把香肠给放。
煮香肠完全开火，开火肠身开裂，直保持微火状态，概半辰。
顾鹊控制火候把手，整整半辰，愣肠衣破。
连乔连连忍住闺女竖拇指。
顾鹊害羞垂头。
乔连连把肠捞，挨剪断，放旁晾干。
顾鹊把锅水捞倒掉，把锅重新刷遍。
“娘，现烧火？”姑娘特别馋，但娘手摆弄新颖吃食，忍住咽口唾沫。
“烧，现烧。”乔连连略停顿，“，把之买菜籽油给拿。”
代吃饭猪油，平买点肥猪肉扔锅，熬锅通透鲜亮猪肉，等凝固变雪白纯粹。
关键，便宜。
但玩意吃容易火，乔连连甚喜欢，斥巨资买点菜籽油，跟白猪油替换吃。
“啊，咱菜籽油。”顾鹊点疼。
乔连连摆摆手，“钱死活，娘活肯让吃苦，点油算啥，放吃。”
话，叫由安全感。
顾鹊稳，快速内室抱罐菜籽油。
紧接，掏火折，点燃灶火。
乔连连等锅水干，打开罐盖，勺舀勺菜籽油，锅周绕圈。
晶莹剔透菜籽油锅边绕最汇聚锅底。
乔连连放菜籽油，拿筷夹住香肠，翼翼放锅。
“滋啦”声，水遇油，开始剧烈沸腾。
坐旁顾绍吓跳。
顾鹊乔连连娘俩镇，怪怪，接往扔香肠。
本煮熟香肠遇高温，皮瞬间被炸酥香焦脆，干脆爆裂开。
香肠头油脂顺裂口往外流，配红澄澄颜色，端喷香诱。
光坐旁歇息顾绍，连屋玩刘婶顾歌被吸引。
“乔做啥吃啊，香。”刘婶抱顾歌往外走。
刘叔领顾钟往外走。
剩顾楼坐床，恨己双腿赶紧，，吃娘做吃，嗷嗷嗷。
带。
办，顾楼把目光投向顾城，“哥，带吧，想娘做啥。”
顾楼头回，“书。”
“哥……”顾楼快哭，怪馋，实味儿太香啊。